Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Si retrocedir amb el sucre afegit sona descoratjador (perquè bé, és a tot arreu i qui vol fer aquestes matemàtiques?), Tenim bones notícies. Poseu-vos amb nosaltres perquè sonarà a la paret.
Utilitzeu verdures per endolcir-les. Sí, ens referim seriosament.
D’acord, així que sabem retallartotel sucre afegit no és realista i, sincerament, qui vol viure així? Però ho estem fent perquè hi ha proves que una dieta rica en fruites i verdures ajuda a reduir el risc tot tipus de condicions de salut . I si es tracta de reduir una mica de sucre pel camí, considerarem que hi ha dos ocells amb una pedra.
Serem honestos. La majoria de dies estem carregant carbohidrats perquè és més fàcil, ràpid i còmode. I és fantàstic perquè ens fa passar el dia. Però sempre anem a explorar alguna cosa nova. Si també ho feu, consulteu aquestes cinc receptes per endolcir amb verdures del nou llibre de cuina de Jennifer Tyler Lee i Anisha Patel, MD, MSPH, La meitat del sucre, tot l’amor .
1. Aprofiteu el sucre natural en moniatos per obtenir brownies de xocolata dobles
Extret deLa meitat del sucre, tot l’amorper Jennifer Tyler Lee i Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografies d'Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Aquests brownies de xocolata dobles són tan deliciosos, probablement mai no endevinaríeu només pel gust que les moniatos són l’únic edulcorant que s’utilitza.
Torrar un moniato converteix el midó en sucre (a més, com més vell sigui el moniato, més dolç), donant a aquesta verdura aquest impuls cremós i caramelitzat. I per a les persones sense gluten, aquest mètode us farà saltar tot el camí cap a casa, perquè no necessitareu aquesta energia per caminar pel passadís de la botiga de supermercats, buscant una barreja prefabricada que pugui suportar l’estómac.
No obstant això, per a les persones al·lèrgiques a la fruita seca, aquesta recepta utilitza mantega d’ametlla. Si al vostre cos no li importa, les papil·les gustatives gaudiran d’una riquesa addicional.
2. Canvieu el sucre afegit amb salsa hoisin per pasta de miso
Extret deLa meitat del sucre, tot l’amorper Jennifer Tyler Lee i Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografies d'Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Feta de soja fermentada, la pasta de miso no va ser el nostre primer pensament com a alternativa al sucre. Però va ser fins que vam saber que n’hi ha molts varietats de miso , inclosos els tipus dolços.
Aquesta recepta casolana fàcil i ràpida fa que salsa hoisin això és una part dolça, una part salada. No només redueix greument el sucre afegit, només triga 5 minuts a fer-se i es conserva a la nevera fins a un mes. Proveu-ho com a deliciós afegit a aquests embolcalls d'enciam de pollastre .
sarah beard crema gorman
No hi ha miso a la mà? Utilitzeu mantega de cacauet sense sucre.
3. Afegiu pastanagues a la sopa d’alfàbrega de tomàquet per obtenir una bondat dolça i vellutada
Extret deLa meitat del sucre, tot l’amorper Jennifer Tyler Lee i Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografies d'Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Per molt que ens agradi el barat i fàcil obrir una llauna de sopa de tomàquet, ens atreu la textura vellutada de aquesta versió casolana . Per no esmentar, només triga uns 30 minuts a coure’s i durarà a la nevera fins a 5 dies.
La part preferida d’aquesta recepta és la cremositat que proporcionen les pastanagues ratllades. Ric i deliciós, sense els greixos saturats de la crema normal.
4. Posa carbassa a neules, no et penediràs
Extret deLa meitat del sucre, tot l’amorper Jennifer Tyler Lee i Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografies d'Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Sempre que podem començar el dia lliure amb verdures, el comptem com una victòria. I qui ho sabia podia tenir un gust tan bo! En aquesta recepta per a neules d'espècies de carbassa Les carbasses riques en fibra constitueixen la base edulcorant natural i el iogurt grec infusionat d’auró completa cada mos.
No cal dir que aquesta recepta utilitza només una fracció del sucre que es troba a les neules normals amb xarop d’auró. La recepta en serveix fins a 14, de manera que és una opció fantàstica la propera vegada que cuineu per a una casa plena de gent. O podeu congelar les restes i tenir gofres a mà per a aquells matins ocupats.
5. Avanceu l'aigua amb cogombres i menta
Si ens posem tècnics, hem de comptar cogombre com a fruita . Però com que la majoria de la gent l’utilitza com una verdura, nosaltres també ho farem. Tant si esteu prenent una llauna de seltzer com aigua de l’aixeta, utilitzeu cogombres per afegir un toc de sabor i refresc.
La forma més senzilla de fer-les glaçons de gel de fruites i verdures és picant fulles de cogombre i menta i afegint-les la propera vegada que reompliu la safata de gel. Ens agrada especialment aquesta idea com una manera d’utilitzar fruites i verdures que estan a punt de passar malament.
per què no puc deixar de pensar en ell
Volen més?
Si aquestes receptes us han despertat l’interès, voldreu comprovar què més La meitat del sucre, tot l’amor: 100 receptes fàcils i baixes en sucre per a cada menjar del dia té per oferir. Està ple de més de 100 receptes per gaudir dels vostres aliments preferits amb més fruites i verdures i menys sucre afegit.
