Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Prepareu-vos per utilitzar la coliflor com mai abans no l’heu vist. Amb aquesta recepta inventiva, s’utilitza la coliflor ratllada com a fonament per a la massa, evitant la sobrecàrrega de carbohidrats que s’acompanya amb la pizza tradicional. L’escorça s’uneix amb l’addició de iogurt i ou. Un altre gran bo?Coliflorestà ple d’antioxidants i fins i tot pot ajudar a prevenir alguns tipus de càncer.
Ingredients
- Per a escorça:
- 2 tasses de coliflor ratllada (aproximadament 1/2 cap)
- 1/2 tassa de iogurt
- 1egg
- 1 culleradeta de condiment italià
- Sal marina
- Per cobrir:
- 3/4 tassa de salsa marinara
- 1/2 tassa de mozzarella ratllada
- Verdures cuites (opcional)
Direccions
- Preescalfeu el forn a 400 graus.
- Col·loqueu la coliflor sobre una tovallola de cuina fina i neta. Emboliqueu-lo pel mig i torneu-lo a tancar, traient tota la humitat.
- Col·loqueu la coliflor seca en un bol i afegiu-hi iogurt, ous i espècies. Doblegueu la barreja fins que es combini uniformement.
- Col·loqueu la massa sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat i esteneu la barreja amb les mans fins a uns 3/4 de polzada de gruix. Es cou al forn durant 30 minuts o fins que estigui lleugerament daurat i prou ferm com per mantenir la seva forma.
- Traieu l'escorça del forn i poseu-hi una salsa marinara, mozzarella triturada i verdures. si es vol. Torneu a posar la pizza al forn 5 minuts més o fins que el formatge es fongui.