Els bitlles són vegans? Investiguem

Als vegans els agraden els dolços tant com a la següent persona. És que, malauradament, moltes varietats populars no són aptes per a vegans (maleïu-vos, xocolata amb llet!).

La bona notícia: els bitlles són vegans. Els bitlles no contenen ingredients d'origen animal.

Estil Angelina Jolies

Com a recordatori, una dieta vegana exclou qualsevol producte d'origen animal, com ara carn, peix, productes lactis, ous i ingredients menys coneguts com la gelatina, el carmí i les clares d'ou.

Aquí teniu un cop d'ull a exactament de què estan fets Skittles.

Elli.rocker / Twenty20

Desglossament nutricional

Els ingredients de Skittles són els que determinen si són vegans o no. A partir de 2021, els ingredients del bitllet original de sabor són els següents:

• Sucre. Els bitlles es fan amb el sucre blanc convencional que trobareu a la majoria de caramels. Prové de tiges de canya de sucre i es refina en grànuls més petits i blancs.
• Xarop de blat de moro. També conegut com xarop de glucosa, està fet de midó de blat de moro i s’utilitza per a moltes coses a Skittles. Suavitza, aporta volum, millora el gust i evita la cristal·lització del sucre.
• Oli de nucli de palma hidrogenat. Aquest oli vegetal prové del nucli de la planta de palmera olieraElaeis guineensis. En dolços, s’utilitza per millorar el sabor i la textura.
• Àcid cítric. L’àcid cítric es troba naturalment en els cítrics, però per a dolços com Skittles, trobareu la versió fabricada. S’utilitza per augmentar l’acidesa, millorar el sabor i conservar els ingredients.
• Tapioca dextrina. Derivat de la planta de yuca o arrel de mandioca, aquest extracte de midó s’utilitza com a revestiment adhesiu de dolços i ajuda a preservar el sabor i el color.
• Midó de blat de moro modificat. Aquest emulsionant i gelificant està fet de blat de moro i és una de les raons per les quals els bitlles són tan gomosos com ells.
• Sabors naturals i artificials. Les empreses no solen divulgar els detalls d’aquests sabors, però tenint en compte què són Skittles, una bona conjectura és que són sabors de fonts naturals de fruita o estan fets artificialment per imitar els sabors de fruites.
• Colors. Us heu preguntat mai com els bitlles són tan brillants? Els bitlles utilitzen el llac Red 40, Red 40, Yellow 5 Lake, Yellow 5, Yellow 6 Lake, Yellow 6, Blue 2 Lake, Blue 1, Blue 1 Lake i diòxid de titani. Aquests colors artificials es deriven de matèries primeres obtingudes pel petroli.
• Citrat de sodi. Aquesta és la sal de sodi de l’àcid cítric. S’utilitza com a conservant i aporta un sabor acrit.
• Cera de carnauba. Això prové de la cera de les fulles de la planta de palmeraCopernicia prunifera. Ajuda a mantenir el revestiment exterior brillant i evita que els caramels es fonguin.

En la seva major part, altres sabors de bitlles, com Sour, Tropical i Wild Berry, estan formats pels mateixos ingredients. Les diferències principals solen ser els aromes naturals i artificials i els colors, que poden diferir lleugerament.

Els bitlles no sempre han estat vegans. Fins al 2010, els bitlles es feien amb gelatina, que es deriva del col·lagen animal, la proteïna que es troba als teixits connectius.

La gelatina és la que va donar als dolços una textura masticable i semblant a un gel. Com que es troba en animals, la gelatina no és vegana. Des d’aleshores s’ha retirat dels caramels.

jove Daisy Ridley

I fins al 2015 al Regne Unit, Skittles contenia carmí, també anomenat E120 o cotxinilla, que és un color vermell derivat delDactylopius coccusescarabat.

Vegan-ish: ingredients a veure

Tot i que Skittles és apte per a vegetarians, alguns poden estar preocupats per un parell d’ingredients. En primer lloc, sucre de canya refinat. Aquest tipus de sucre blanc es pot processar amb llet d’os d’animals per eliminar les impureses i donar al sucre la seva coloració blanca.

En segon lloc, l’oli de palma. Tot i que l’oli de palma no es deriva d’animals, el cultiu d’oli de palma té un impacte significatiu en el entorn i la vida animal.

tl; dr

Una dieta vegana està lliure de qualsevol producte d'origen animal. Els vegans solen menjar aliments vegetals sencers, però també aliments elaborats i envasats que siguin adequats per a vegans.

Els bitlles són vegans perquè no contenen productes d'origen animal. Original, Sour, Wild Berry i Tropical Skittles són vegans, però és possible que surti un sabor d’edició limitada que no ho sigui.

Alguns vegans podrien tenir problemes amb dos ingredients a Skittles: el sucre de canya, que podria haver estat processat amb carbonat d’ossos, i l’oli de palma, que pot tenir un impacte negatiu sobre els animals i el medi ambient.