Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Ha patit prou temps d’una mala reputació com a aliment dietètic dels anys 80. Endevina què? La mare tenia raó.Formatge frescés súper saludable, ple de proteïnes, calci, vitamina B-12 i seleni.
Encara millor, és un ingredient versàtil que pot fer que des de les lasanyes fins a les postres tingui un millor sabor. Lleugerament picant, àcid i naturalment baix en greixos, és un formatge fresc de mató amb una mica de sèrum de llet.
Ignorem qualsevol crida a baix contingut de greix o lactis sense greixos en aquestes receptes. El formatge cottage normal, com es diu, té naturalment un 4% de greix de llet. Es presenta en varietats de mató grans i petites. La quallada petita té 25 grams de proteïna per tassa i la quallada gran té 23 grams.
Així que oblideu els menjars de la dieta de la vella escola amb aquest formatge cottage i meló (tot i que, certament, és un deliciós combinat). Aquí hi ha 24 receptes que actualitzen el mató.
Lasanya amb mató
1. Lasanya de mató
Canvieu el formatge cottage per la ricotta i mantingueu les impressionants capes de vedella mòlt, salsitxa picant, salsa de tomàquet i pasta. Tens gana?
2. Lasanya de mató vegetarià
Aquesta lasanya, carregada de verdures saludables i de colors, no frena la bondat cremosa, amb mató i mozzarella que surten entre fulls de pasta. Feu-vos un favor i feu servir fideus de lasanya sense bullir.
3. Lasanya de formatge cottage sense gluten
Aquesta recepta alimenta a una multitud (de 12 a 15 racions) o proporciona molts futurs sopars congelats. Els fideus sense gluten (que es poden fer amb fideus amples) s’enfornen en capes de salsa de tomàquet casolana i quatre tipus de formatge.
li hauria de enviar un missatge de text si ha deixat d'enviar-me
Postres amb mató
4. Pastís de formatge cottage de maduixa
Aquest pastís d’un plat és una cocció sense gluten ben feta. Una massa de formatge cottage, farina de coco, ous i llet està farcida de maduixes a rodanxes.
Ens prenem algunes llibertats amb aquesta recepta, substituint la llet baixa en greixos per tota. Tallem les maduixes a la longitud per obtenir una forma més bonica.
5. Dues galetes de formatge cottage amb xocolata
Aquestes galetes tenen un aspecte i un sabor semblants a qualsevol altra llaminadura de xocolata, però s’envasen en 1/2 tassa de mató ric en proteïnes. Les xips de xocolata endolcixen les galetes riques en cacau i la farina de civada les manté sense gluten.
6. Pastís de formatge saludable
El formatge cottage i el iogurt grec (utilitzem varietats de llet sencera) es fonen en una rica pasta amb sabor a clàssica ratlladura de llimona i vainilla. Dolç i cremós, és tot el que hauria de ser un pastís de formatge. A sobre amb granola per cruixir.
7. Surt la crema de gerds de maduixa
Aquests dolços congelats de color rosa calent obtenen la seva textura cremosa del formatge cottage. I els nens no ho sabran mai perquè el sabor dolç de les maduixes i els gerds, amb accent de mel, és tan impecable.
Anomenem a això un geni astut.
8. Barres de proteïnes de pasta de galetes amb xocolata
Aquestes barres utilitzen tots els ingredients secundaris més saludables del llibre, inclosos els cigrons, els dàtils, el segó de civada i, sí, el nostre nou millor amic, el mató. I tenen un sabor increïble. Postres ideals per a tu que tenen bon gust: guanyar-guanyar!
9. Mini magdalenes de formatge cottage de maduixa
Un plat d’aquests mini pastissos destaca al bufet de postres. Estan plena de maduixes fresques, aromatitzades amb suc de taronja i amaguen formatge cottage ric en proteïnes. I són bonics, sobretot si es crea amb creativitat.
Substituïm el fitxer oli de canola amb oli de coco . La farina blanca d’aquesta recepta ajuda els petits pastissos a pujar al forn, creant una textura lleugera.
10. Mousse de pastís de formatge amb proteïna
Si no teniu paciència per esperar que es faci un pastís de formatge (no us en culpem), opteu per aquesta versió de 5 minuts. Amb cacau i proteïna en pols barrejats amb mató, és tot menys tradicional.
Recepta de formatges per esmorzar
11. Pastís de formatge de maduixa durant la nit
Pastís de formatge per esmorzar? Ja hi som. Prepara la nit anterior per fer dos pots de dolça amb fruites riques en proteïnes. Es necessiten només quatre ingredients i 5 minuts.
Agafeu-lo de la nevera, enganxeu-lo a la bossa (i al S.O.) i porteu-lo al cotxe / metro / tren fins al vostre escriptori.
12. Tacs d’amanida de fruites amb mató batut amb mel
Fet: tot és millor en forma de tac. Prova: aquesta recepta. Munteu el formatge cottage en un farcit cremós de mel de taronja per untar-ho en una truita tèbia i cobriu-lo amb salsa de fruites.
13. Panellets de batedora sense gluten amb alt contingut proteic
La civada, el plàtan i el formatge cottage són els ingredients principals d’aquests panellets lleugers, esponjosos i amb aroma a canyella. Tot el que heu de fer és tirar-ho tot a la batedora i després cuinar-los 1/4 de tassa a la vegada.
14. Esmorzar saludable dividit de plàtan
Un cop regueu una melmelada de totes les fruites (o xocolata negra) sobre formatge cottage i espolseu-hi una mica de granola i fruits secs cruixents, aquesta divisió de plàtan comença a semblar el veritable negoci. I és tan divertit menjar.
15. Formatge cottage i tomàquet a l'esmorzar amb baguette
Pa cruixent. Formatge cremós. Tomàquets sucosos. Oli d’oliva afruitat. NOM.
16. Meló de proteïna perfecte d’estiu
Canvieu el perfecte habitual amb mató en lloc de iogurt. Aquest perfecte de tres ingredients inclou meló, però podeu utilitzar-lo com a plantilla i subfusió en fruites que estiguin de temporada (o congelades).
17. Barres d’esmorzar amb civada de gerds i nabius
El formatge cottage dóna a aquestes barres d’avena una textura lleugera i un augment de les proteïnes. Estan farcits de baies dolces i sucoses i llavors cruixents de carbassa, aquests nadons són un increïble esmorzar preparat per endur-se’n.
Receptes de formatges per menjar i sopar
18. Bols de formatges de fajita de moniato
Pileu verdures de fajita a sobre del formatge cottage per augmentar dramàticament el recompte de proteïnes sense carn. Els moniatos, els pebrots vermells i verds i les cebes condimentades amb fajita en pols obtenen un sabor addicional a la salsa.
19. Amanida de proteïnes verdes
Vam buscar 'nutrició' en un diccionari i jurem que va aparèixer una imatge d'aquesta amanida. Creus que exagerem? Està ple de verdures, llenties, fruits secs, llavors i formatge cottage del nostre amic.
És energitzant, saborós i satisfactori: un festival d’amor vegetal total.
20. Formatge cottage spanakopita baix en carbohidrats i cassola d'ou
No trobeu fil·lo o simplement voleu mantenir baix el nombre de carbohidrats? Fugiu-lo. Només cal que mantingueu el farcit, amb els sabors grecs d’espinacs d’all, feta i anet. El formatge cottage afegeix cremositat a aquest gir sense tradició de grans.
21. Tostades de guacamole fàcils amb proteïna afegida
Barregeu mató amb llima, coriandre, comí i caiena per obtenir una alternativa a la crema agra. El blogger el converteix en puré d'alvocat. Ens agrada utilitzar-lo com a guarnició del guac.
22. Bol de formatge cottage de Califòrnia
Mantingueu les coses senzilles, saboroses i ràpides amb aquest dinar senzill.
importància de les cites nocturnes per a les parelles casades
23. Amanida Waldorf amb mató
Parlant de receptes retro, aquest etern preferit demostra que algunes coses mai es fan velles, però poden millorar. Aquí, el mató reemplaça el mayo que uneix les pomes, l’api, les panses i les nous.
24. Amanida d'ou de formatge cottage
Subministra formatge cottage per al maig, afegint un augment de calci i proteïnes a aquesta nova versió d'un vell favorit. La mostassa i l’anet afegeixen sabors d’amanida d’ous coneguts. (Utilitzem mostassa picant de gra sencer i anet fresc).
Linia inferior
Tant si es tracta d’un dinar ràpid que surt directament del recipient (només cal afegir alvocat i tomàquet cherry) com si és l’ingredient secret d’un postre, el mató és més increïble del que es podria pensar.
Afegeix proteïnes i calci a l’esmorzar, el dinar, el sopar (lasanya ... * bava *) i les postres. I vaja, ja saps que estàs començant a cavar realment aquest sabor suau i picant.
