Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Il·lustració de Maya Chastain
Ahir vau cuinar massa arròs? T'ha quedat un cartró d'arròs a la nevera d'una comanda per emportar?
Hi havia una vegada que havíeu obert el recipient i tirat el bloc d’arròs sec a les escombraries. Bé, l’arròs d’un dia és en realitat un regal dels déus alimentaris. Hi ha tants plats que en realitat sónmillorquan es fa amb arròs d’un dia.
Per tant, ja no es llença a la brossa. És hora de ser creatius.
Hem completat algunes idees fàcils i delicioses que us deixaran inspirats per convertir els vostres arrossos sobrants en els vostres nous plats bàsics preferits.
1. Arròs fregit
L’arròs fregit ocupa el primer lloc d’aquesta llista. Per a aquells que no hàgiu fet arròs fregit casolà, es recomana arròs d'un dia per a la majoria de receptes l’arròs refrigerat s’asseca , fent grans d’arròs esponjosos però resistents.
Podeu utilitzar gairebé qualsevol tipus d’arròs que tingueu a la nevera per fer arròs fregit, però un d’ells recomanacions més populars és utilitzar una varietat de gra llarg com el gessamí.
L’altra cosa que ens agrada de l’arròs fregit és que es pot fer amb moltes coses que ja teniu a la nevera, com ara un parell d’ous, verdures fresques o congelades, restes de carn (a rodanxes fines o triturades) i salses embotellades. Si no sou algú que sol tenir productes a la mà, penseu a tenir a la mà una bossa de pastanagues i pèsols congelats per si de sobte us inspireu a fer arròs fregit.
Pel que fa a les salses, recomanem sabors clàssics com la salsa de peix, la sriracha, el vinagre d'arròs i la salsa de soja (per descomptat, el teriyaki o la salsa genèrica de 'sofregit' també ho faran en un pessic). Mantingueu l’arròs fregit sense gluten utilitzant tamari o aminoàcids en lloc de salsa de soja.
2. Arròs amb llet
No hi ha sopar complet sense postres. Per tant, per què no convertir el sopar d’ahir a la nit en postres d’aquesta nit? L’arròs que sobra no es malgastarà a la nevera. Només espera que es converteixi en un bol dolç d’arròs amb llet.
L’arròs amb llet és el tipus de plat que pot ser una mica diferent cada vegada que el feu, simplement per la vostra manera de decidir vestir-lo. Per tant, sigueu creatius i realitzeu-lo vostre.
3. Pebrots farcits
L’arròs sec d’un dia és ideal per absorbir molt de sabor, sobretot quan se’ls dóna una mica de temps per sucar-ho tot. Allà és on els pebrots de colors farcits d’arròs, carn, mongetes, verdures i coberts amb una capa de fosa entra el formatge.
No només són una manera excel·lent d’empaquetar tots els grups d’aliments importants amb cada mos (carn, lactis, carbohidrats i verdures), sinó que també són molt fàcils de fer. Fins i tot podeu fer-los vegans o vegetarians en funció de les vostres necessitats dietètiques.
4. Arròs cilantro i burritos de mongetes
Els burritos amb arròs normal són agradables, però els burritos amb arròs aromatitzat són encara millors. Una mica de llimona, coriandre i alguns fesols en conserva escorreguts ajuden molt a portar el burrito al migdia al següent nivell.
Per descomptat, podeu vestir el vostre burrito afegint restes de verdures i carn, però no hi ha res dolent en mantenir-ho senzill embolicant una barreja de fesols i arròs en una truita. Poseu-la a la vostra salsa preferida i després mengeu.
5. Arròs espanyol
L’arròs d’un dia és ideal per elaborar arrossos espanyols de colors vius a causa de la seva capacitat de mantenir-se ferms mentre s’absorbeix tot tipus de sabors addicionals. Si teniu salsa de tomàquet i ceba en conserva i un grapat d’espècies, ja teniu tot el que necessiteu.
És el costat perfecte per a una simple costella de pollastre marinat o verdures carnoses com els bolets, però també és fantàstic per si sol.
6. Dolmas (alias fulles de raïm farcides)
Per obtenir una bonica inspiració mediterrània sobre el vostre arròs d’un dia, proveu de ferdolmas, també conegut com a fulles de raïm farcides. Tenen un sabor fresc i una mica salat, amb notes brillants de llimona que combinen molt bé amb la textura de l’arròs masticable. Els dolmas es poden menjar com a aperitiu o com a guarnició.
Per descomptat, necessitareu algunes fulles de raïm, que podríeu trobar emmagatzemades en pots al vostre supermercat local, generalment al passadís 'Internacional'. Afortunadament, les fulles de raïm duren molt de temps, de manera que si us interessen fer fulles de raïm farcides, penseu a comprar un pot.
guanyes pes durant el teu període?
7. Arancini
Si us agrada el menjar fregit, segur que voldreu provar de fer-nearancini. Són aperitius d’inspiració italiana que són bàsicament boles d’arròs fregides (de vegades farcides de carn i / o formatges) recobertes de pa ratllat cruixent. Els arancini són uns aperitius excel·lents abans de sopar, però és millor menjar-los acabats de fregir mentre encara són calents.
Si no esteu preparats per fregir, sempre podeu aplanar la barreja d’arròs en empanades i fer-los una paella ràpida. Els pastissos d’arròs saborosos són totalment una cosa!
8. Pilaf d’arròs de bolets
Quan es tracta d’arrossos rics i salats, l’arròs pilaf és un clàssic. Tot i que l’arròs d’un pilaf tradicional d’inspiració a l’Orient Mitjà se sol cuinar fresc, l’objectiu és aconseguir que prengui una gamma de sabors salats saltant-lo amb molts productes aromàtics abans de cuinar-lo en un brou. Això també ajuda a obtenir grans d’arròs més definits al vostre pilaf acabat.
Però sabeu què més ha definit els grans d’arròs i és bo per absorbir el sabor? Arròs d’un dia. Per tant, endavant: utilitzeu l’arròs d’un dia per fer un pilaf d’arròs de bolets. No us penedireu.
9. Arròs de mató
L’arròs de quallada és un arròs de iogurt refredat d’inspiració índia. És ideal per esmorzar ràpidament. L’arròs de mató es cuina amb fulles de curri i espècies aromàtiques i s’elabora a partir d’arròs i iogurt natural sense sucre.
Per descomptat, el podeu personalitzar mitjançant els complements i els complements amb els quals decidiu menjar-lo.
Tu veus? L’arròs que queda a la nevera és una gran addició a una gran varietat d’entrades, aperitius i fins i tot postres. Hi ha tantes maneres creatives de vestir arròs sobrant que fins i tot us podeu trobar cuinant més arròs per sopar, de manera que tindreu una mica més per demà.
Ena Ganguly es va graduar a la Universitat de Texas a Austin amb una llicenciatura en arts en govern i humanitats. El seu treball ha estat presentat a Buzzfeed, BBC i Austin Chronicle.