Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Des d’allunyar els vampirs fins a mantenir a ratlla una mala cita, l’all té uns superpoders força impressionants. Si no esteu exactament penjat amb el fitxerCrepusclemultitud, un clau o dos poden afegir molt de gust a un plat per només un grapat de calories. L’all és un dia a diasuperalimentque està carregat d’antioxidants que eliminen els radicals lliures que causen càncer i de vitamines C i B6 i manganès que asseguren que les funcions del cos siguin en forma de vaixell en tot moment.
Prepareu-vos per començar a pelar i picar, perquè l’all aromàtic és un bulb , ni una espècia ni un condiment. Durant la temporada alta de creixement de febrer a juny, busqueu bulbs ferms i grassonets amb pell seca de color blanc o porpra. Emmagatzemeu els alls fora de la nevera en un lloc fresc i ventilat : Es mantindrà un bulb d'all complet durant vuit setmanes i, un cop trencats els grans, duraran entre tres i 10 dies.
Just a temps per Dia nacional de l'all , aquí teniu uns quants favorits de garlicky que creiem que valen la pena per respirar punxant. Des de sopes fins a aperitius fins a plats de verdures, aconseguiu els alls aquest cap de setmana amb algunes de les receptes impressionants que hi ha a continuació.
Plats principals
1. Sopa de romaní de mongeta blanca amb crostons d’all rostits
Aquest & rsquo; s per als amants de l'all - o potser els alls obsessionats! Comenceu per doscaps plensd'alls caramel·litzats i afegiu-hi moltes mongetes, verdures i crostons casolans (subblat integralen lloc de blanc per obtenir més fibra).
2. Sopa de mongetes blanques toscanes i alls rostits
Probablement ja tingueu els ingredients (fesols de canelini, oli d’oliva, fulles de sàlvia i caldo) per a aquesta sabrosa sopa al rebost. Estalvieu temps i energia iniciant aquesta sopa cremosa en una olla de cocció lenta i després utilitzant una batedora d’immersió per barrejar-ho tot sense problemes.
3. Musclos al vi blanc, julivert i all
Els musclos amb vi blanc semblen fantàstics, però tothom que tingui 10 minuts i una àmplia tassa pot fer d’aquest clàssic belga. No tingueu por dels alls; fins i tot potser voldreu afegir un gra addicional per obtenir un cop de puny addicional.
4. Ous al forn amb polenta cremosa, espinacs i alls
No hi ha res millor que un plat que serveix per esmorzar, dinar o sopar. Aquesta meravellosa meravella de tres àpats combina verdures, grans i proteïnes tot en un bonic ramekin.
5. Sofregit de vedella d’all, bròquil i coliflor
Aquesta versió de vedella i bròquil carregada de verdures és molt més sana que la varietat de contenidors per emportar. Per fer el clàssic de la cuina xinesa a casa, cuineu la carn i les verdures amb un sofregit d’all, oli de sèsam i ceba verda.
6. Sopa de coliflor amb all torrat
Serviu aquesta sopa senzilla com a entrant o combineu-la amb una amanida per obtenir un menjar lleuger i saludable. Incorporeu-hi brou de verdures perquè la recepta a base de verdures sigui ideal per a vegetarians i vegans.
7. Pastissos de quinoa amb all i farigola
Per què aturar la brigada del sabor amb all? Aquestes empanades es carreguen amb farigola, cebollet, ceba, pebre vermell i formatge parmesà per obtenir una quantitat addicional. Menjar-ne una a sobre d’una amanida, en una pita o amb verdures rostides per sopar.
8. Pollastre rostit amb mongetes verdes a l'all i llimona
Tot i que aquesta recepta del sopar no és exactament una menjar d’una olla , està bastant maleït a prop. Vesteix el pollastre, les mongetes verdes i les patates amb oli d’oliva, suc de llimona i molts alls i coure-ho durant una hora.
9. Pollastre estofat d’all amb olives i bolets
La investigació demostra que elDieta mediterràniapot contribuir en part a un estil de vida més saludable. I per sort per a nosaltres, aquesta recepta per sopar inclou productes bàsics del sud d’Europa, com all, olives i oli d’oliva, per mantenir aquest cor sa (i la gana saciada).
10. Peix i espàrrecs de llimona i alls al forn
Herby, peix i verdures a l’allLàminafa un sopar ràpid i saludable entre setmana. Serviu-lo amb arròs integral, quinoa o qualsevol altre gra per a un àpat complet.
11. Peix d'all ràpid de llimona
Aquesta recepta realment senzilla tracta de la marinada, nadó. Muntar una barreja de julivert, llimona, all, oli d’oliva, sal i pebre, deixar refredar els filets de peix a la nade durant uns minuts i, a continuació, fer-los a la brasa.
12. Peix al vapor amb llima, all i xilis
La clau d’aquesta recepta tailandesa tan merescuda és trobar el peix més fresc possible (de debò, pràcticament hauria de continuar nedant). Per tant, accediu a la llotja de peix, trossegeu-hi alls i xilis i repigueu-los.
Berenars
13. Dip Edamame amb pebre vermell fumat i all
Necessiteu un cop més de proteïna? Opteu per edamame (també conegut com fesols de soja per a nadons) per fer una immersió diferent. Aquest berenar més contundent combina perfectament amb verdures crues.
14. Crispetes a l’herba d’all
Barregeu un lot d’aquest aperitiu per obtenir una alternativa molt fàcil i saludable a les crispetes de cinema carregades de mantega. Només cal afegir oli d’oliva, formatge parmesà, all en pols i una mica de sal a unes crispetes de blat de moro.
15. Dip amb mongetes blanques d’all i herbes
Aquesta recepta és més sana que el tradicional hummus pre-envasat o banyada de verdures gràcies als ingredients senzills i frescos. Barrejarherbesi condiments (all, anet, menta, julivert i llimona) amb secsespèciesper donar a aquestes patates fregides un company de gran crim.
16. Patates fregides d’all de sèsam
Poseu-hi copes de kale regulars velles amb una pols de llavors de sèsam mòlt, all en pols, ceba en pols i llevat nutritiu (un substitut vegà del formatge). La combinació salada i salada és perfecta per berenar.
Costats
17. Focaccia amb all rostit i olives
Utilitzeu el ganxo de pa d’un mesclador de cuina estàndard per muntar aquesta massa de pa pla en un tres i no res. Les olives kalamata, els alls escalivats i l’oli abundant d’oliva li confereixen un sabor mediterrani greu.
18. Puré de coliflor d'all amb formatge
Sembla estrany, però no us enyorareu les patates en aquesta versió més saludable del clàssic guarnició de carns. La base de coliflor proporciona una ració important de glucosinolats, acompost contra el càncerabundant a la verdura blanca d’aspecte ridícul.
19. Verds d'all d'allò més abundants
Aquest plat versàtil probablement serà un plaer per a la gent i també un guardià a la caixa de receptes. Escaldeu els verds (qualsevol varietat ho farà) i salteu-los amb all, oli d’oliva i flocs de pebrot vermell.
el meu marit no em fa cas
20. Cols de Brussel·les rostits amb parmesà d’all
Si pensaves que les cols de Brussel·les no eren la teva cosa, & rdquor; aquesta recepta pot canviar d'opinió. No tingueu por de cuinar-los una estona: les vores cruixents i lleugerament caramel·litzades mereixen la pena esperar.
21. Arròs d'all amb coliflor cremosa
Aquesta recepta de risotto-esque amb formatges i alls és un menjar de confort saludable ideal. La coliflor en puré aporta una mica de substància al plat sense dependre de mantega i nata.
22. Bròquil picant amb all
Un ingredient secret d’última hora, el vinagre, afegeix una mica d’àcid brillant a la clàssica combinació del sabor d’all i pebre vermell.
23. All rostit
Els Beatles haurien d’haver anomenat la seva cançó més destacada i “All You Need is All” (All You Need is All), & rdquor; perquè quan es rosteix, aquesta bombeta eleva gairebé qualsevol aliment. Peleu parcialment un bulb, regueu-lo amb oli d’oliva i deixeu-lo daurar i caramelitzar al forn una estona. A continuació, serveix els grans d'all suaus i daurats amb pa torrat, grans, verdures, carn o gairebé qualsevol altra cosa.
Quines són les vostres receptes d’all preferides? Trobem a faltar algun guanyador? Comparteix els teus plats preferits amb all en els comentaris següents o fes un tuit a l'autor @SophBreene .
