WTF és la dieta flexitària (i hauríeu de provar-la)?

Per als que segueixen avegetarianadieta, els beneficis potencials per a la salut són enormes. S’ha demostrat que una dieta vegetariana equilibrada disminueix l’índex de massa corporal i redueix el risc de pressió arterial alta, malalties cardiovasculars, ictus, síndrome metabòlica, diabetis i fins i tot càncer. Beneficis per a la salut i risc associats a l’adopció d’una dieta vegetariana. Pilis W, Stec K, Zych M. Annals de l'Institut Nacional d'Higiene, 2014, agost; 65 (1): 0035-7715 .. A més, amb opcions comxips de carbassó parmesàipastís de carbassa d’espaguetis, el menjar centrat en vegetals també resulta deliciós.

El que és més, menjar carn és més que un problema de salut personal; també afecta el benestar del nostre planeta. Investigacions recents demostren que l’agricultura i la indústria ramadera són les terceres generador de gasos d’efecte hivernacle , just darrere del transport. De fet, una disminució del 20 per cent en el consum de carn als Estats Units tindria el mateix impacte d'estalvi energètic com cada conductor nord-americà que passa d’un cotxe estàndard a un Prius. Tot això et fa qüestionar la saviesa de recollir unSandvitx de pollastredesprés d'un desplaçament en bicicleta ecològic, oi?

Però, com a nord-americans, no renunciarem als nostres filets aviat. La mitjana nord-americana baixa més que a 200 lliures de carn , aus i peixos cada any, que és gairebé un 20 per cent superior a les taxes de fa 50 anys.

Dit això, les hamburgueses tenen gustbé. La carn és bastant fàcil de cuinar, és nutritiva i familiar i facilita molt la comanda al restaurant. A més, és una bona font deproteïna, un dels components bàsics i necessaris d’un cos sa. El vegetarianisme no és per a tothom, i això està bé. Per tant, què és un medi ambienticonscient de la salut, omnívor de fer?

Coneix la dieta flexitària

El terme flexitari, definit com una persona que té una dieta normalment sense carn de tant en tant inclou carn o peix, & rdquor; va entrar Diccionari col·legial de Merriam-Webster el 2012, però s’ha convertit ràpidament en una de les paraules clau de salut més grans actualment. Aquest augment de popularitat es deu, en gran part, al seu ús entre defensors de la vida sana com Mark Bittman, columnista d’aliments per a El New York Times i autor de VB6: Menja vegà abans de les 6:00 ,i Dawn Jackson Blatner, dietista registrat i autor de La dieta flexitària .

Per tant, és realment un flexitari diferent de ser un omnívor, pescetari o simplement un consumidor normal de carn? Els flexitaris sí aconseguit flak de vegetarians i vegans per ser poc compromesos o simplement mandrosos, però l’elecció dietètica és més que ser un vegetarià que enganya.

cosa per parlar amb els amics

L’etiqueta flexitària suggereix un allunyament actiu i intencionat d’una dieta pesada en carn. És una manera de menjar més sana que inclou significativament més cereals integrals, llegums, fruites i verdures que la dieta americana estàndard (o SAD), diu Michael Roizen, MD , cap de benestar de la Cleveland Clinic i cofundador de RealAge .

El principal aspecte de la dieta flexitària és exactament el que sona: és flexible. I, d'acord amb el tema flexible, hi ha diversos enfocaments. EnVB6, Bittman diu es poden menjar productes d’origen animal cada dia si es vol, però només per sopar (és a dir, després de les 18 h). Menjarà esmorzars i dinars sense productes lactis a base de plantes, però no té por de gaudir d’un bistec al poivre per sopar.

Amb un enfocament diferent, Blatner ofereix tres nivells de flexitarisme: principiant, avançat i expert. Els principiants comencen amb dos dies sense carn a la setmana (o reduint a menys de 26 unces de carn o aus de corral a la setmana). A poc a poc reduïu la quantitat de carn que mengeu fins arribar al nivell d'experts: cinc sense carn cada setmana, cosa que significa que consomeu aproximadament nou unces de carn o aus de corral a la setmana. Blatner Se centra en menjant fruites, verdures, fruits secs i proteïnes vegetals, però ocasionalment tindrà rostits a l'olla o costelles de porc per sopar.

Una altra manera de pensar la carn, especialment la carn vermella, és considerar-la un plat secundari ocasional, & rdquor; Diu Roizen. Es recomana reduir la porció de carn vermella a aproximadament quatre unces a la setmana per obtenir una salut òptima.

Tot i que les quantitats exactes varien lleugerament, tant Blatner com Bittman coincideixen que la part més important del flexitarisme no és la quantitat de dies o menjars sense carn, sinó quantsmésmenjars vegetarians (o dies complets) que tingueu. FlexitarismeNo és un pla de netejao una dieta amb vida útil, diu Blatner. Es tracta de construir una mentalitat que afavoreixi hàbits alimentaris saludables durant la resta de la seva vida.

Menjar d’aquesta manera realment em farà més saludable?

La investigació es decanta cap al sí. S'ha comprovat que els flexitaris (també coneguts com a semi-vegetarians) no només tenen un IMC més baix que els carnívors de ple dret, sinó que també presenten un risc inferior de diabetis tipus 2 i tenir taxes de mortalitat més baixes Índex de dieta i massa corporal en 38.000 EPIC-Oxford consumidors de carn, menjadors de peix, vegetarians i vegans. Spencer EA, Appleby PN, Davey GK. Revista internacional d'obesitat i trastorns metabòlics relacionats: revista de l'Associació Internacional per a l'Estudi de l'Obesitat, 2003, juliol; 27 (6): ..

En un estudi diferent, després de seguir una dieta flexitària durant només quatre setmanes, els nivells totals de colesterol dels participants van caure gairebé 20 punts i el LDL (colesterol dolent) va caure gairebé 15 punts L’efecte d’una dieta basada en plantes sobre els lípids plasmàtics en adults hipercolesterolèmics: un assaig aleatori. Gardner CD, Coulston A, Chatterjee L. Annals of internal medicine, 2005, maig; 142 (9): 1539-3704 .. Un IMC més baix i el colesterol significa que els flexitaris probablement tindran una pressió arterial més baixa i un cor més sa, diu Roizen.

merda lesbiana******

A més, alguns estudis suggereixen una dieta pesada amb carn vermella pot augmentar el risc de càncers, mentre que en general es considera que les dietes vegetals reduir el risc de molts tipus de càncer. & ldquor; Els aliments d'origen vegetal tenen menys greixos saturats, més fibra i més fitoquímics, cosa que podria reduir el risc de càncers com els de mama, còlon o intestí, & rdquor; Roizen explica.

Notícies encara millors: canviar del SAD a una dieta vegetariana podria afegir anys (fins a 13 més!) a la vostra vida, diu Roizen. Els productes animals afavoreixen la inflamació del cos, alenteixen el metabolisme i fins i tot poden alentir el sistema immunitari & rdquor; ell diu.

Llavors, per què no hi ha més gent que salta al tren flexitari? Sovint és una mala comunicació sobre allò que realment és necessari per a una dieta sana. L’obstacle més gran és el mite de les proteïnes: la majoria dels omnívors no creuen que siguin capaços d’obtenir prou proteïnes en la seva dieta sense carn en la majoria dels àpats.

EnVB6, Explica Bittman això, excepte atletes extrems, com CrossFitters i corredors de marató (tot i que és un maratonistaien realitat, la majoria dels nord-americans mengen dues o tres vegades més proteïnes de les que realment necessiten al dia.

llei i ordre paul sorvino

& ldquor; És gairebé impossible en aquest país ser deficient en proteïnes, tret que literalment només mengeu arròs blanc & rdquor; diu Keith Roach, MD , cap mèdic de Sharecare i un triatleta que ha acabat més de 20 triatlons de distància olímpica.

A més, pràcticament tota la proteïna que necessiteu pot provenir de plantes. Hi ha moltes opcions senzilles i delicioses perfonts vegetarianes de proteïna completa, com ara quinoa, productes de soja, arròs i mongetes, i un bon vell entrepà PB&J.

Com iniciar el Flexin recte & rsquo;

Per tant, és senzill, oi? Només heu de menjar menys carn i poof; sereu més saludables, feliços i bàsicament heu salvat el món. Batman no té res en tu.

No molt ràpid. Tècnicament, un & ldquor; de planta & rdquor; la dieta podria consistir en Pop Tarts per esmorzar, nachos de formatge (agafeu la carn!) per dinar i una hamburguesa vegetariana empastada amb anells de mayo i ceba al sopar, rentada amb una gran Coca-Cola (és vegana!).

Com assenyalen tots aquests defensors flexitàries, no es tracta només de menjar menys productes d’origen animal, sinó també de prendre decisions d’aliments intel·ligents en general. Això significa hortalisses, fruites, grans i productes lactis processats mínimament i densos en nutrients.

Per començar, proveu aquestes maneres senzilles de reduir la carn a la vostra dieta.

• Carregueu els greens. Per a una amanida que realment us ompli, barregeu de tres a quatre tasses d’enciam, col arrissada o ruca amb tones d’altres verdures com pastanagues, remolatxa, blat de moro, bròquil i ceba, juntament amb una proteïna vegetal (o dues).
• Preneu una tassa de mongetes o llenties pel pollastre, la vedella o el porc en una amanida o en un bol d’arròs; són igual de farcits i solen ser més econòmics.
• Menjaverdures, com les mongetes blanques, les llenties i els cigrons, suggereix BittmanVB6. Per omplir berenars, va per fruits secs imantega de fruits secs(en moderació).
• Proveu substituts de carn—tofu,tempehi altres productes a base de soja, juntament amb tones de verdures, cereals integrals i fruites, suggereix BlatnerLa dieta flexitària.
• Centreu-vos en menjar & ldquor; pobre en calories, però ric en nutrients & rdquor; Diu Roizen. Això significa augmentar els àpats amb verdures riques en fibra i moltes altres fonts de proteïnes, com les que es detallen anteriorment.
• No t’oblidisquinoa, un gra super versàtil que també conté una bona quantitat de proteïna (8 g per tassa, cuita) i que pot prendre gairebé qualsevol sabor, des dedolçaasaborós.

El menjar per emportar

Ser flexible no és només per a ioguis. L’estil de vida flexitari és atractiu per múltiples motius: us ajuda a mantenir un pes òptim, disminueix l’impacte ambiental i fins i tot pot allargar la vostra vida.

A més, és molt fàcil seguir una dieta més baixa en productes d’origen animal i menjar ferralla i més alta en verdures, fruites, llegums i grans mínimament processats. (I és menys costós que una dieta pesada en carn.) El millor de tot és que notenirper rebutjar el famós rostit d’olla de l’àvia o una hamburguesa sucosa a la vostra propera barbacoa del jardí del darrere.

Recordeu que no és un enfocament del tot o res. En canvi, com moltes coses de la vida, la moderació és fonamental. & ldquo; És important no ser absolut, sinó que ofereixi a les persones opcions & rdquor; Roach diu. & ldquo; Per molt petit que sigui el canvi, probablement serà millor que l’estàndard actual. & rdquor;