Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
A hores d’ara, tots hem escoltat la llista de bugaderies dels possibles beneficis per a la salut que comporta consumir vinagre de sidra de poma (ACV) : disminució del sucre en la sang, disminució del colesterol, pèrdua de pes, pell clara, augment de l’energia, menor risc de patir malalties del cor, millor digestió i, oh, la llista continua.
Aquí hi ha el problema: no el bevem tots perquè el sabor és dur. Gràcies a la forta olor i acidesa del vinagre, el vinagre fermentat saludable acaba assegut al nostre rebost, sense tocar. Heus aquí les bones notícies: hi ha maneres d’evitar el sabor i l’olfacte naturals d’ACV. Si us pregunteu com utilitzar el vinagre de poma a la vostra vida quotidiana, aquests consells us poden ajudar.
1. Cobriu els vostres verds amb vestits casolans
No és ciència de coets. Només és qüestió de fer un parell de canvis al vostre règim de cuina casolana. Ariane Resnick, de CNC, diu que la forma més senzilla de consumir ACV és canviar qualsevol vinagre en un amanit amb ACV. & ldquor; Si realment no us agrada el sabor, emparegeu-lo amb un sabor més fort com el balsàmic i feu servir la meitat de la quantitat per a cadascun, & rdquor; ella diu. & ldquor; Un oli molt aromatitzat, com ara l’oli d’oliva verge extra, també ajudarà a emmascarar el sabor del vinagre de sidra. & rdquor;
Pegah Jalali, MS, RD, està d’acord: & ldquor; recomano fer una vinagreta amb oli d’oliva verge extra, ACV i mostassa. & Rdquor; Ara podeu obtenir els vostres greens i el vostre ACV al mateix temps. Guanya-guanya.
2. Feu una maqueta ACV
Ens agrada aquest fet perquè l’ACV realment fa que el gust de la mocktail sigui més celebratiu (també conegut com l’alcohol que hi ha). I ni tan sols us adonareu que el beveu quan el poseu en forma de mocktail saludable. Experimenteu amb la vostra mocktail d’elecció combinant fruita fresca, herbes i una mica d’aigua de seltzer.
A Jalali li agrada vestir el seu ACV afegint una cullerada o dues a l’aigua de seltzer, maduixes confuses, alfàbrega i gel per a una coctelera refrescant. El gust li dóna l’ambient de beure un deliciós còctel al bar, però aquest és bo per a vosaltres.
3. No deixeu de banda els arbustos
Durant segles, els xarops a base de vinagre, també coneguts com arbustos, s’utilitzen en begudes mixtes. I podeu utilitzar-los per obtenir la dosi d’ACV (no només per endolcir un còctel). Resnick explica com fer-ne el vostre: & ldquor; La recepta estàndard d’un arbust és 1: 1: 1, és a dir, 2 tasses de fruita picada, 2 tasses de sucre i 2 tasses de vinagre. Combineu tots els ingredients en un pot i deixeu-lo penjar un parell de dies, remenant o sacsejant de tant en tant. Al cap de dos dies, coleu la fruita, que es descompondrà i quedarà maca, i us quedarà un xarop. & Rdquor;
L’almívar funciona bé en còctels i postres i s’utilitza de forma més senzilla: afegint una mica d’aigua a un got d’aigua amb gas per obtenir un refresc per a adults, & rdquor; Diu Resnick.
super cola a les ungles trencades
Preocupat per tot aquest sucre? Diem que intenteu tornar a escalar i utilitzar la mel en lloc. No serà tan dolç, però combinat amb la fruita, creiem que ho faràs bé. A més, només consumeix un parell de cullerades màximes alhora, així que no us preocupeu que preneu una tassa de mel d’una sola vegada.
4. Batuts de vinagre
D'acord, hem inventat aquesta paraula, però ja sabeu a què ens referim. De la mateixa manera que amagueu el sabor de la col i espinacs als batuts, també podeu emmascarar ACV. Afegiu una cullerada d’ACV als ingredients preferits dels batuts i barregeu-los. Els plàtans i les pomes són excel·lents per emmascarar el gust ACV, i les espècies com la canyella i les espècies per a pastissos de carbassa funcionen molt bé per preparar un batut inspirat en la tardor.
5. Preneu una bona salut intestinal amb la xucrut
El xucrut cruixent i cru és un aliment que funciona molt bé amb ACV. Tot el que heu de fer és tallar mig cap de col a tires fines i afegir-lo a un bol gran amb 5 culleradetes de sal de gra gros. Introduïu la sal a la col amb les mans durant uns 10 minuts, o fins que la col es torni suau i s’alliberi humitat. Barregeu-ho amb altres condiments com llavors de comí, flocs de xile vermell o llavors de mostassa groga (el que vulgueu).
Empaqueu bé la col en pots de paleta, deixant una mica d’espai a la part superior perquè hi hagi alguna cosa que la pugui pesar. Aboqueu el líquid sobrant del bol i una a dues culleradetes d’ACV a cada pot.
Peseu la col amb una pedra neta (o qualsevol cosa que tingueu a mà que mantingui la col submergida al líquid — marbres, fulles de col addicionals, bossa de plàstic plena d’aigua, etc.) i col·loqueu una gasa per sobre i assegureu-la bé. Durant els pròxims dies, premeu la col mentre el líquid comenci a alliberar-se i elimineu els residus que es formin.
Fermentar aproximadament una setmana, tastant la col després de tres dies. Un cop la col assoleixi el vostre gust preferit, traieu la pedra i poseu-la en un recipient a la nevera. Les xucrut es poden refrigerar fins a dos mesos.
6. Escabetxos de bricolatge
Omet els pots comprats a la botiga perquè Resnick diu que l’ACV és una combinació natural per fer escabetxos a casa. Té sentit, ja que ja tenen aquest gust de vinagre. Un mètode ràpid per al decapatge es diu “decapatge ràpid & rdquor; o & ldquor; adobats de nevera & rdquor; i no implica conserves.
Barregeu aigua, ACV, una o dues culleradetes de sal i una mica de sucre en un pot de paleta segons el vostre gust. Afegiu verdures com cogombres, pebrots, ceba, pastanagues i raves i poseu-les en remull almenys durant la nit. Aquestes verdures d’escabetx ràpid duren aproximadament una setmana a la nevera.
7. Compreu ACV aromatitzat comprat a la botiga
Moltes empreses creen vinagres i begudes ACV prefabricats i aromatitzats per ajudar els consumidors a obtenir els avantatges per a la salut de l’ACV sense el sabor agre. Sabor adequat fa & ldquor; Appleganic & rdquor; ACV prenent vinagres en sabors com ara 'Delectar'; amb canyella i cúrcuma i & ldquor; ardent & rdquor; amb cúrcuma, gingebre i xili.
Bragg fabrica begudes ACV en sabors com la calcària, les espècies de gingebre i el raïm-acai Concord. Les opcions casolanes són fantàstiques i tot, però aquesta opció ens agrada per comoditat.
Consells per consumir vinagre de poma
Ara que ja sabeu que podeu afegir ACV a la vostra dieta més sovint, assegureu-vos que aprofiteu aquest nou hàbit.
signes d'una núvia boja
Deseu els tirs a la barra.
L’ACV no és un dels aliments que hauríeu de prendre directament d’un got. Sempre heu de diluir el vostre ACV quan el beveu. És extremadament àcid i beure-lo directament pot cremar els teixits de la boca i la gola i també pot erosionar l’esmalt de les dents. És millor una relació de 10 a 1 (aigua a ACV), o una cullerada d’ACV a un got d’aigua. Esbandiu-vos la boca amb aigua o mengeu després de consumir-lo i espereu almenys 30 minuts abans de rentar-vos les dents.
Cerqueu & ldquor; mare & rdquor; brins.
La mare és el que us proporciona els beneficis per a la salut de l’ACV i, a més, el que provoca la seva opacitat. La cadena mare conté probiòtics , que poden ajudar el vostre sistema digestiu i immunitari a funcionar sense problemes, i els enzims, que són essencials per descompondre els aliments en nutrients.
No escalfeu ACV.
Saltar o bullir el vostre ACV en els aliments ho farà mata els bacteris beneficiosos per tant, derrota totalment el propòsit. És millor agafar el vostre ACV de la manera suggerida més amunt.
