Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Optar per una amanida no sempre és l’opció més saludable del menú, sobretot si és un Cèsar. Aquests greens aparentment inofensius poden acollir amaniments grassos, formatge i grans refinats.
per què els nois deixen de parlar amb tu
Doble problema: el que cal saber
En els darrers 20 anys, la clàssica amanida César de pollastre en té més de doblen la mida i les calories . I, com si el gran volum no fos suficient, aquesta toppers d’amanida tendeix a allunyar-se de la salut, i tot comença amb l’amaniment. El clàssic apòsit Caesar està fet amb rovells d'ou (per espessir, o emulsificar & rdquor;), que són rics en calories i colesterol. Les investigacions no han demostrat de manera concloent que els rovells d’ou siguin especialment poc saludablestothom, però poden ser una mala notícia per a aquells que ja tenen un risc elevat de colesterol i malalties cardiovasculars Colesterol dietètic i rovells d'ou: no per a pacients amb risc de patir malalties vasculars. Spence, J.D., Jenkins, D.J., Davignon J. Stroke Prevention & Atheroschlerosis Research Center, Robarts Research Institute, Londres, Ontario. The Canadian Journal of Cardiology, novembre de 2010; 26 (9): e336-9 .. Sigui com sigui, el ingesta diària recomanada de colesterol és de 300 mg i un rovell d'ou gran conté més de 200 mg, de manera que no us en excediu. I l’aparició de Cèsar també pot suposar unrisc per a la panxaa més del cor: Els apòsits frescos de Cèsar solen incloure rovells crus, que pot portar Salmonella , cosa que el fa especialment problemàtic per a aquells amb debilitat sistemes immunitaris.
A més dels apòsits, el clàssic Caesar té algunes cobertures menys que ideals. El formatge parmesà pot ser una bona font calci i proteïnes quan es menja en moderació , però aquests beneficis es perden quan s’apilen (o es trituren). Els crostons de pa blanc també inclouengrans refinats, que contenen moltmenys fibra i proteïnesque els seus cosins de gra sencer més sans. Els crostons també es couen sovint amb oli o mantega , que, mentre no tot malament , afegiu greixos saturats innecessaris i calories a una amanida ja densa Influència del greix i la mantega hidrogenats sobre els factors de risc de les malalties cardiovasculars: partícules semblants a la resta, glucosa i insulina, pressió arterial i proteïna C reactiva. Lichtenstein, A.H., Erkkilä, A.T., Lamarche, B. Laboratori de nutrició cardiovascular, Jean Mayer USDA Centre de Recerca en Nutrició Humana sobre Envelliment de la Universitat Tufts, Boston, MA. Aterosclerosi, novembre de 2003; 171 (1): 97-107 .. Tot i que cobrir una amanida amb proteïnes pot ser una bona manera de convertir aquest entrant en un menjar, pollastre fregit, gambetes i certs talls de vedella pot ser una altra font de greix afegit, per no parlar de calories.
Tots Hail Caesar? - El vostre pla d’acció
Tenir un Cèsar saludable quan mengem fora pot ser especialment difícil a causa de la mida de les porcions i del descontrol dels ingredients. (Per exemple,Jardí d’Oliveres& rsquo; s pollastre a la planxa Cèsar té més caloriesigreixos saturats que a Big Mac .) Per obtenir una versió més sana, comenceu amb un enciam saludable. Romà , la base clàssica per a un Cèsar, és una estrella estrella, però proveu de reforçar l'amanida sense tants complements calòrics.
Si és a casa, bat un amaniment sense rovells d'ou per reduir el colesterol i el risc de possible contaminació. En lloc de crostons blancs, aneu a buscarintegralversió, que és més alta en vitamina E, proteïnes i greixos saludables. O, canvieu els crostons a favor dels fruits secs,com les ametlles, amb maig ajudar a reduir el colesterol tot oferint el mateix cruixent satisfactori. No busqueu aquest cruixent de proteïnes: la carn a la planxa sol ser una aposta millor que la fregida. Ara, llenceu-ho tot i endinseu-vos!
Foto de Marissa Angell
