Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Les mongetes són bones, però les mongetes negres picants amb pebre vermell i un guarniment de llima amb cremallera són molt millors. Aquesta amanida ésperfecte per a un potluck, ja que només millora quan més temps s'asseu. Nota: Si no cuineu amb jalapeños sovint, assegureu-vos de tenir precaució mentre es talla i, si us plau, no toqui els ulls; aquests nois dolents fan calor.
Amanida picant de mongeta negra
Recepta de:Rebecca Firkser
Fa: 4-6 racions, com a costat
& NegativeMediumSpace; Llest en: 15 minuts
INGREDIENTS
Per al vestit:
1 llima, ratllada i sucosa
1 culleradeta de coriandre sec
2 culleradetes d’oli d’oliva
Sal i pebre
Per a l'amanida:
2 llaunes de 15 unces de mongetes negres, esbandides i escorregudes
1 blat de moro en conserva de 15 unces, esbandit i escorregut
1 pebrot vermell, tallat a daus
1/2 ceba vermella, tallada a daus
1 tomàquet gran, tallat a daus
1 alvocat, tallat a daus
1 jalapeño petit, sembrat i picat *
DIRECCIONS
1. Combineu la ratlladura de llima, el suc, el coriandre, l’oli d’oliva, la sal i el pebre en un bol petit i reserveu-ho.
2. Talleu la resta de verdures abans del jalapeño. * Per tallar amb seguretat un jalapeño: poseu-vos guants de làtex i talleu el pebrot per la meitat al llarg de la longitud. Traieu i llenceu la costella i les llavors del pebrot, que és la part més picant. Talleu el pebrot a rodanxes i, a continuació, trossegeu-lo finament. Renteu la taula de tallar mentre porteu guants i, a continuació, tireu-los. Renteu-vos bé les mans.
3. Combineu mongetes i verdures en un bol gran. Llançar amb vestir.
