Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Si ets un àvid comandant de menjar indi, t’encanta fer un gir per una falafel quan tornes de casa (o del bar) a casa, o no pots esperar el fred perquè puguis fer el teu famós xili, menges de manera superfood més sovint del que es pensa. Com ho sabem? Perquè mengeu llegums. Parlem de cigrons, de llenties, de pèsols secs i de mongetes, o, si us fem tècniques, de les llavors seques i comestibles de les plantes de la família de les lleguminoses.
The Beat on Pulses
Si creus la paraulapremisona estrany, recordeu quan no podíeu pronunciar quinoa o quan us sentíeu com un dinosaure mentre mengeu kale per primera vegada? Bé, de la mateixa manera que aquests aliments formen part de la vostra dieta diària (i vocabulari), els llegums aviat també ho seran. ElNacions Unidesva declarar el 2016 l’Any Internacional dels Llegums per ajudar a sensibilitzar sobre aquest superaliment sostenible, assequible i versàtil. I polsos Definitivament mereixen aquest títol, carregat de proteïnes, fibra, vitamines i minerals.
Encara no us convenç? Aquí hi ha 11 dades sobre les pulsacions que demostren que les grans coses vénen realment en paquets petits.
1. Embalatge de proteïnes
Sabem que la quinoa és considerada pel seu contingut en proteïnes, però en realitat les llenties aporten el doble de proteïna per porció que la quinoa. Segons l’USDA , ho aconseguiràs 9 grams de proteïna de 1/2 tassa de llenties cuites i només 4 grams de 1/2 tassa de quinoa. Qui sabia?!
2. Fibra FTW
Probablement ja sabeu que la mongeta mitjana té un contingut de fibra decent, però en realitat els polsos tres vegades més fibra que arròs integral . No ens encanta la fibra per ajudar-nos a anar a la botiga: una dieta rica en ella pot redueix el risc de patir malalties del cor .
3. Ple de ferro
Creieu que no podeu obtenir suficient ferro dels aliments vegetals? Pensa de nou. Un ració de mitja tassa de mongetes negres conté més ferro que un Filet de flanc de 3 unces . Vegetarians, apostem que esteu encantats de sentir-ho. Marqueu amb aliments rics en vitamina C, com el bròquil o els pebrots vermells, que us ajudaran al cos absorbeix el ferro .
Rics en proteïnes i fibres vegetals, els llegums (mongetes, llenties, cigrons i pèsols secs) són fonts nutritives. Són fàcils d’afegir als àpats de la nit i als dinars que es poden anar. Inscriviu-vos al Desafiament de l’Hàbit de Mitja Copa menjar mitja tassa de porció de llegums tres vegades a la setmana per millorar la salut. Per obtenir receptes, llistes de compres i molta inspiració, aneu a pulses.org .
4. La vostra nova font de potassi
Quan diem potassi, probablement penseu immediatament en els plàtans. Però és hora de pensar en alguna cosa una mica més petit i una mica menys dolç: els pèsols secs! Aquests nois petits conté igual , si no més, potassi que la vostra fruita groga preferida. Una altra raó per lloar aquelles sopes de pèsols vessades que embrutem durant tot l’hivern.
com oblidar el teu amor
5. Antioxidant abundant
Podeu deixar de confiar únicament en baies fosques i suc de magrana per obtenir la vostra dosi diària d’antioxidants. Fesols vermells també en teniu una bona quantitat, així que poseu-los a la barra d’amanides.
6. Naturalment sense sodi ni gluten
La majoria de les versions en conserva han afegit sal, però si es compren versions seques o congelades, hi ha rics normalment no hi ha sodi . Però, per descomptat, no diem que no afegiu mai sal. Això seria simplement impossible. Ah, i són sense gluten, però probablement ja ho sabíeu.
7. Respectuós amb el medi ambient
Mentre mengeu la vostra setena bola d’hummus, podeu estar feliç de saber que contribueu a la demanda d’aliments que serveix per al nostre món. Els llegums tenen un menor empremta de carboni que gairebé qualsevol altre grup d'aliments amb la capacitat d'enriquir el sòl i reduir la necessitat de fertilitzants químics. Probablement és per això que els llegums són considerats com un dels proteïnes més sostenibles del món .
8. Estalvi d’aigua
Els llegums només necessiten una dècima quantitat d’aigua per créixer, en comparació amb altres proteïnes. I ho són resistent a la sequera i a les gelades , de manera que bàsicament poden suportar l’apocalipsi.
9. Super assequible
Els llegums són una de les proteïnes més assequibles a tot el món. Segons dades de l'Oficina d'Estadístiques Laborals, el cost mitjà d'una ració de llenties és de 0,10 dòlars, en comparació amb 1,49 dòlars per a una porció de vedella, 0,73 dòlars per una porció de porc o 0,63 dòlars per una ració de pollastre. Multipliqueu-lo per quatre per a la mida de la família estàndard i, de nou, per set per a les nits de la setmana, i us estalviarà & hellip; bé, diguem que és molt d’efectiu extra a la butxaca.
trenes laterals per als cabells curts
10. Guanyador de pèrdua de pes
Si teniu l’esperança de perdre un parell de quilos o simplement voleu mantenir-vos al vostre pes actual, diu la investigació que incloure llegums a la dieta pot provocar pèrdua de pes. Prendrem una segona ració de llegums, si us plau. I també podem tenir aquell brownie fet amb mongetes negres?
11. Bean, Beans, són bons per al vostre cor
I també són bons per a tota la resta. Un estudi observacional recent va trobar que les persones que consumien mongetes menjaven més nutrients en general i tenien un pes corporal i una pressió arterial més baixos que els que no menjaven mongetes.
Us deixarem anar perquè pugueu anar a la botiga (o FreshDirect) i començar a afegir llegums al carretó de queviures. Si no esteu segur per on començar,aquestes receptesus farà començar. O podeu ser creatius a la cuina ambaquests permutes més saludables(De debò, podeu utilitzar mongetes negres o cigrons en lloc de farina en tones de productes de forn).
