Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
És fàcil caure en un fitxeresmorzarrutina, i aquesta opció saborosa amb dues verdures de temporada estrelles només és el que us farà emocionar deixar de colpejar elbotó de posposiciói aixeca’t i cuina. El hash és una triple amenaça: els antioxidants i les vitamines enforteixen el sistema immunitari, les proteïnes us mantenen plens i la colorida cornucòpia de verdures i ous també és prou bona per als hostes del brunch.
què menjar quan tens ressa
Ingredients
- 1 moniato mig, pelat i tallat a daus
- 2 culleradetes d’oli d’oliva
- 2 tasses de cols de Brussel·les tallades a la meitat (o en quarts si són grans)
- 1/2 tassa de ceba blanca tallada a daus
- 1 1/2 culleradeta de farigola seca
- 1/2 culleradeta de romaní sec esmicolat
- 1 cullerada de julivert fresc, més més per guarnir
- 3eggs
Direccions
- Preescalfeu el forn a 400 graus.
- En una olla petita, bulliu els moniatos durant uns 2 minuts fins que comenceu a estovar-se i només es poden perforar amb una forquilla.
- Mentrestant, escalfeu una paella de ferro colat a foc fort i regueu-ho amb oli d’oliva. Saltar les cols de Brussel·les i les cebes.
- Escorreu els moniatos i afegiu-los a la paella amb farigola, romaní i julivert. Continueu cuinant 3 minuts més, cobrint les verdures amb herbes.
- Feu 3 petites retallades en barreja i trossegeu-hi un ou. Passeu la paella al forn i coeu-la durant 10 minuts o fins que els ous assoleixin la cocció desitjada.
- Feu-ho a la brasa durant 1 o 2 minuts addicionals perquè les verdures quedin una mica daurades i, a continuació, traieu-les del forn. Decorar amb julivert addicional.
