62 postres sense gluten més saludables

Si heu pres la decisió d’eliminar el gluten de la vostra dieta (o us ho han requerit per motius de salut), és possible que hagueu descobert que les opcions de postres per a aquells que no tenen inclinació al gluten semblen escasses. Les botigues de queviures i les pastisseries estan plenes de productes de forn, però sovint s’utilitzen varietats sense gluten. Benvolguts lectors, tingueu cor! Anar sense gluten no vol dir deixar sense postres la resta de la seva vida.

De fet, hi ha un munt d’opcions de postres sense gluten. I les millors novetats: les persones sense gluten poden prendre les nostres postres i menjar-les, tot sense comprometre la nostra salut. Consulteu la nostra llista de 62receptes saludablesper a postres sense gluten, i digueu-li a les vostres papil·les gustatives: 'ets benvingut'.

Pastissos i Pastissos

Foto: Caroline Edwards / Chocolate & Carrots

1. Magdalenes de xocolata
Qui diu que el sucre és l’única manera de satisfer els dolços? Aquesta recepta ésgratuïtde sucres afegits. En canvi, l’estèvia i l’oli de coco aporten el dolç, mentre que la pols de cacau, l’extracte de vainilla, la mantega de cacauet i la pols d’espresso aporten una gran varietat de sabors a aquestes picades de bondat sense gluten.

2. Pastís de Polenta de Llimona
La farina d’ametlles i la polenta constitueixen la base d’aquesta confecció que es fon en boca. La recepta requereix una quantitat substancial de mantega i sucre, de manera que potser no ho siguielrecepta més saludable, però tots els ingredients ajuden a establir aquest pastís com a saludableésopció. Si us interessa reduir la mantega i el sucre, és senzill provar-ne de simples,substitucions més saludables.

3. Pastís de xocolata amb mongetes Garbanzo
Coneixem les mongetes de garbanzo (la font més comuna del plaer culinari conegut com a hummus)podriano sigui el primer que s’aconsegueix quan somia amb pastís de xocolata. Però escolteu aquesta recepta: és ric en proteïnes, relativament baix en sucre i (potser inesperadament) deliciós.

4. Pastís de menjar d’àngel
Si és prou bo per als àngels, és prou bo per a nosaltres. La llista d’ingredients secs (gairebé exclusivament), que inclou crema de tàrtar, farina d’arròs i midó de patata, sembla que es transforma màgicament en un pastís humit, sense greixos, que es fon a la boca i que s’adapta al cel (o com a mínim una sort d’estiu). Completa-la amb fruita fresca per aportar vitamines i nutrients addicionals.

5. Pastís de pa d'acolliment de plàtans
Ara una persona pot estar lliure de lactisisense gluteniprendre un pastísimenja't també (whoa). Diversos gransplàtansaporten vitamines C i B6, així com carotenoides. Barregeu-los amb una mica de farina sense gluten (la recepta requereix una marca específica, però no dubteu a utilitzar qualsevol barreja) i uns quants altres productes bàsics de rebost per fer un pastís humit amb pa de plàtan en menys d’una hora.

6. Pastís de pudding de nabius
És un púding! És un pastís! Són els dos alhora i probablement és millor tenir a mà un tovalló a l’hora de menjar. Farina d'ametlles, llet de soja, clares d'ou inabius(un superaliment ric en vitamina C i antioxidants) es combinen amb alguns productes bàsics de rebost sense gluten per fer una deliciosa estranya barreja.

7. Xocolata Panna Cotta
Fins i tot si mai no feu aquesta recepta, seguiu aquest enllaç per bavejar sobre la foto. Fes-ho; fer-ho ara! Aquesta magnífica panna cotta està feta amb res més que amb llet d’ametlles, extracte de vainilla, cacau en pols, oli de coco, nèctar d’atzavara i només una mica d’agar d’agar (un agent espessidor vegà). És baix en greixos i sucre i té una deliciosa riquesa. .

8. Pastís de merengue de llimona cap per avall
Aquest bell pastís sembla un esclat de sol bressolat en una escorça sense gluten. Sumeu la gana barrejant ous, maicena, aigua, sucre i sal. Afegiu-hi una barreja de llimona i una mica de nata i teniu un pastís preciós, lleuger i sense gluten.

9. Key Lime Avocado Peu
Bravo a l'alvocat! El coco triturat, els dàtils i les nous de macadàmia donen dolçor i cruixent per equilibrar el suausuperaliment, que és una gran font de carotenoides, vitamines E i B6 i greixos saludables. El resultat és un dels pastissos més verds i alegres que hem vist mai.

10. Pastís i pudding de nabius amb baies crues
Aquí hi ha una altra visió interessant del budín.Maduixes, nabius illavors de Chiaempaqueteu aquestes postres amb super nutrients, inclosos antioxidants i vitamina C (de les baies) i més antioxidants i greixos saludables (de les llavors de chia). Bonificació: aquesta confecció de sis ingredients no conté només gluten, sinó també soja, làctics, cereals, ous, sucre granulat i llevats. És un postre que pràcticament qualsevol persona pot menjar.

11. Pastís de batedora d’avellana de xocolata
Aquest & rsquo; s per a tots els xefs mandrosos que hi ha. Simplement llenceu tots els ingredients (sí, tots) en una batedora, aboqueu la barreja en un plat de pastissos greixat i coeu-ho al forn durant 40-60 minuts abans de gaudir d’aquesta delícia de coco i xocolata vegana. És baix en greixos i sucre (gràcies a l’ús de margarina vegana i nèctar d’atzavara), és relativament ric en proteïnes (gràcies a diversos ous orgànics) i conté alguns greixos saludables gràcies a una tassa d’avellanes.

12. Tarteletes de iogurt
Tot i que la recepta requereix xarop d’auró,ous,iogurt, icivada, no és bufet d'esmorzar. En lloc d’això, és l’elaboració d’unes tartaletes increïblement adorables, suaus i cremoses, farcides d’aliments saludables i amb una cirera a la part superior (o maduixa al vostre gust).

13. creps : Ja no s’exclourà la gent sense gluten del brunch clàssic. Aquestes crepes sense lactis i sense gluten estan fetes de sorprenentment pocs ingredients, inclosos ous, llet de soja, midó de blat de moro i alguns altres productes bàsics del rebost, que sumen un menjar baix en sucre i baix en greixos. Demaneu als amics el diumenge i vegeu si saben diferenciar-se.

14. Pastís de mel sense ametlles sense farina
Amori les ametlles donen sabor i dolçor a aquest senzill pastís. Tot i que la mel és innegablement ensucrada, en té moltsbeneficis per a la salut, com ara propietats antibacterianes.Ametlleses consideren una bona font de potassi, calci, vitamina E i altres minerals i nutrients. Preneu aquest pastís per fer una gira amb te de la tarda o serveix-lo com a postres més lleugers i amb un clima càlid.

15. Soufflés picants de cirera i xocolata
Parlant de cireres: Elsuperaliment(que és ric en antioxidants i efectes antiinflamatoris) adquireix un paper protagonista en aquests sabrosos soufflés. El sucre de coco (i el rom de coco!) Afegeixen dolçor per equilibrar l’acidesa de les cireres i millorar el soufflés; sabor xocolata.

Foto: Plat de Heather / Heather

16. Blueberry Cobbler
& NegativeMediumSpace; Aquestes postres de colors rics contenen un cop nutritiu ple de nabius i ametlles (o farina d’ametlles) i relativament baix en sucre. Assegureu-vos de fer algunes fotografies abans d’excavar-les; el color blau baia és bonic.

17. Peach Crisp
Probablement funcioni millor a l’estiu (quan els préssecs frescos són abundants), però ens endevinem que val la pena esperar. També és increïblement senzill: préssecs (o fruites d’estiu), farina sense gluten, una mica de mantega i sucre (encara que no tones) i una tassa de civada equivalen a unes postres saboroses i saludables. (No es pot esperar fins a l'estiu? Apostem que els préssecs congelats també funcionarien molt bé.)

18. Apple Crisp
GràciesbondatLa gent de GF no ha de renunciar a la reconfortant delicadesa que és cruixent de poma casolana. Flor de coco, sense gluten, amb molta fibracivada, i (per descomptat) algunes cruixents i bones per a vosaltrespomes(que són rics en fibra i antioxidants) es combinen en una nova actualització d’aquest plat clàssic.

19. Blueberry Clafoutis
Aquesta recepta s’adapta a l’il·lustre treball propi de Julia Child, de manera que sabeu que ha de ser bo. És una versió menys desordenada (i més preparada) del sabater anterior. Els extractes d’ametlla i vainilla, la mel i la canyella Saigon (de luxe!) Aporten dolçor i sabor a aquesta recepta sense exagerar amb el sucre.

20. Blackberry Cobbler
Aquí hi ha una recepta sense gluten, sense sucre, que sens dubte no té gust. Aquest sabater es basa en nèctar d’atzavara i algunes mores dolces i riques en vitamines per donar sabor a una base de farina de forn sense gluten, una mica de llet i només mig pal de mantega per a tot el plat.

Foto: Ella Woodward / Deliciously Ella

21. La mousse de xocolata més saludable
Dates,alvocat(i els greixos saludables que s’acompanyen),mantega d'ametlles(que equival a greixos més saludables), rics en vitaminesplàtans, Un ruixat de llavors de chia que augmenten l'energia i la pols de cacau cru es reuneixen en una preciosa barreja sense lactis que ens farà llepar els bols i les culleres.

22. Mousse de baies
Amb dues tasses debaiesi més de mitja tassa dellavors de Chia, aquesta mousse està plena dels poders dels superaliments. Bonificació: l’única cuina & ldquor; obligatori és prémer la batedora & rsquo; s & ldquo; a & rdquor; botó.

23. Baies & lsquo; n Crema de Chia Pudding
Una forma més cremosa d’aconseguir la mousse de baies que hi ha més amunt, aquest pudding de coco no conté lactis, gluten, sucre afegit, llevat, blat de moro i grans, i, tot i així, la imatge encara ens fa bavar.

24. Budí de xocolata calenta
No estem segurs de com els ous, la xocolata agredolça i només una mica de mantega, sucre i sal es poden convertir en el que semblen uns marrons de xocolata en una tassa, però segur que estem disposats a provar-ho.

25. Budí de pa de nabius i préssec
Una recepta de budí de pa sembla que no s’adapti a una llista de productes deliciosos sense gluten, i això és exactament el que fa que aquesta recepta sigui tan excel·lent. Pa sense gluten, ous, nou moscada i canyella i molta fruita fresca es combinen per fer unes postres masticables, farcides i relativament nutritives.

26. Budí de tapioca de cardamom de vainilla
Aquest púding sembla tan bonic com el seu nom el fa sonar. Perles de tapioca, llet de cànem, cardamom (per descomptat) i algunes altres grapes de rebost es combinen per fer una tassa blanca nacarada amb un sabor únic, baix en greixos, baix en sucre i blanc perlat.

27. Parfaits de pudding de xocolata i vainilla
Aquestes tasses de budín en blanc i negre aconsegueixen colar-se en un munt de molts aliments adequats per a vosaltres: dates,alvocat,mantega de llavors de gira-sol, llet d'ametlles,amori la fruita fresca picada sona com el contingut d’una bossa de la compra del mercat de pagès, però es combinen per semblar una versió més bonica i més saludable d’aquelles tasses de budines que a tots ens encantaven de nens.

28. Esmorzar cremós amb llet d’arròs
Aixòarròs amb lletés prou saludable per menjar de postreso béesmorzar. Tant vegà com sense gluten, el plat es basa en arròs integral cuit, una mica de llet sense lactis i una gran varietat de condiments (inclòs el cacau en pols!) Per aportar sabor i dolçor a un esmorzar, berenar, baix en sucre i baix en greixos, o postres després del sopar.

29. Budí de vainilla
Aquest & rsquo; és tan fàcil de fer-ho & rsquo; és gairebé divertit. Combineu anacards,amoro agave (dos dels nostres preferitssubstituts del sucre), aigua i mongeta de vainilla a la batedora (de veritat, això sí!), refrigereu-les durant la nit i voilà: una deliciosa deliciós sense gluten, sense lactis.

30. Mousse de carbassa gairebé instantània
El color pot ser una mica descoratjador, però el perfil nutritiu no és:carbassa(asuperaliment ael nostre llibre) més la canyella, la nou moscada, els claus d’oliva i la crema de malví són els únics ingredients d’aquesta mousse fàcil de fer.

31. Pots de crema de xocolata Chai
Les espècies Chai i el gingebre (carregat de propietats per a la salut) aporten riquesa i sabor a aquestes belles natges al forn. La imatge mostra la tassa o & rsquo; flam assegut a la part superior d’una cadena de perles, però estem segurs que tindrà un bon gust fins i tot si no incorre en el calaix de joies de l’àvia & rsquo;

Cookies

Foto: Alanna Taylor-Tobin / Bojon Gourmet

32. Congo Bars
Aquestes barres d’aparença decadent estan fetes d’ingredients sorprenentment saludables (inclosos els foscos)xocolataifruits secs, i realment fan patir les coses una mica més amb l'addició d'un petit rom fosc. Qui diu que no es pot matar massa les indulgències nocturnes amb una sola pedra?

33. Galetes amb trossets de xocolata
És possible que aquests nois no es mantinguin igual que la varietat original, però per sort les diferències acaben aquí. Civada rica en fibra, rica en greixos saludablesnousi la salsa de poma rica en vitamines augmenten el factor de salut d’aquest toc sense gluten en un clàssic de galetes.

34. Ginger Snaps
La massa vegana sense gluten que s’utilitza en aquesta recepta es presta a desplegar-la i tallar-la en formes, així que assegureu-vos que els talladors de galetes siguin útils. El gingebre mòlt, la canyella i altres espècies afegeixen un toc de salut a aquest favorit hivernal.

35. Panforte
Un xoc ple de salutfruits secs, fruita i espècies, aquest magnífic assumpte de galetes sense gluten és com el cosí obsessionat amb la salut del clàssic blondie.

36. Xeringa de xocolata i meringues dobles de xocolata
Les merenges són un dels preferits perenne sense gluten i aquesta recepta no és una excepció. Set ingredients simples i una mescla i tamisatge serioses sumen gotes baixes en greixos, baixes en sucre i que es fonen a la boca o & rsquo; dolçor.

37. Macarrons de coco
Un altre clàssic de les postres sense gluten: els macarrons. El coco triturat sense sucre, l’extracte de vainilla, el nèctar d’atzavara, les clares d’ou i una mica de sal marina constitueixen un dels postres amb menys sucre del mercat.

38. Pastissos de menta
Qui sabia que només calen quatre ingredients sencers per fer una versió casolana de la menta? Feu enlluernar els amics amb les vostres habilitats culinàries i feu servir la vostra recepta senzilla per solucionar la vostra xocolata a la menta. Foscxocolataaporta antioxidants i poders per combatre l'estrèsmentaajuda a la digestió.

39. Galetes de mantega de cacauet amb cinc ingredients
Saltar la farina i dirigir-se cap a la mantega de cacauet. Aquestes galetes suaus i masticables baixes en carbohidrats són un testimoni del fet que 'sense gluten'; i & ldquor; deliciosa galeta & rdquor; no són termes mútuament excloents.

40. El Brownie cru
Ho hem intentat, però seriosament no podem trobar cap ingredient ofensiu en aquesta receptacruabrownies. Les nous, els dàtils, el cacau, les ametlles i la sal marina aporten propietats saludables a aquestes delícies enganyoses per a vosaltres.

41. Fudge de xocolata
Fudge sense gluten i sense lactis? Si, si us plau! Aquestes coses tenen el seu sabor dolç i la seva textura cremosa a partir de mantega de coco, mantega d’ametlles, un plàtan, cacau en pols i alguns productes bàsics de la baldufa. Bonificació: la recepta demanazerosucre afegit!

Foto: Sarah Kay Hoffman / A Gutsy Girl

42. Postres perfectes tropicals
llavors de Chia,llavors de lli,iogurt grec, fruita fresca: el perfil nutritiu d’aquesta recepta ens fa desmaiar. Barregeu-hi una mica de formatge crema de greix reduït perquè, bé, cremositat, poseu tots els ingredients a sobre, i tingueu unes postres prou saludables com per qualificar-les d’esmorzar & rdquor ;.

43. Taronges i peres a rodanxes amb sucre de menta : Aquestpodriano satisfà el més devot de les dents dolces, però sens dubte es qualifica com a saludable i com a postre. Les taronges, les peres, les fulles de menta i només una mica de sucre per porció fan que siguin unes postres senzilles i lleugeres que es serveixen millor en un càlid dia d’estiu.

44. Pinya caramel·litzada : És senzill, és elegant i impressionarà els sogres. I només a mitja tassa de sucre i dues cullerades de mantega per a tota la pinya, el seu perfil nutricional tampoc és massa cutre (de postres, de totes maneres).

45. Adopció de plàtans de cuina lenta : Mel per a vosaltres, canyella, plàtans, oli de coco (a més d’una mica d’estimat de Captain Morgan) és un acollidor plàtan dolç que es pot servir com a cobertura de pastissos o gelats o (si ; estigueu veient la ingesta de sucre) com a postres independents.

com funciona un entrenador de cintura

46. Gratinat de mango : Aquest plat de postres alegre demana mango sa,iogurt, una mica de cítrics i petites quantitats de mantega i sucre. Feu-ho a la brasa durant dos o tres minuts i ja esteu bé.

47. Peres escalfades de gingebre i cardamom : El cardamom i el gingebre juguen papers protagonistes al costat de les peres riques en vitamines Bartlett o Anjou. Una mica de suc de llimona, sucre i alguns condiments més porten aquestes belleses curvàcies a un altre nivell de sabor.

48. Apple Pie Perfect : Superalimentspomes,ametlles, icanyellamés ric en proteïnesiogurt grectots contribueixen a aquest bonic cop de nutrició, mentre que la mel, un rajolí de sucre morè i un raig de xarop d’aur contribueixen a les seves postres de bona fe. estat.

49. Compota de fruita seca amb te de gingebre i llimona
Pot semblar fantàstic, però en realitat estan fets a partir d’una de les receptes més senzilles d’aquesta llista (sempre que tingueucassola).Te verd, la ratlladura de llimona i la fruita (seca) són unes postres masticables, dolces i satisfactòries que contenen un punxó antioxidant.

Foto: Kelli Dunn / The Corner Kitchen

50. Popsicles de iogurt banana-mora
& NegativeMediumSpace; El terme & ldquor; iogurt congelat & rdquor; mai ha estat més literal. Combineu llet, mel, plàtans i mores amb iogurt vell normal, barregeu-ho tot i congeleu tot l’espècie per aconseguir un nomenament feliç, ric en proteïnes i en vitamines, sempre que el desig sorgeixi.

51. Popsicles de mantega d’ametlla de xocolata
Combineu plàtans, mantega d’ametlla, pols de cacau i extracte de vainilla (i, si ho desitgeu, estèvia). Es barreja i es congela la barreja. El resultat? Unes postres de clima càlid delicioses i amb molts nutrients i satisfactòries.

52. Mango-Banana Popsicles
Aquestes petites paletes alegres estan fetes només de dues coses: mangos i plàtans. Si això no es qualifica com a postres saludables, & rdquor; no sabem què farà.

53. Alvocat Frosty Fudge Pops
Experimenteu sent un nen de nou amb aquesta visió més sana de Fudgsicles. Aquesta varietat sense lactis està feta d’alvocats, llet d’ametlles, almívar d’auró, mantega d’anacard i una mica d’extracte de vainilla i cacau en pols, això sí.

54. Sorbet de baies de plàtan
Aquesta alternativa vegetariana al gelat, aprovada amb fruits secs, obté la seva dolçor de fruites congelades, suc de taronja i una mica de mel o d’atzavara. Si us ve de gust fer un cruixit al sorbet, tireu-hi una granola (sense gluten) o ametlles picades.

Necessiteu encara més idees? Mireu aquestes receptes de postres sense gluten més saludables directament als propis arxius de Greatist.

Foto de John Block

55. Gelat de plàtan amb un sol ingredient
Un gelat saludable, sense dietaris i baixos en greixos, que tingui en compte la nostra quota diària de fruita? Si, si us plau! Bonificació: aquest & ldquor; gelat & rdquor; és prou saludable per esmorzar (o qualsevol altre moment del dia).

56. Galetes d'alvocat de xocolata negra
Proveu aquestes delícies de xocolata aprovades pel Greatist: delicioses, sense gluten i veganes. Una recepta de cocció fàcil i reeixida sense mantega, ous, gluten ni lactis.

57. Batut de nabius amb xocolata
La llet desnatada (o la soja o l’ametlla, si és que us interessa), la cacau en pols, els nabius congelats i un toc de xarop d’auró creen la textura i els sabors cremosos i rics d’un batut de sopar clàssic, només amb molt menys sucre i un afegit impuls antioxidant del cacau en pols i els nabius.

58. Escorça de fruita de xocolata
Aquesta recepta d’escorça de xocolata comença amb xocolata negra rica en antioxidants i afegeix una mica d’enlluernament amb albercocs i figues seques, panses i anacards. L’addició de fruita seca i fruits secs contraresta la intensitat de la xocolata i aporta una dosi saludable d’antioxidants i fibra.

59. Sorbet de prunes fresques súper senzilles
Aquest quatre ingredientsfrescfruitasorbetestà ple de vitamines i antioxidants i segur que satisfarà qualsevol llaminadura (es recomana provar-ho a l’estiu, quan les prunes fresques són abundants).

60. Pomes farcides al forn amb crema d’auró
Proveu de satisfer el vostre llaminer amb aquestes pomes al forn més saludables i sense gluten. Farcits de dàtils i pacanes, després regats amb una deliciosa salsa d’auró-mascarpone, són prou elegants per servir en una reunió de luxe, però encara saludable i satisfactòria.

61. Ametlles amb pols de cacau
Un ric en proteïnes i fibressuperalimentespolsat amb cacau en pols? Si, si us plau! Aquests fruits secs lleugerament dolços i salats són una gran opció per al consum de postres a la marxa.

62. Compota de fruita de collita
Buscant una manera d’utilitzar tota aquella tardorfruita? Proveu això senzill i saludablecompotaper a una solució natural de sucre.

Quines són les vostres postres sense gluten preferides? En provareu alguna en aquesta llista? Comparteix els comentaris següents o posa't en contacte amb l'autor a Twitter @lauranewc .