Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Com algú que ha treballat uns quants anys a la indústria alimentària, estic massa familiaritzat amb el sistema que suposa que el client coneix (i dóna consells) millor. I, com a algú que ha estat a l’altre costat de la taula, consultant els déus financers de Google, buscant respostes als ulls del servidor i fent febrilment càlculs elaborats i possiblement innecessaris, també sé que, de vegades, ho és. simplement no és cert.
Tot el que cal dir: la propina és complicada per a tots nosaltres. Amb tants contextos, canviant ràpidament els models de servei , i prouaplicacions de lliuramentper demanar la resta de les nostres vides, no es complica. Però, segons experts i experts de la indústria, hi ha algunes regles generals que hauríeu de tenir en compte a l’hora de decidir quina quantitat de cheddar addicional per llançar al vostre servidor, independentment de l’experiència gastronòmica.
SOPANT FORA
Comencem per les coses fàcils. Donar propines al servei de taula completa només ha de ser un simple càlcul percentual, oi? Però & hellip; Què passa si la propina ja està inclosa a la factura? I què passa si hi ha una mosca literal a la vostra sopa? Per sort, hi ha algunes regles específiques per a casos que us ajudaran a passar el pànic després dels àpats.
Comenceu pel 20 per cent.
Quan mengeu fora, la vostra base de consells no és mai, mai zero. Perquè * la majoria * Els restaurants no són dirigits per bruixots, el menjar simplement no pot aparèixer al plat sense que un ésser humà hi posi la feina. Segons el servidor Sasha de la ciutat de Nova York, * hauríeu de donar propines al 20%, tret que alguna cosa vagi malament. & ldquor; Al meu parer, és el contracte que contractes quan entres a un restaurant. Tot i que no figura a la vostra factura, sempre heu d’esperar inclinar aquesta quantitat. & Rdquor;
& hellip; i pujar (pujar) d'allà.
Evan McKay, servidor i cap de casa Tassa i plat de Olga a Providence, Rhode Island, assenyala que aquest no és el moment ni el lloc per pessigar-los. Tant si redoneu el 18% en comptes del 22% com si incloeu la factura abans d’impostos, sabeu que la frugalitat no és tan encantadora en el servei d’alimentació. & ldquor; No posis excusa per arrodonir-la. Un dòlar cinquanta significa per a vosaltres molt menys que per al servidor quan aneu igual o per sobre de la taxa mínima de propines. & Rdquor;
Què passa si el servei no és fantàstic?
Vam preguntar a l'autor i a l'expert en etiquetes nacionals Diane Gottsman , i ella diu que hauríeu de fer-homaiomet la punta. Deixeu un mínim del 10 per cent i parleu discretament amb el gerent. La majoria de servidors tendeixen a coincidir en això, tot i que Sasha suggereix un mínim del 15%.
Però recordeu, tret que parlem de violacions dels drets humans (en aquest cas, deixeu el sopar i sortiu d'allà!), És probable que el servidor no sigui totalment responsable de la vostra mala experiència. & ldquor; No és culpa del servidor que la carn estigui poc cuita o que hagi trigat més a preparar el plat de pollastre del que havíeu esperat, & rdquor; Diu Gottsman. & ldquo; Tingueu en compte que, si aneu a un restaurant els dies o caps de setmana amb molta població, pot trigar una mica més. & rdquor;
La gratuïtat està inclosa. Ara què?
Hauríeu de donar una punta a sobre de la punta? Els experts tendeixen a coincidir-hi, no s’espera, però sempre s’agraeix. Tot i que, com assenyala Sasha, hi ha alguns matisos a tenir en compte; si formeu part d'una gran festa, a la indústria alimentària, rebeu qualsevol cosa a la casa o us treuen alguna cosa de la vostra factura, assegureu-vos de propinar una mica més. Apunteu al 20 per cent del que hauria estat tota la vostra factura.
Deixeu de classificar el vostre servidor.
Tot i que la majoria de la gent tendeix a respectar la regla del 20%, sempre hi ha un noi que tracta cada experiència gastronòmica com una oportunitat per convertir-se en unNoticies de Nova Yorkcrític. & ldquor; Una persona va escriure & lsquo; deduint punts perquè heu cobrat al meu fill per malví addicional & rsquo; just a la factura, & rdquor; Diu Sasha.
Primer de tot, no voleu donar propines a la cuina ni a la gent que ha arribat a la tasca, sinó que voleu donar el servei. I recordeu, nois: no esteu jutjant el ball de gel olímpic aquí; compensareu adequadament algú pel seu treball. I és important recordar que es tracta d’un fitxerenormepart dels ingressos d’aquest ésser humà.
wiki Kate Hudson
Servidors & rsquo; els ingressos per hora abans de la propina solen estar molt per sota del salari mínim. Per a la majoria de restaurants de Nova York, és a prop 8,65 dòlars per hora & hellip; però a 17 estats i Puerto Rico, els treballadors amb propina es poden pagar tan sols 2,13 dòlars per hora . Tot i que hi ha normatives per assegurar-se que el salari mínim es paga als empleats un cop s’afegeixen propines fent que els restaurants paguin la diferència, no sempre s’apliquen.
el meu xicot no té temps per a mi cita
Les primeres impressions són importants.
Primer client? Feu que el vostre consell sigui memorable & hellip; de bona manera. & ldquo; Si sou nou a la zona, crec que és important inclinar-vos durament al camí d’entrada, & rdquor; Diu McKay. En anar més enllà de la vostra primera visita, diu, comenceu a establir una bona relació amb els servidors. Demostreu una mica d’amor addicional al primer o dos consells, i després relaxeu-vos.
Menjar a l’estranger? Estudieu abans de deixar anar.
Els costums de propina varien increïblement d’un país a l’altre. Si sou a Xile, la propina s'inclou a la factura, però probablement voldreu deixar una altra 5-10 per cent en efectiu . Però si esteu al Japó, feu una propina al vostre servidor no sempre és costum & hellip; i en realitat podria ser francament groller! Sigui on sigui que vagi, assegureu-vos de fer la vostra investigació abans de recollir la factura.
Es tracta del gest.
Ser cambrer o cambrera és una feina orientada a la gent i molta gent ho fa per aquestes interaccions positives. Si sou capaç d’estalviar un dòlar o dos de més, anar més enllà pot ser una manera de mostrar al vostre servidor el vostre respecte pel treball que realitzen.
& ldquo; Quan estic treballant la meva culata & hellip; i [algú] nota que encara sóc agradable tot i que corro com una gallina amb el cap tallat, un simple gest té la capacitat de fer-vos passar el dia i restaurar la vostra fe en la humanitat, & rdquor; Diu Sasha. & ldquor; Fins i tot si només són 10 dòlars addicionals & hellip; és el gest que és important. & rdquor; Recordeu-ho: donar més suggeriments hauria de ser un gest d’agraïment i, a part de les bones vibracions, no hauríeu d’esperar res a canvi.
COMANDES D'ENTREGA
Deixem de banda aquest mite ara mateix: no és opcional donar propina al vostre controlador de lliurament. Però síllaunaser una mica confús. I, atès que l’arribada de la pizza tendeix a fer-nos incapaços de prendre cap mena de decisió lògica, és fàcil equivocar-nos.
En comandes més grans, propineu un 10-15%, però mai menys de 5 $.
Si teniu una gran pila de pizzes cap al vostre camí, hauríeu de donar prop de 5 o més dòlars, segons Ilir Sela, fundador i director general de l’aplicació per fer pizzes. Llesca . Recordeu que les comandes més grans requereixen més mà d’obra. Per a comandes de 50 dòlars o més, hauríeu de donar una bona propina entre el 10 i el 15 per cent.
Així que vau demanar un berenar petit i petit & hellip;
Hi hem estat tots. Ordenar-ne un és un dret humà bàsic del qual ningú no s’hauria de privar. Però si la vostra factura arriba a 20 dòlars o menys, assegureu-vos de donar propines com a mínim a 3 dòlars, segons aconsellen Sela i Gottsman. & ldquor; La quantitat de treball que han de fer els conductors per arribar a casa o la feina no canvia només pel fet de demanar menys menjar & rdquor; Diu Sela. Per tant, la propera vegada que demaneu un plat de patates fregides, doneu una bona propina al conductor, sabent que hauria de fer la mateixa unitat si també haguéssiu demanat unes quantes hamburgueses.
Què passa si hi ha una comissió d’enviament inclosa?
Consell de totes maneres. Segons Gottsman, la quota d’enviament que fan els restaurants no sol ser compartida amb el conductor, així que assegureu-vos d’afegir alguna cosa més. També és possible que tingueu una comissió mínima de lliurament. Pot semblar gratuïtat, però no us deixeu enganyar: només és el cost mínim d’una comanda que podeu fer perquè es lliuri. Una vegada més, ni un consell.
Feu una comanda perquè no us agrada la pluja? El vostre conductor probablement tampoc no ho farà.
Si no voleu caminar pel carrer a recollir el menjar, és probable que el conductor del repartiment també sigui bastant desgraciat. & ldquo; Utilitzeu el vostre millor criteri, però si creieu que les condicions són més difícils per a aquest conductor, l’haureu de recompensar & rdquor; Diu Sela. Proveu de donar un cop d’ull a l’extrem superior de l’espectre quan fa mal temps (15% o més en comandes superiors a 20 dòlars o 5 dòlars per a comandes més petites)
Vius al cinquè pis? Puja de nivell el joc de propines.
Si esteu en un dels pisos superiors d’un passeig, sabeu que el conductor del repartiment ha d’anar més enllà (o, com a mínim, unes escales addicionals) per aconseguir el vostre menjar. De la mateixa manera, si el conductor ve de lluny, llança un dòlar o dos per fer que la distància més llarga valgui el seu temps.
Si teniu més a donar, per què no en doneu més?
Sela assenyala que a la indústria de la pizza, entre d’altres, els conductors de repartiment fan molt més que conduir. Els conductors de lliurament són un component tan important de la indústria de la pizza, especialment les pizzeries locals. De fet, fan molta més feina que simplement lliurar el menjar: són els que ajunten les caixes de pizza i fan moltes probabilitats. Són empleats i treballadors a temps complet. & Rdquor; Per no parlar, com altres persones que treballen en serveis de menjar propensos, la major part del seu salari prové de propines.
PER EMPORTAR
Quan es tracta de menjar per emportar, queda encara més pelut. Com que ets qui transporta el menjar d’un lloc a l’altre, no? tip & hellip; tu mateix? O & hellip;
Pots donar propina. Però no cal.
És complicat, però la majoria de la gent del servei d'alimentació està d'acord que no sempre és necessari donar propines quan rebeu la vostra comanda. Especialment si esteu agafant un restaurant especialment ocupat on els servidors ja ofereixen consells per al servei de taula, no s’espera.
Penseu en el llamàntol o, com a mínim, en el treball de muntatge.
Si heu demanat alguna cosa especialment complicat o us heu dedicat una mica de temps al servidor per demanar intercanvis, extres o recomanacions, penseu a afegir un o dos diners a la vostra factura. Segons Louis, * un servidor de la bulliciosa empresa italiana de Brooklyn, Roberta, és el temps que un servidor inverteix en vosaltres que compta. & ldquor; Com més feina faig per ajudar algú a aconseguir el que vol & hellip; com més ho agrairia, & rdquor; Diu Louis. & ldquo; Però no m’ho esperaria mai. & rdquor;
McKay, d’Olga, adopta una posició una mica més forta a l’hora de donar un cop de mà. & ldquor; Es tracta d’una professió especialitzada. Heu de fer un seguiment de tantes variables al mateix temps. & Rdquor; Assenyala que s’ha de tenir en compte el recordar el nom i l’ordre d’algú, enmig de tot el que passa.
Llavors, si algú ha preparat un gran i complicat encàrrec per a vostè? Si ell o ella és amable? O si ets habitual? Gottsman suggereix deixar una propina del 10-15%.
Conegueu els vostres servidors locals.
Si parlem de la botiga de sandvitxos de la cantonada que colpeja cada dia, mantingueu una conversa amb la gent que hi treballa. Al cap i a la fi, a la majoria dels servidors els encanta el que fan i estan encantats de parlar-ne. 'Estic fent el que estic fent perquè m'encanta, i sóc un apassionat de la indústria'. Diu Sasha. & ldquor; Tot i que heu llegit moltes coses negatives sobre com els servidors veuen les pràctiques de propina, la gent en general no són * forats. Normalment, són meravellosos! & Rdquor;
Establir una bona relació amb els servidors del vostre lloc local farà que la experiència de tothom sigui una mica més brillant. A més, podeu tenir més converses sinceres sobre el seu dia a dia. (Reben sobretot ordres de despesa? Es paguen un salari mínim?) Pot semblar incòmode, però com més transparència pugui tenir, millor. I els tippers més ben informats que puguem ser.
ioga per al mal d'esquena i la ciàtica
* Els noms s'han canviat o reduït per motius de privadesa.