Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Aquí és la part que probablement coneixeu: el peix és una de les proteïnes més saludables del planeta. (Ho sento,pits de pollastre!) És saludable per al cor, gràcies a la seva riquesa en omega-3, i els estudis demostren que menjar molt de peix pot reduir el risc de cops i malaltia cardíaca . També contribueix a salut del cervell i Prevenció de l’Alzheimer .
Aquí és la part que probablement heu fetdon & rsquo; tsàpiga: com dimonis cuinar-lo! Pot semblar un camí des de la llotja fins als tacos de peix, però tingueu fe, perquè aquestes receptes demostren el senzill que és saltar a les aigües inexplorades.
Ara,què comprari on comprar-lo? Per començar, busqueu el peix més fresc que pugueu trobar en un lloc que en ven molta, ja que el vostre amic és alt. Després, cap a la cuina sense por. Des de la graella fins al forn, fins a la cistella de vapor i més enllà, hem completat les millors receptes de peix que desmitifiquen el procés i també donen resultats deliciosos.
Gooded al forn
1. Rap al forn amb llimona, romaní i mostassa
El rap cru pot semblar que ha estat copejat diverses vegades amb el pal lleig, però després d’haver estat cuit amb aquesta llimonamostassasalsa, es converteix en un sopar bonic i saborós. No jutgeu mai un peix per la seva coberta (o aspecte no cuit).
2. Salmó Teriyaki simple
Aquesta recepta és una twofer : No només aprendràs una bona manera de preparar salmó, sinó que també dominaràs l’art de la salsa teriyaki des de zero. Confieu en nosaltres, mai no tornareu a les embotellades.
3. Salmó rostit a l'herba
Una de les més senzilles de la llista, és ideal per a aquesta recepta de peixmenjars posteriors al treballi quan ets temptat per emportar-te. Mantingueu-ho prou fort com per preescalfar el forn i, a mitja distància, arribareu a un filet deliciós i cruixent.
4. Salmó Miso-Vidre rostit
Creus que el peix és anodí? Aquesta recepta us farà qüestionar tots els vostres supòsits culinaris. L’esmalt miso presenta un cop de gust saborós i combina perfectament amb un toc de salsa de soja i sake. També té un bon sabor amb un raig de Sriracha o qualsevol altresalsa picant.
5. Salmó en salsa de vi blanc amb mantega
Deixeu als francesos reunir mantega,vi blanc, i el salmó en una unió de cel pescatari pur. Mossegar aquests filets de salmó torrats i senzills us farà proclamar,Que aprofiti!( Impressió de Julia Child , opcional.)
6. Salmó de gingebre de sèsam torrat
Gingebremésamormés les llavors de sèsam torrades equivalen a una salsa irresistible que voldreu menjar de la cullera. Però encara és més saborós en aquest salmó rostit, tan fàcil.
7. Salmó amb salsa d'alfàbrega d'albercoc
Sobredosi de salses pesades? Aquí hi ha un antídot: un salmó simplement rostit amb und’inspiració estivalsalsa de fruites. Fresc i ple deantioxidants, aquesta recepta aporta un clima càlid al plat (fins i tot en ple hivern).
per què el meu desig sexual és tan alt
8. Peix blanc al forn amb ceba, pebrots, olives i feta
Quan desitgeu un sopar acollidor, feu servir filets de peix blanc. Amagada una manta salada de feta, olives, cebes i pebrots, aquesta recepta us farà dir sayonara a llamàntolmac i formatgei hola a un sopar més saludable.
9. Costat de salmó apilat
Aquesta recepta no pot ser més fàcil (ni més sana). Agafeu un filet de salmó, tapeu-lo amb verdures i rostiu-lo durant uns 25 minuts. És el sopar ràpid de tardor perfecte i és prou impressionant per ser presentat a la companyia. (La imatge superior és una prova!)
10. Peix de llimona amb polenta de blat de moro a la planxa
Aquest és un plat senzill i fantàstic elaborat amb filets de peix i sabors grecs & rsquo; grans èxits:llimona, feta, iiogurt. Per mantenir-labaixa en carbohidrats, no dubteu a desfer la polenta. (Però confieu en nosaltres, ho voldreu!)
11. Bacallà amb tap de llimona i condiment
Es comença a assemblar molt a l’hivern. Què és una bona notícia per a la vostra cuina, en particular aquesta recepta. La llimona i les tàperes donen al plat un sabor fresc i brillant i el bacallà proporciona una dosi d’ompliment de greixos saludables iproteïna. L’hivern se sent de sobte molt més tolerable.
12. Entrepans de peix tailandès picants
Si els filets elegants se senten massa formals, tenim dues paraules per a vosaltres: sandvitx de peix. Fets amb una salsa addictiu, aquestes sammies fan un gran dinar (i també un sopar). No dubteu a deixar els estris al calaix. Menjar amb les mans és més divertit de totes maneres!
13. Branzino rostit sencer
Un cop rostiu un peix sencer, mai no mireu enrere. No només té un alt & ldquor; ta-da! & Rdquor; factor, segons la presentació, però també fa que mesurar la frescor sigui molt més fàcil, i la frescor és clau per obtenir un gran sabor. Conegueu la recepta de la vostra porta d’entrada.
Aconsegueix Grillin & rsquo;
14. Peix a la planxa amb escorça de cítrics i herbes
Aquesta recepta és ràpida i s’adapta infinitament a qualsevol herba que pateixi per la cuina. A punt per triar la vostra pròpia aventura d’herbes? Experimenteu fora! (A més, és l'oportunitat perfecta per netejar-losprestatges superiors.)
15. Peix a la planxa de Malàisia
Aquí, els peixos sencers s’acaben amb sambal casolà, una pasta d’espècies malaia ardent, abans d’embolicar-se amb fulles de plàtan per protegir-lo de les reixes de la graella. Perfecte per a aquells que pateixen FOFFA (por a que els peixos es desfacin).
16. Snapper vermell a la planxa
Torneu als conceptes bàsics amb peixos, salt-n-pepa ,oli d’oliva, i una graella. El sopar no es fa més fàcil. Consell: Aquesta recepta requereix de snapper, però qualsevol peix funcionarà bé.
17. Peix a la planxa perfecte amb oli de llimona i menta
L’arma secreta d’aquesta recepta és un oli infusionat amb llimona elaborat barrejant suc de llimona espremut fresc amboli d’olivafins que es converteixi en una salsa espumosa i deliciosa. No només té un bon sabor amb el peix, sinó que també proporciona un excel·lent bany abans del menjar.
18. Salsa Mahi-Mahi i Mango
No hi ha dies de vacances al calendari? Escalfeu aquest mahi-mahi, col·loqueu-lo amb salsa de mango, llenceu-vos una camisa hawaiana i gaudiu de la felicitat de l’illa.
Perfectament al vapor
19. Lluç al vapor amb porros
Tot i que una vegada es va pensar com a 'escombraries de peixos', & rdquor; El lluç és en realitat una bona alternativa al bacallà o al fletans. I el seu estat de front baix significa que el podeu comprar per unbon preu! Aquí funciona qualsevol verdura, però el porro és difícil de superar pel seu ric i dolç sabor.
20. Halibut escalfat amb all dolç, julivert i llimona
La caça furtiva té un mal rap per produir resultats anodins, però en aquesta recepta, laAll-i-julivertel líquid de caça furtiva perfumat us deixa peixos humits, tendres i saborosos.
21. Truita oceànica escalfada amb estragó, llimona i salsa de xampany
Es manté una truita escalfada i elegant. Aquest podria ser el lema d’aquesta recepta. Tota aquesta elegància és gràcies alXampanysalsa cremosa sense que sigui massa pesada.
Tot acabat
22. Peix al vapor i Bok Choy al pergamí
No us deixeu intimidar per una mica de paper vegetal. Agrupar peix en paquets realment acumula un sabor increïble. (Bono: el paper fa que sigui pràcticament impossible coure massa el peix.) Aquesta recepta mostra la millor manera de fer peix al vapor juntament amb les verdures que surin al vostre vaixell, en aquest cas bok choy.
23. Peix al forn en paper de pergamí
Els sabors de tardor s’estenen molt més enllàcarbassa(tot i que nosaltresprofundament amorla carbassa). Aquí,coliromanícombinar per un sopar tardor resistent.
24. Peix en pergamí amb carbassó
Si voleu un clima més càlid, consulteu aquesta recepta de carbassó. El combinat de peix i verdura al vapor és lleuger, saludable i perfecte per a les nits en què us sentiu mandrós i poc inspirat. (BYO Rosat.)
25. Filets de peix tailandesos en Papillote & rdquor;
La tècnica de cocció d’embolicar el peix en papillote & rdquor; pot provenir de França, però això no vol dir que hagueu d’adherir-vos als sabors clàssics del continent. Aquí, el mètode del pergamí es complementa amb el toc del sud-est asiàtic:gingebre, salsa de soja i sucre de palma.
Simplement Saltat
26. Filet de tonyina a la brasa amb tomàquets rostits
Si la tonyina et fa pensar en les conserves, estàs de gust. En aquesta recepta, el filet de tonyina (noa partir d’una llauna) es combina amb tomàquets rostits per a un sopar que no sigui gens bonic. (FYI: Aquesta recepta a la brasa es combina realment a la cuina).
27. Peix a l'estil Veracruz
coriandrei la calç porten aquest plat de peix al golf de Mèxic. La recepta requereix peix espasa, però qualsevol filet de peix o filet es pot cobrir amb aquesta salsa a base de tomàquet. Es combina perfectament amb un refredatcervesa.
28. Filet de peix sofregit amb salsa de mongeta negra
Pregunta: Què és més ràpid que un sofregit? Resposta: un sofregit amb peix, que té el temps de cocció més ràpid de qualsevol carn. Tireu xilis secs, frescosgingebre, i la salsa de peix en un wok (o paella) amb llenguado i ja estigueu a la volta final de l'esprint del sopar.
29. Arròs herbat persa amb peix
Aquest plat es menja durant el Cap d’Any persa i és fàcil veure per què: els filets senzills fregits a la paella, combinats amb arrossos aromàtics i herbes, us ompliran de proteïna i optimisme durant els propers mesos.
30. Hamburgueses de salmó asiàtic amb cebes a la planxa
Això és el que volen ser les hamburgueses de grans. Dijonmostassa, suc de llimona igingebrees reuneixen en una empanada de salmó que és decididament adulta. Serviu-lo sobre un monyo o sobre una bona amanida.
31. Tilapia ametllada de Dijon
Això cruixentametllal’escorça és tan deliciosa que voldreu picar-la directament de la paella. També es combina de forma instantània: tapeu el filet de mostassa amb una barreja d’ametlles, fregiu-los a cada costat durant tres minuts i se serveix el sopar.
32. Bol de quinoa de salmó salvatge amb sèsam
El salmó perfectament escorregut es barreja amb col arrissada, porros, bròquil i una salsa de mostassa per crear un menjar ple de proteïnes que tingui un gust fresc i lleuger. Per fer-lo encara més lleuger, dobleu els verds i estalvieuquinoaper una altra vegada.
Sopat
33. Estofat de peix senzill
Aquesta recepta inclou mariscifilets de peix blanc, aportant el millor de Sota el mar directament al vostre paladar. Ambvi blanc, suc de cloïssa, brou de gambes i vieires, és un menjar que flota realment al nostre vaixell.
34. Estofat de marisc provençal
Això requereix una mica més de preparació i planificació que altres receptes d’aquesta llista, però els resultats valen la pena. Una mica de picar condueix a una sopa contundent i saborosa que es menja amb una cullera, un baguette cruixent o ambdues coses. (Nota: no és cert bouillabaise , però deliciós tot i així.)
35. Tapao de Peix (Colombian Fish Stew)
Si us trobeu badallant els típics maridatges de peixos, aquest guisat colombià us sacsejarà el món. Els plàtans i la iuca augmenten el brou, però el peix continua sent l’estrella.
36. Moqueca (estofat de peix brasiler)
El brou de marisc s’espera amb un guisat de peix, però aquesta versió brasilera utilitza una base inesperada: la llet de coco. És una opció fantàstica per fer sopars de dia plujós.
37. Jamaicà & ldquor; Run Down & rdquo; Estofat
El nom d’aquest plat t’ho indica tot: el peix es cou fins que es desfà, o s’esgota, & rdquor; directament al brou picant. A mesura que diu la cançó, poseu la llima (suc) al coco (brou) i la beureu tot. & Rdquor;
Taco & rsquo; d
38. Tacos bàsics de peix
No somiaríem en fer una llista de receptes de peix sense tacs. Aquí hi ha una manera perfecta de fer-les perfectament senzilles però satisfactòries. No oblideu eliogurt greciSriracha!
39. Tacos de peix amb embolcall d’enciam amb ensalada de col picant i alvocat
Buscant unbaixa en carbohidratsopció tac? Substituïu les truites per embolcalls d’enciam per obtenir una versió més lleugera que no escatimi el sabor. Un cruixentcoriandreslaw també augmenta els beneficis veg-ariffic.
40. Tacos de peix llima tequila
Tal com explica el creador de la recepta, 'Un cop reunits tots els ingredients per als tacs, tindreu convenientment tot el necessari per fer margarites per acompanyar-los. & Rdquor; Venut!
41. Tacos de peix cítric
Aquest gir sobre tacos de peix inclou una refrescant salsa cítrica. És tan estiuenc i tropical, voldreu ficar-hi un petit paraigua de paper. Diem: vés-hi.
