Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Els entrepans de mantega de cacauet i gelatina semblen força inofensius, però el que ésrealmenta l'aguait sota la superfície d'aquesta pasta de nous que s'enganxa al sostre de la boca? El perill de la mantega de cacauet rau en el seu alt contingut calòric i en greixos que poden causar malalties del cor Greixos dietètics i salut cardiovascular . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et al. Centre de Salut La Victòria d'Acentejo, Santa Creu de Tenerife, Societat Espanyola de Medicina Familiar i Comunitària, Spain. Annals de Pediatria. 2011 Mar; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 febrer 23.- and the fact that it & rsquo; s so donaran hard to eat just one serving.
Una situació enganxosa! - Per què és perillós
Foto de Caitlin Covington
La mantega de cacauet es considera una densa en energia menjar, és a dir, una petita quantitat proporciona un alt nombre de calories. Un paquets recomanats per servir (aproximadament dues cullerades) al voltant de 190 calories , 135 dels quals provenen tant de greixos saturats com insaturats. Però tingueu en compte la distinció: greixos insaturats són essencials per a una dieta sana i, alhora, poden ajudar a prevenir malalties cardiovasculars greixos saturats pot augmentar el risc de patir malalties del cor Greixos dietètics i salut cardiovascular . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et al. Centre de Salut La Victòria d'Acentejo, Santa Creu de Tenerife, Societat Espanyola de Medicina Familiar i Comunitària, Spain. Annals de Pediatria. 2011 Mar; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 febrer 23. Consum i salut de greixos dietètics. Lichtenstein, A.H., Kennedy, E., Barrier, P, et al. Tufts University, Boston, MA 02111-1525, EUA. Nutr Rev. 1998 maig; 56 (5 Pt 2): S3-19; discussió S19-28 ..
oblida el teu ex
Per si sols, els cacauets són força innocents: és el procés de convertir-los en mantega que es creua enmenjar perillósterritori. Per fer mantega de cacauet, les nous es torren, es refreden, es desgranen i es molen. Quan altres ingredients com la sal, l’oli vegetal hidrogenat, la dextrosa, l’almívar de blat de moro i la mel, s’afegeix el problema. Poden fer la mantega de cacauet més suau i allargar la seva vida útil. però a quin cost ?
Juntament amb sucre addicional, aquests ingredients afegits podrien significar l’addició de greixos trans . Els greixos trans es consideren entre els greus pitjors perquè augmenten & ldquor; dolent & rdquor; (LDL) colesterol i baix & ldquo; bo & rdquor; (HDL) els nivells de colesterol, possiblement augmentant el risc de patir malalties del cor Els efectes negatius dels greixos trans hidrogenats i què fer-ne . Kummerow, FA. Departament de Biociència, Universitat d'Illinois, Urbana, 61801, Estats Units. Aterosclerosi, agost 2009; 205 (2): 458-65. Epub 2009 19 de març .. Fins i tot si l’etiqueta diu: 'zero greixos trans', & rdquor; encara es pot contenir fins a mig gram per ració. Cerqueu oli parcialment hidrogenat & ldquor; que figura com a ingredient: això podria ser un senyal que la mantega de cacauet conté aquest noi dolent.
com desfer-se de les boles blaves
Però la mantega de cacauet no és ricatotdolent, i els que el mengen poden ser fins i tot més sans en general. Un estudi va trobar que el consum de fruits secs i cacauet es va associar amb una millor qualitat global de la dieta i una millor ingesta de nutrients Els fruits secs i els cacauets com a components d’una dieta saludable . King, J.C., Blumburg, J., Ingwersen, L., et al. Hospital per a nens, Oakland Research Institute, Oakland, CA 94690, EUA. J Nutr. Setembre 2008; 138 (9): 1736S-1740S .. Els cacauets també contenen vitamina E, proteïna, àcid fòlic , i antioxidants, així com monoinsaturats i poliinsaturats greixos (els tipus & ldquor; per a un cor sa & rdquor;) Beneficis per a la salut dels fruits secs: paper potencial dels antioxidants . Blomhoff, R., Carlsen, M.H., Anderson, L.F. Departament de Nutrició, Institut de Ciències Mèdiques Bàsiques, Universitat d'Oslo, Oslo, Noruega. Br J Nutr. Novembre 2006; 96 Suppl 2: S52-60. Efecte protector dels àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats en el desenvolupament de malalties cardiovasculars . Aguilera, C.M., Ramirez-Tortosa, M.C, Mesa, M.D., et al. Nutr Hosp. 2001 maig-juny; 16 (3): 78-91. Un avantatge afegit: fins i tot es troba que redueix el risc de diabetis tipus 2 en les dones Consum de mantega de fruits secs i cacauet i risc de diabetis tipus 2 en dones . Jiang, R, Manson, JE, Stampfer, MJ, et al. JAMA. 27 de novembre de 2002; 288 (20): 2554-60.
Un pas més lluny del pot: el vostre pla d’acció
Intenteu adherir-vos a una porció de mantega de cacauet a la vegada: 2 cullerades, o aproximadament de la mida d’una pilota de ping pong - una quantitat que alguns estudis suggereixen que ha augmentat en les darreres dècades Les porcions d'aliments estan relacionades positivament amb la ingesta d'energia i el pes corporal durant la primera infància . McConahy, K.L, Smiciklas-Wright, H., Birch, L.L. Departaments de Nutrició i Desenvolupament Humà i Estudis Familiars, The Pennsylvania State University, University Park, PA, EUA. J Pediatr. Març del 2002: 140 (3): 340-7.! Sabem que és temptador llepar mantega de cacauet directament de la cullera, però vés amb compte, quan la llengua parla, errar, llepar, és difícil saber quan aturar-se.
com fer que et demani a sortir
Si la mantega de cacauet no és un dels preferits, proveu-ho aquestes alternatives fet a base d’opcions de femella amb menys greix. Algunes bones opcions són mantega d'ametlles , que és una mica més dolça que la mantega de cacauet i conté més calci i fibra, o bé mantega de nous de soja , que té menys calories que la mantega de cacauet o d’ametlla, subministra proteïnes de soja i conté menys greixos que altres mantegues.
No diem que retireu completament la mantega de cacauet: imagineu-vos una infància sense mantega de cacauet i gelatina (el nen americà mitjà menja 1.500 sandvitxos P&J fins i tot graduant-se a l’institut )! El més important a recordar: s'adhereixen a una mida de porció de mantega de cacauet per reduir les calories i els greixos saturats i trans que augmenten el colesterol.
