La llet d’avena és la nova llet d’ametlla?

A partir d’aquest any & rsquo; s civada durant la nit moda a l 'ascens de farinetes salades , l’humil civada ha tingut un any d’esclat. La seva realització més recent? Convertir-se en llet. Tant si sou vegans, sense lactis, o si només us agrada una bona alternativa a la llet a base de plantes, probablement hagueu sentit a parlar de la llet sense lactis que de sobte va esclatar a l’escena i es va dirigir a cafeteries i botigues de queviures. a tot el país.

Però abans de posar tota la civada en una cistella, hi ha algunes coses que hauríem de saber abans de cometre's. Igual, és realment fet de civada? Es pot confiar en el nostre cafè? I què passaria si posés llet de civada i hellip; al vostre & hellip; farina de civada? Sabem que teniu preguntes. Així que vam fer una immersió profunda (metafòrica) en el món de la llet de civada per desenterrar les respostes que mereixeu.

només vol ser amics o li agrada jo?

D'acord, doncs quèésaixò?

La llet de civada és una alternativa a la llet lliure de nous, sense lactis, feta a partir de civada colada. (Sí, el mateix que heu menjat per esmorzar.)Com la civada es converteix en llet, demanes? El procés és realment bastant senzill i molt capaç de fer bricolatge. Remull la civada tallada en acer o a l’antiga a l’aigua, barregeu-la fins que quedi homogènia, coleu els sòlids restants i beveu! Podeu guardar les coses casolanes a la nevera fins a quatre dies.

Per què és tan popular?

D’acord, doncs, en primer lloc, la civada ara fa tanta calor. En segon lloc, aquesta llet ho és baix en greixos que la majoria de varietats làcties i més alt en proteïnes que alguns dels seus altres competidors basats en plantes, com la llet d'ametlles i la de coco (encara que és important tenir en compte que la llet de soja, la proteïna de pèsol i la llet surt a sobre per a aquest). I, ja que el procés manté intacta tota la fibra soluble, la llet de civada ho té un dels més alts continguts de fibra de TOTES les llets, inclosa l’ametlla, el coco i fins i tot la llet de vaca.

Per tant, si esteu buscant una alternativa a la llet amb un bon sabor i una millor textura que us mantingui plens durant més temps, pot ser que sigui la vostra llet. La llet de civada també és rica en beta-glucà, que pot ajudar mantenir els nivells de colesterol sota control .

A part dels beneficis nutricionals, la llet d’avena és naturalment cremosa i dolça i molta gent informa que és la millor alternativa de llet de la zona.

Hi ha desavantatges?

Tot i que té moltes coses nutricionals, la llet de civada acostuma a tenir més calories. Una tassa d’aquest material en té al voltant de 130, en comparació amb la llet d’ametlles i la de soja, que, sense edulcorar, es distribueixen al voltant de 30 i 80 calories, respectivament. En altres paraules, si esteu tallant els cals, la llet de civada probablement no hauria de ser la vostra beguda preferida. A més, algunes marques poden tenir un contingut increïblement alt en sucre, així que assegureu-vos de consultar l’etiqueta nutricional abans d’afegir-la a tot el que mengeu o beveu. Dit això, és cremós i deliciós, de manera que, quan us en vulgueu, aneu a tractar-vos.

Qui ho hauria d’evitar?

No pugis al carro de la llet de civada si ets un home de les cavernes adequat o estàs en la dieta ceto, ja que la civada és un gra i, malauradament, els grans estan fora de límit. Els que busquen opcions amb poc contingut de sucre haurien d’assegurar-se de comprovar l’etiqueta (pot variar de marca a marca) o de fer la seva pròpia versió a casa. Però si sou vegetarians, vegans, sense gluten i teniu al·lèrgies a les nous a arrencar, aquesta civada és vostra.

cul d'alanna masterson

Per a què l’he d’utilitzar?

Viouslybviament, és prou deliciós per deixar tota una caixa de cartró sola. Però creiem que la llet de civada també surt a la llum en diversos contextos. A causa de la seva rica textura, comença a convertir-se en la llet vegetal preferida pel que fa al cafè. La consistència més pesada el fa perfecte per a l’art amb cafè amb llet i afegir-lo fred a qualsevol cafè gelat o cafè amb llet proporcionarà una cremositat que va fins i tot més enllà de la llet sencera. Com que és més dolç, també és excel·lent en batuts i llats matchas.

On el puc trobar?

Si es ven en aquest dolç nèctar de civada i, sincerament, qui no és, pot escanejar la seva botiga de queviures local o mira en línia per Oatly , la marca sueca que recentment va guanyar fama a les cafeteries artesanes dels Estats Units. Durant el darrer any, es va passar de ser venut en poques botigues de Nova York a més de 1.000 ubicacions de tot el país. Oatly també ofereix baix en greixos , xocolata , i superespumable barista varietats, de manera que pugueu mantenir-la lleugera, beure-la com a aperitiu dolç o escumar-la com si no fos demà.

És bo que pugui substituir la llet d’ametlles?

A menys que les restriccions dietètiques ho impedeixin, barregeu les llets quan pugueu. Ja ho heu escoltat abans: massa de tot pot ser dolent, sobretot pel que fa als efectes que algunes bogeries alimentàries poden tenir sobre el medi ambient.

A mesura que la llet d’ametlla va augmentar la popularitat de la dominació mundial, va augmentar dràsticament terra, aigua i fins i tot abelles es van desviar a cultivar aquests fruits secs. (I resulta que les ametlles són conreus realment assedegats en una zona propensa a la sequera— El 80 per cent del subministrament mundial es cultiva a Califòrnia !) La quantitat d'aigua desviada dels rius per cultivar ametlles és tan important que la població de salmó rei de Califòrnia ara ho és sota amenaça . La civada, però, requereix només una sisena part de l’aigua necessària per cultivar ametlles. Per tant, tot i que potser no és important, pensar en canviar a la vida de civada pot ser bo per a vosaltres i per a la Mare Terra.