Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Tots sabem que hi ha una estrella inequívoca del programa el dia d’acció de gràcies: el gall dindi.
Simplement no és una festa sense les aus grassonetes i cruixents que hi ha al centre de la taula, a més d’entrepans, sopes i cassoles de gall dindi que alimenten les compres en línia i el visionat de pel·lícules durant dies després.
No us podeu equivocar amb una preparació tradicional de gall d’indi: les aus de corral farcides que us lleveu a les 4 de la matinada per posar-les al forn. Però potser aquest any busqueu quelcom una mica més únic (o almenys que consumeixi menys temps).
Per fer del vostre ocell un autèntic destacat, hem completat 12 noves versions sobre gall dindi. Amb nous mètodes de cocció i sabors inesperats, donaran un toc fresc a la festa.
Maren Caruso / Getty Images
En primer lloc, parlem dels beneficis per a la salut del gall d’indi
Menjar el Dia d’Acció de Gràcies pot ser tan saludable com vulgueu fer-ho i comenceu molt bé amb el gall d’indi. Una gran llesca de gall dindi conté 23 grams de proteïna, el macronutrient que el vostre cos necessita per construir músculs, crear enzims i hormones i afavorir la sensació de plenitud.
consells sobre la dieta per mastegar i escopir
El gall dindi també és una carn magrament sorprenent 6 grams de greix per porció de carn de pit (lleugerament inferior als 7 grams de pit de pollastre). A més, una ració subministra el 6 per cent de les necessitats diàries de ferro i aproximadament el 45 per cent de la dosi diària seleni , un antioxidant crític que augmenta la salut reproductiva i la tiroide.
Ah, i pel que fa al triptòfan, el suposat compost inductor del son?
És cert que el triptòfan augmenta la producció d’hormones del son pel vostre cos, però el gall d’indi no és un medicament carnós per dormir. De fet, el pollastre en realitat conté més triptòfan que gall d’indi. I, a més, el triptòfan ho ha fet efectes limitats de somnolència quan es combina amb les altres proteïnes de la carn.
12 plats dignes d'engolir
Aquí teniu 12 receptes que no us podeu perdre per afavorir la vostra propagació d’Acció de gràcies. Vegeu com es mantenen cadascun d’aquests ocells després del dia T amb les nostres valoracions sobrants.
1. Galleta rostida de gall dindi cruixent
Potser no voldreu prendre la cervesa amb all sola, però segur que és una infusió de sabor increïblement sucosa per al gall dindi. Amb aquesta recepta de Café Delites, rostireu trossos de gall d’indi carnosos al bany de cervesa per donar el gust de la vostra cervesa preferida.
Valoració sobrant:4
Marqueu-ho amb una salsa de bolets de cervesa per tornar a crear la festa de l’endemà.
2.Pit de gall dindi farcit d'herbes
No totes les festes d’Acció de Gràcies impliquen cuinar per a una multitud. Si no esteu convidant tothom a casa del vostre cosí tercer, probablement sigui més pràctic (i certament més senzill) optar per no fer un ocell complet.
En lloc d’això, proveu d’omplir els pits de gall d’indi amb una barreja d’herbes salades en aquesta recepta de cocció més ràpida.
Valoració sobrant:3
Com que només cuineu els pits, és possible que no en tingueu moltes restes. Però els extres es mantindran bé a la nevera fins a 4 dies.
3. Chipotle citrus gall d’indi de gràcies
Ningú no podia acusar aquest ocell de ser anodí. Amb un condiment de pebrots chipotle picats, herbes aromàtiques, taronja i llima fresques, aquest gall dindi d’inspiració mexicana d’Isabel Eats és una autèntica festa a la boca.
Valoració sobrant:4
Estalvieu les restes de carn per als tacos de gall d’indi de nivell més endavant a la setmana.
4. Gall dindi de búfala escalivat al forn
Fotografia cedida per FoodieCrush
Aquesta recepta de Foodie Crush demana una tassa completa de salsa picant. Tot el que es necessita és una preparació total de 20 minuts per condimentar el vostre Acció de gràcies (literalment) amb aquest ocell calent.
Valoració sobrant:3
Els sabors poden aprofundir-se a mesura que les restes seuen a la nevera, així que estigueu preparats per gaudir encara més de les espècies a mesura que passin els dies. Refresqueu les coses preparant una salsa per a immersió a base de lactis.
5. Gall d’indi instantani
És probable que tingueu una olla instantània per una raó: fer treballs ràpids de llargues estones de cocció. El petit electrodomèstic ofereix aquesta senzilla recepta de gall d’indi sencera.
Segons el blogger alimentari Bacon Is Magic, una olla instantània de 8 quarts pot gestionar un gall dindi de 8 a 9 lliures, cuinant a la perfecció de la pell cruixent en només una hora.
Valoració sobrant:4
Aquesta recepta fa que un ocell sigui similar al tradicional al forn o rostit. Utilitzeu o congeleu les restes en un termini de 3 a 4 dies.
6. Pavo sencer a la planxa fàcil
Fotografia cedida per StreetSmart Kitchen
Dades curioses: podeu utilitzar un fitxer graella més o menys com un forn (potser un forn de foc, una mica més temperamental, però un forn igual).
Traieu el gall dindi a fora i rostiu-lo a la graella tancada durant un parell d’hores amb aquesta recepta de Street Smart Kitchen. Obtindreu l’exterior cruixent que coneixeu i que estimeu sense fer cap embolic a l’interior.
Valoració sobrant:3
La graella d’un tros gran de carn pot provocar sequedat. Torneu a hidratar les restes amb salsa de salsa o nabiu.
7. Gall dindi Crock-Pot amb mantega d'all
Si podeu cuinar un gall dindi en una olla instantània, podeu cuinar-ne una a una olla instantània. La cocció lenta pot trigar una mica més, però valdrà la pena la tendresa que cau en aquest gall d’indi de la recepta rebel.
Valoració sobrant:4
Amb molt de gust d’all, les restes d’aquesta recepta afegiran greix a pasta, sopes o amanides.
8. Ruleta de gall dindi amb bolets, nous i herbes
Aquesta recepta de Calling to Chit Chat no és el paquet de gall dindi de la seva carmanyola infantil. Aquesta roulade és un filet de gall d’indi arrodonit al voltant d’una barreja de bolets, nous i herbes per a una presentació que - atrevim-nos a dir - fins i tot més que un ocell tradicional.
La millor part? Podeu preparar-ho un dia abans perquè les vacances siguin menys estressants.
Valoració sobrant:4
La ruleta de gall dindi s’ha de tornar a escalfar bé al forn o al microones. Assegureu-vos de rodar el filet amb força per evitar que el farciment caigui durant el reescalfament.
9. Cames de gall dindi estofades de sidra de poma
La brasada és un mètode de cocció que daura la carn a la paella i després la deixa coure a foc lent. En aquesta recepta de Les meves tres estacions, les potes de gall d’indi resulten tendres i sucoses després de remullar-se amb una barreja de sidra de poma i brou de gall d’indi.
Valoració sobrant:5
La humitat addicional d’aquesta carn impedeix assecar-se a la nevera, de manera que queda per restes de primera categoria.
10. Turquia Wellington
Fotografia cedida per A Slice of Spice
Per obtenir una peça de mà de cel d'Acció de gràcies, no busqueu més que aquest gall dindi Wellington d 'A Slice of Spice. Turquia rep el tractament reial aquí, embolicat en una butxaca de pasta de full daurada junt amb farcits, bolets i porros.
Valoració sobrant:2
Tan deliciós com el gall dindi que Wellington surt del forn, la seva barreja de textures no suposa necessàriament restes excel·lents.
11. Gall dindi tandoori amb salsa casolana
Fotografia cedida per Nish Kitchen
No necessiteu un forn tandoor per fer gall d’indi amb un toc indi. Simplement salteu l’ocell durant la nit en un test i després torreu-lo amb una pasta tandoori de bricolatge de Nish Kitchen.
Valoració sobrant:5
Per raons òbvies, les restes seran la base perfecta per a plats indis com el gall dindi tikka masala i el curri de gall dindi.
12. Gall dindi i farcit de mandonguilles
Fotografia cedida per Budget Bytes
Voleu ser realment poc convencional? Eviteu tallar l’au completament i utilitzeu el gall d’indi mòlt com a base de la vostra festa. En aquestes aromàtiques mandonguilles de Budget Bytes, gaudireu dels sabors del gall d’indi i del farcit amb molta menys molèstia.
Valoració sobrant:5
Les mandonguilles són aptes per a neveres i congeladors. Com que estalvieu temps en la preparació del Dia de Turquia, feu-ne més i congeleu-los. A continuació, traieu-los per fer acollidors sopars d’hivern durant els propers dies.
