Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Tant si teniu un armari ple de tires de pH com si és el primer que en sabeu, la dieta alcalina (també anomenada dieta de cendres alcalines o dieta de cendres àcides) ha estat una part del conjunt elegant des del La pròpia Spice Girl ha fet una piulada al respecte el 2013.
La dieta se centra a mantenir un pH corporal òptim (més sobre això més endavant) limitant els aliments i begudes inductors d’àcids com la cafeïna i l’alcohol, la carn i els productes lactis i qualsevol cosa processada o fregida, i substituint-la per substàncies inductores d’alcalines com les verdures crues, fruits poc glicèmics i batuts de color verd. En ingerir aliments que mantenen un pH adequat en lloc d’estressar el cos per autocorrigir el seu nivell de pH, la dieta afirma que redueix la inflamació, augmenta la immunitat i millora la salut en general (incloent la pèrdua d’alguns quilos i evitar malalties com l’osteoporosi i el càncer).
Tot sona bé, però passar de la carn i les patates a la quinoa i la col arrissada no és per a tothom. Per tant, abans de canviar la dieta, fem una ullada més de prop.
El desglossament de la dieta
Com recordareu de la classe de química, cada substància té un pH que cau en una escala de zero a 14. Com més a prop de zero, més àcida és una substància; set és neutre i, a mesura que una substància puja cap a 14, més alcalina (o bàsica) esdevé. El pH sanguini normal i sa està entre 7.35 i 7.45 , amb el cos treballant per mantenir-ho respiració , micció , i esgotament de minerals .
remeis casolans per ajudar-vos a fer caca
wiki sean penn
El teoria diu que el consum d’aliments i begudes que provoquen àcid crea un entorn cel·lular poc saludable i envia senyals d’angoixa a tot el cos, provocant refredats, brots i inflamacions. S'ha suggerit que aquest abocament continu d'àcids a través dels aliments pot crear malalties cròniques com ara artritis , osteoporosi , i càncer . Els defensors diuen que es pot pensar com una bàscula lliscant: com més mengeu i beveu el camí cap a l'esquerra, més treball ha de fer el cos per tornar a la normalitat. I fer que el vostre cos treballi molt dur dia rere dia passarà en última instància.
Per tant, bàsicament (sí, és una broma de pH), els partidaris afirmen que deixar de banda el bistec i el brewskie i optar per un batut de fulla verda mantindrà l’escala de pH interna desplaçada cap a la dreta i el cos sense estrès, cosa que donarà més energia i una salut general més gran.
I per veure si esteu en bon camí, els devots suggereixen provar el pH del vostre segon pis del dia amb tires de paper de tornasol fàcils de comprar. En algun lloc entre 6.8 i 7.5 és ideal pel que el famós practicant Kris Carr anomena 'brillantor òptima'.
La ciència s’aplica?
Bé, eh, una mica. Ara suporta’ns un segon.
per què tinc una infecció per llevats després del meu període?
Hi ha estudis que suggereixen que l’alcalinització té efectes positius com la promoció d’ossos i músculs forts, la prevenció de càlculs renals, la reducció de malalties cròniques com la hipertensió i l’ictus i la reducció del risc de diabetis tipus 2 La dieta alcalina: hi ha proves que una dieta amb pH alcalí beneficiï la salut? Schwalfenberg, G.K. Journal of Environmental and Public Health, 2012; 727630. Acidosi induïda per la dieta: és real i clínicament rellevant? Pizzorno, J., Frassetto, L.A., Katzinger, J. The British Journal of Nutrition, 2010; 103 (8): 1185-1194. Càrrega d’àcid dietètic i risc de diabetis tipus 2: estudi de cohorts E3N-EPIC . Fagherazzi, G., Vilier, A., Bonnet, F, et al. Diabetologia, 2014; 57 (2): 313-320 .. També s’ha suggerit que té el potencial de millorar la salut cardiovascular, així com la memòria i la cognició. La dieta alcalina: hi ha proves que una dieta amb pH alcalí beneficiï la salut? Schwalfenberg, G.K. Journal of Environmental and Public Health, 2012; 727630 ..
Però encara no deixeu caure massa per a un espremedora. El suport anterior es basa en evidències lleus i, respecte a la afirmació més fonamental de la dieta alcalina, que el que mengeu pot afectar prou el vostre pH per contrarestar el càncer i l’osteoporosi, falta la ciència. Per una banda, n’hi ha sense estudis humans donant suport a la dieta alcalina per a la prevenció o el tractament del càncer, només els resultats de provetes i animals que examinen els efectes Investigació de mecanismes d’alcalinització per reduir la invasió primària del tumor mamari . Robey, IF, Nesbit, LA BioMed Research International, publicat en línia el 10 de juliol de 2013 .. I quan es tracta de salut òssia, altres estudis contrasten amb l’afirmació anterior, dient que els aliments àcids com la carn i els lactis no promouran osteoporosi El fosfat disminueix el calci a l’orina i augmenta l’equilibri calci: metaanàlisi de la hipòtesi de la dieta d’àcid-cendra d’osteoporosi . Fenton, T.R, Lió, A.W., Eliasziw, M, et al. Nutrition Journal, publicat en línia el 15 de setembre de 2009. El pH baix d’orina i l’excreció d’àcids no prediuen fractures òssies ni la pèrdua de densitat mineral òssia: un estudi de cohort prospectiu . Fenton, T.R., Eliasziw, M., Tough, S.C, et al. Trastorns múscul-esquelètics de BMC, publicat en línia el 10 de maig de 2010. Metaanàlisi de l’efecte de la hipòtesi d’àcid-cendra de l’osteoporosi sobre el balanç de calci . Fenton, T.R., Lyon, A.W., Eliasziw, M, et al. Journal of Bone and Mineral Research, 2009; 24 (11): 1835-1840 ..
Així doncs, beneficis, potser. Però, què tal els danys? No hi ha estudis que indiquin que una dieta alcalina sigui dolenta per a vosaltres, però alguns experts adverteixen que ser massa restrictiva pot causar la vostra proteïna La dieta alcalina: hi ha proves que una dieta amb pH alcalí beneficiï la salut? Schwalfenberg, G.K. Journal of Environmental and Public Health, 2012; 727630. Un alt contingut en àcid dietètic causa pèrdua òssia i es pot prevenir la pèrdua òssia amb una dieta alcalina? Hanley, D.A., Whiting, S.J. Revista de Densitometria Clínica, 2013; 16 (4): 420-425. i ingesta de calci deixar caure. Tot i així, com qualsevol vegetarià us pot dir, obteniu-hoproteïnes sense carnno és realment gran si sabeu què menjar, i els fulls verds proporcionen el que alguns experts suggereixen que és font superior de calci tan important.
Els escèptics creuen que les persones se senten millor a la dieta simplement perquè mengen més fruites i verdures i menjars menys processats, no perquè modifiquin el seu pH intern; qualsevol benefici d’aquest fet no té prou suport científic Un alt contingut en àcid dietètic causa pèrdua òssia i es pot prevenir la pèrdua òssia amb una dieta alcalina? Hanley, D.A., Whiting, S.J. Revista de Densitometria Clínica, 2013; 16 (4): 420-425 .. Els aliments rics en nutrients que ofereixen els alcalinitzants, és sorprenent, que us faran sentir molt millor que les hamburgueses grasses i les patates fregides, però això és una cosa que coneixem des de fa anys. La dieta americana estàndard i la seva relació amb l’estat de salut dels nord-americans . Grotto, D., Zied, E. Nutrition in Clinical Practice, 2010; 25 (6): 603-612 ..
Llavors, on et deixa això?
Està prou informat per fundar aquest tret d’herba de blat, tret que us agradi el gust o vulgueu provar qualsevol superfood que hi hagi actualment Radar de Gwyneth Paltrow . Al cap i a la fi, ningú no argumentarà que substituir la cola per col és un intercanvi poc saludable. Però si simplement no podríeu comprendre una setmana sense formatge (i sincerament,no et culpem), sap que està bé. El menjar per emportar més important és conèixer els efectes que poden tenir els diferents aliments en el vostre cos i esforçar-vos per proveir la cuina cap a l’alcalinitat. Tingueu-ho en compte a mesura que aneu a la botiga de queviures o al mercat agrícola; no cal crear estrès dietètic innecessàriament.
