La manera correcta de fer un batut

Si us agrada la majoria de la gent, el vostrebatut-La rutina de fer probablement sigui així:

1. Aboqueu una tona d’ingredients saludables a la batedora.
2. Hit & ldquor; barreja. & Rdquor; Mireu com no passa res.
3. Aturabatedora. Proveu de remenar els ingredients amb una cullera o afegiu-hi més líquid perquè es barregin.
4. Repetiu els passos 2 i 3 fins que acabeu amb una beguda semisatisfactòria que sigui massa tarta, massa dolça, massa espessa o massa aigualida.
5. Beu-lo de totes maneres, perquè què més faràs?

Afortunadament, el tristbatutla desfilada acaba avui. Amb aquests consells experts, fer una beguda equilibrada i saborosa amb una consistència cremosa perfecta serà tan fàcil com prémer el puré. & Rdquor;

1. Agafa les coses bones.

& ldquor; El factor núm. 1 per a un bon batut són ingredients excel·lents, & rdquor; diu Jenna Tanenbaum, fundadora del servei de lliurament de batuts Green Blender amb seu a Brooklyn. Això vol dir que no hi ha cap mescla de paquets estranys, que no s'hagi de llançar ahir cap producte & hellip; tens la idea. Penseu en aliments sencers i frescos que us proporcionin la major quantitat de sabor per al vostre valor.

2. Busqueu el vostre saldo.

Per obtenir un batut que sigui cremós, saborós i farcit, voleu tenir la proporció adequada de fruites, proteïnes i greixos saludables, diu Julie Morris, autora de Superfood Smoothies. Per obtenir un batut que en serveixi un, utilitzeu-lo com a guia: Fruita: aneu a buscar 1 plàtan madur o 1 tassa d’altres fruites. Tant els frescos com els congelats són excel·lents, però si utilitzeu aquest últim, us recomanem que no us afegiu glaçons. Líquid: 3/4 tassa és suficient perquè tot es barregi sense desviar-se al territori dels sucs. L’aigua, la llet baixa en greixos, el iogurt, l’aigua de coco o la llet no lactosa sense sucre funcionen, així que trieu el que vulgueu. Només heu de saltar-vos el suc de fruita: ningú no necessita tot aquest sucre. Greixos saludables: una o dues cullerades de mantega de fruits secs o de llavors o 1/4 d'alvocat ajuda a fer el vostre batut més ric i satisfactori. Si voleu que el batut tingui una mica de textura, utilitzeu d’1 a 2 cullerades de fruits secs o llavors senceres. Fins i tot les llavors de chia funcionen, si preferiu un batut que sigui espès i gelatinós. (Si la batedora no pot manejar ingredients molt durs com els fruits secs, intenteu-los remullar durant la nit, diu Morris.) Verds: tirar-ne un grapat o dos és una manera fàcil de colar-se en una ració addicional de verdures, que mai no és cosa dolenta. Si sou un nou batut verd, proveu alguna cosa suau com els espinacs o la col arrissada, suggereix Tanenbaum. Si utilitzeu col regular, col verd o similars, traieu les tiges per obtenir un sabor més suau i una textura més suau o deixeu-les enceses per obtenir un gust més herbós (sempre que la batedora sigui prou potent per polvoritzar les tiges). Per a un altre toc de verdures, proveu de 1/2 a 1 tassa de cogombres, remolatxa cuita o carbassa cuita. Boosters: si heu utilitzat un líquid baix en proteïnes, una cullerada de proteïna en pols donarà al vostre batut més poder de permanència. Voleu més fibra? Tireu 1/4 de tassa de civada. Herbes o espècies: afegiu una culleradeta o dues rampes per millorar el sabor. La cúrcuma seca i el gingebre fresc o sec poden proporcionar un batut escalfador, mentre que la menta fresca o el coriandre aporten un toc refrescant, diu Tanenbaum. Experimenteu amb les vostres herbes i espècies preferides. Gel: una tassa més o menys manté un batut gelat i, a més, aporta més volum sense calories addicionals. Seleccioneu el triturat per damunt, que és més fàcil de trencar per la batedora.

3. Penseu en un edulcorant.

La maduresa de la fruita, la combinació de fruites i verdures i la preferència gustativa determinen si cal afegir sucre addicional. Si en voleu, aneu-hi; no us n’hagueu de passar per la borda. & ldquor; M'agrada afegir una culleradeta d'edulcorant líquid com la mel, el xarop d'auró pur o la melassa. Es barregen millor, & rdquor; diu Liz Ward, R.D., membre del Consell del Jamba Juice Healthy Living. Més que res, i el vostre batut saludable comença a semblar-se i a degustar-se més a les postres.

4. Capa cap amunt.

Sí, hi ha un dret & rdquor; manera d’ordenar els ingredients en una batedora que us permetrà obtenir una consistència més suau i tenir més possibilitats que no trobeu baies senceres al fons del got. & ldquor; Per a una batedora d’alta velocitat, introduïu primer a la batedora ingredients durs, com ara fruita o fruits secs sencers, perquè assegureu-vos que siguin els més propers a les fulles i que estiguin tallats, & rdquor; Diu Morris. A continuació, afegiu mantega de verdures i fruits secs, seguida de pols de proteïnes, civada, espècies i, finalment, el líquid. Per a una batedora normal, és millor afegir primer el líquid i després ingredients durs com verdures o fruits secs. & ldquo; Barregeu-los durant un minut i, a continuació, afegiu ingredients més fàcils de barrejar, com ara fruites i pols, i torneu a barrejar & rdquor; Tanenbaum ho recomana.

5. Tritureu-ho.

La força de la batedora també determina quant de temps deixeu que funcioni amb la seva màgia, tot i que si voleu obtenir una textura súper llisa, és molt difícil durar massa temps. & ldquor; Tendeixo a barrejar els batuts durant 2 o 3 minuts sòlids. Si us agrada mastegar una mica més, barregeu-ho durant menys temps, & rdquor; Diu Tanenbaum.

Valor net de Kevin Smith 2018

6. Afegir gel.

& ldquor; El gel farà que el vostre batut es faci espumós, però també en pot massa aigües, & rdquor; Diu Ward. Com que és difícil saber amb certesa la densitat o la densitat del vostre batut fins que el barregeu, deixeu el gel al principi i vegeu què en penseu. Si es desitja, afegiu aproximadament una tassa de gel triturat i torneu a barrejar, repetint aquest procés fins que tot tingui la consistència que esteu buscant.

7. Beu.

L’ideal és que vulgueu beure el batut el més aviat possible. Deixar-lo reposar més de 20 minuts pot significar que comença a espessir-se o separar-se. Tot i que podeu guardar-lo a la nevera fins a un dia si realment ho necessiteu, el batut fresc tindrà un sabor deu vegades millor, & rdquor; Diu Morris.