No és cap secret que l’obesitat global augmenti. Des de 1975 l’obesitat sí que ho ha fet gairebé es triplica a tot el món . I, com sabem per les darreres novetats dades dels Centres de Control i Prevenció de Malalties, el 36,5 per cent dels nord-americans (o 1 de cada 3 adults) es considera obesitat. Però, per què aquesta xifra és molt inferior en països europeus com Suïssa, on només hi ha? nou per cent de la població és obesa?
Per obtenir respostes potencials, em vaig submergir en la cultura suïssa. Literalment. Ara visc aquí. I, heus aquí, van sorgir algunes fascinants tendències en salut. Alerta de spoiler: també mengen formatge i pa i beuen vi.
1. Mengen menjar real.
No és lleuger, sense sucre, etc. & hellip; & rdquor; articles als menús o als mercats. Sí, aquí no hi ha farcits falsos. Els àpats se centren en aliments integrals reals. Tot i que utilitzen mantega, oli i condiments, la majoria del sabor prové d’herbes fresques, productes de temporada i formatge.
2. El menjar és una experiència de trobada social amb l’atenció al centre.
Els amics es reuneixen i seuen al voltant de la taula durant hores. Els cambrers no tenen pressa (així que recordeu-ho quan mengeu aquí). No hi ha dues pastes per a una hamburguesa o una quilos de formatge a les pizzes. Tot i que la majoria de la gent sol demanar una pizza de 12 polzades i, de tant en tant, acabar sola, és una escorça cruixent i plana que es carrega amb sabor de verdures fresques, quantitats escasses de formatge i fins i tot de conserves ocasionals de carn (com el prosciutto) . Les persones utilitzen una forquilla i un ganivet i estimen l’experiència de menjar, sense haver de picar mos després de mos a la boca.
3. Els mercats no estan oberts les 24 hores i romanen tancats els diumenges. Cada un.
Quantes vegades heu corregut al mercat per agafar un ingredient d'última hora, només per afegir algunes compres impulsives al carretó? O heu fet un gelat a la nit i una bossa de patates fregides? Això no passa aquí. Tot i que no veig que els mercats dels Estats Units segueixen el mateix, us desafio a provar-ho vosaltres mateixos. Podeu limitar l’horari de la vostra botiga a només una excursió de dissabte entre les 9 del matí i les 6 de la tarda?
4. Els restaurants de menjar ràpid no es troben a tots els racons.
Vaig fer el bucle al voltant de tot el país de Suïssa. Amb més de 1.000 quilòmetres recorreguts, només n’hi haviaunparada de descans amb una cadena de menjar ràpid. I a les zones més remotes del país, ni tan sols podeu trobar un McDonalds.
trets d'un monstre del control
5. Caminen & hellip; a tot arreu.
En un mes que vaig viure aquí, he realitzat més de 20.000 passos diaris. És clar, si viviu a Nova York o en una ciutat més transitable, aquesta pot ser la vostra norma. Però a la ciutat de la majoria de ciutats, fins i tot si sou una rata del gimnàs, és bastant difícil acumular tants passos al dia. Però no als Alps suïssos. Anant a treballar? Camina cap al tren. Ves a sopar? Camineu fins a la ciutat següent per fer un mos. Hi ha camins per caminar a tota la ciutat amb parcs per a famílies al llarg del camí. Sortir, moure’s i gaudir del temps familiar mai ha estat tan fàcil.
6. Els suïssos no berenen. Com sempre.
Els nord-americans, inclòs jo mateix,amorper berenar. Però aquí, estic lluitant per trobar els meus aperitius. I per una bona raó. Els suïssos prefereixen menjars atents amb les seves famílies o companys de feina que no pas berenar als ordinadors durant tot el dia. Tot i que poden prendre el que sembla, per a nosaltres, com un dinar inusualment llarg (* gasp * una hora!), Gaudeixen del menjar i tornen satisfets i disposats a continuar amb la seva feina.
coses per fer amb el teu xicot a la nit
7. Les begudes són una part de la majoria dels àpats i no parlo d'aigua.
Sí, l’alcohol, fins i tot als dinars de feina, és la norma. Tot i que encara no puc embolicar el cap amb una panache (una cervesa lleugera aigualida amb una beguda com Sprite), potser és quelcom que he de provar. Només una suposició, però ja que l’obesitat també ho és correlacionat amb l’estrès , potser hi ha alguna cosa a dir per a les 12 h. beu!
8. Els esdeveniments esportius se centren en l'esport, no en el menjar.
Alguna vegada heu estat en un joc esportiu professional sense veure una gran quantitat de menjar (i patrocinadors) interminables a cada pas? No ho pensava. Els jocs pro-hoquei suïssos (com molts altres esports) tenen menys de cinc venedors de menjar. I aconsegueix això, ni tan sols són dins. Heu de sortir de l’estadi amb les vostres entrades cada vegada que vulgueu una bossa de fruits secs barrejats, un bratwurst o una cervesa. Ei, com a mínim que rebeu més passos d’aquesta manera, oi?
9. Els gimnasos no obren normalment fins després de les 8 del matí.
La qualitat dels ulls tancats és un component clau de l’autocura i és crucial per prendre millors decisions. Tot i que vaig trobar un gimnàs local ideal per unir-me, la majoria de la gent passa menys de 10 a 20 minuts en total en una màquina de cardio i, en canvi, centra el seu temps en períodes curts d’aixecament de peses amb els atacs intermitents de cardio d’alta intensitat. Potser Formació HIIT realment és el millor entrenament?
En qualsevol cas, si esteu pensant en renunciar al vi i el formatge com a resolució de Cap d'Any, potser intenteu posar en pràctica algunes d'aquestes pràctiques. Mai se sap quins hàbits saludables poden quedar-se!
Les opinions que s’expressen aquí són les de l’autor.
