El Dieta paleo pot ser que cada vegada sigui més popular cada dia, però quan es tracta d’un sopar romàntic a la ciutat, trobar plats que no incloguin sucres afegits o productes lactis amagats pot ser sorprenentment complicat.
Tot i que podeu seguir el xef a la cuina i controlar-ne tots els moviments, per què no optar per una solució millor (i menys incòmoda) preparant les vostres pròpies receptes Paleo?
Tant si canalitzeu el vostre home de les cavernes interior com si algú especial li agrada molt el ghee, aquestes elegants però fàcils receptes Paleo us poden preparar per a nits de cita a casa que bufen qualsevol menú de restaurant fora de l’aigua i podeu estar segur que no hi ha productes lactis. , gluten, grans o llegums.
Aperitius
1. Cols de Brussel·les rostides amb Aioli de cansalada d’all
Si teniu algun plat principal molt pesat, utilitzeu el plat d’inici com a oportunitat per oferir-vos algunes verdures al vostre sopar. Fàcils de preparar i plens de sabor, aquestes cols de Brussel·les i la seva immersió acompanyant són tan addictives com qualsevol aplicació fregida i són molt més divertides de menjar que una amanida.
2. Verrines de gambes, kiwi i magrana
'Verrine' sona com una cosa per fer girar el davantal, però simplement fa referència a un tipus d'aperitiu en capes. En aquesta versió basada en gambetes, només calen quatre ingredients per crear un plat elegant, fàcil i amb tot tipus de sabor.
3. Picades de tonyina i cogombre picants
Si el que fa Paleo fa que sortir del sushi sigui un repte, això us permetrà satisfer les ganes de tonyina picant a casa. Proporcionen una mica de riquesa en el peix i l’alvocat, però no són tan farcits com els rotllos farcits d’arròs, de manera que són perfectes per berenar abans que arribi l’hora d’entrada.
4. Compota de ceba i cansalada caramel·litzada a Crostini de moniato
Per començar un àpat romàntic amb una nota fècula, recorre a aquestes 'torrades' de tater. Tot i que la batata no és tan cruixent com la massa fermentada, és un vehicle perfecte per a la barreja de ceba i cansalada gairebé melmelada, i no és crostini. tot sobre les cobertures, de totes maneres?
5. Ous de remolatxa
La gent pot descartar els ous de diable com a antics, però hi ha una raó per la qual encara els veiem a les taules de menjador i als menús dels restaurants: són saborosos! Per fer-los una mica més saludables (i una mica més el 2018), aquesta recepta és senzilla al mayo Paleo i afegeix una remolatxa en puré al farcit.
6. Hummus de coliflor amb pesto de kale
Fins i tot les persones paleo conscients dels carbohidrats no han de renunciar al seu bany favorit. La coliflor intervé pels cigrons aquí, i aromatitzada amb all i tahini, té un gust exactament semblant a l’hummus real, mentre que un remolí de pesto de col arrissada el converteix en una mica més especial per a la nit.
7. Castanyes d’aigua embolicades amb cansalada
Tothom pot pensar en espàrrecs embolicats amb cansalada, però s’atreveix a ser diferent utilitzant castanyes d’aigua. Enrotllats amb sucre de coco i torrats, poden ser petits, però aquests feixos cruixents, dolços i salats presenten un fort sabor.
Plats principals
8. Costelles de xai amb coliflor i puré de pastanaga
Tot i que les costelles de porc són un àpat excel·lent durant la setmana, les costelles de xai se senten una mica més gourmet, de manera que són ideals per passar una nit romàntica. Platjades al costat de sucosos tomàquets cherry rostits i un vibrant puré de verdures, aquesta recepta us deixarà les panxes plenes i les ments bufades.
9. Vieires de data nocturna amb fideus de cansalada i carabassó
Aquest menjar de marisc, farcit de ratlladura de llimona i julivert frescos, amb cansalada que aporta un toc de riquesa, pot resultar súper satisfactori sense deixar que la vostra cita es converteixi en coma alimentari. A més, les vieires són un afrodisíac conegut, de manera que hi ha això (guiño, guiño).
10. Filet Mignon de 15 minuts amb chimichurri
Voleu impressionar la vostra cita però no voleu canviar de lloc? Aquí teniu el vostre plat. Una salsa de ximichurri brillant, cremosa i el millor de tot, sense cuinar, es rega sobre un bistec que es crema en pocs minuts, cosa que permet aconseguir el màxim factor de sorprenentitat amb el mínim esforç.
11. Chicken Pad Thai
Per descomptat, el pad Thai és un àpat popular per demanar per a nits relaxades i informals. Però converteix-ho en una cita digna de la nit cuinant-lo tu mateix i fes que sigui diferent de qualsevol versió per emportar donant-li un toc Paleo. Aquesta recepta fa servir mel (aprovada a la majoria de plans Paleo), però si esteu a prop de la tanca, utilitzeu el vostre edulcorant de selecció aprovat per homes de les cavernes.
12. Salmó de romaní de taronja amb sang en papillote
Primer mengem amb els ulls, així que deixeu una bona impressió amb aquest bonic paquet (literalment, es cuina dins d’un embolcall de pergamí). S'obre per revelar capes de colors de sorprenent taronja sang, delicat salmó rosa i espàrrecs de color verd brillant.
13. Pasta Carbonara amb fideus lleugers de carbassó
No deixeu que el tema Paleo us impedeixi gaudir d'una cita bàsica nocturna com la pasta. La salsa adequada pot convertir fins i tot els fideus de carbassó en un menjar força extraordinari i, amb ous, ghee i crema de coco, aquesta carbonara no decep.
14. Pasta de carbassa amb espaguetis de carbassa i marisc
Des dels fils de carbassa d’espaguetis que imiten la pasta de cabell d’àngel fins a la salsa de crema de coco i coco amb pinyols miso i les vieires cuites en ghee, no hi ha gaire informació sobre aquest plat convencional, però cada mos és un cel umami. Amb plats casolans tan creatius, qui necessita restaurants?
15. Bistec amb 30 salses de Bearnaise
Res no diu cap ocasió especial, com un sopar de bistec completat amb una elegant salsa francesa. L’estragó, els rovells d’ou i l’escalunya són fidels a la recepta clàssica, però el ghee que substitueix la mantega fa que aquesta Bearnaise sigui encara millor.
16. 6-Ingredient de pollastre baix en carbohidrats Marsala
Sí, el vi marsala pot formar part d’un pla Paleo. Aprofitat en una senzilla salsa de bolets de cinc ingredients, converteix fins i tot el pit de pollastre bàsic en el plat més memorable que heu tingut en un temps.
17. Risotto de carbassa i sàlvia Paleo Dirty
Si mengeu com un home de les cavernes, però el vostre company de cuina no, serveix aquest risotto no tradicional. L’arròs de coliflor el fa lliure de gra, però molta carbassa en puré proporciona una comoditat carbònica per satisfer els dos paladars, mentre que la carn mòlta proporciona massa i la llet de coco la fa més cremosa. Mai no es queixaran del que no té arròs.
18. Halibut al forn amb salsa cítrica de jalapeño
La nit de cita no ha de significar sempre àpats decadents i abundants. Aquest refrescant plat de fletans, amb una salsa de fruites i herbes dolces i picants, no escatima en sabor, però deixa molt espai per a les postres.
19. Paleo Chicken Parmesan
No deixeu que el nom del plat us enganyi: en realitat és lliure de parmesà i molt paleo. I, tot i que no hi ha un ruixat de formatge a qualsevol part del plat, el pollastre amb ametlla de farina d’ametlles, la rica salsa marinara i el fort acabat d’alfàbrega no deixen gaire espai per perdre’s els lactis.
20. Filet de peix espasa amb cremosa salsa d’alfàbrega de llimona
No estàs acostumat a cuinar amb peix espasa? Fins i tot si sou un primer cop, és difícil desordenar aquesta recepta. És un dels plats de peix que es cuina més ràpidament i només necessiteu una batedora per muntar la salsa que s’acompanya.
Postres
21. Pastissos de lava Joy Paleond Almond
Gràcies al súper fàcil vídeo pas a pas d’aquest blogger, aquells que mai no ens hem atrevit a provar pastís de lava a casa ara podem dominar l’art del centre fos. I si el nucli enganxós no és prou irresistible, fins i tot hi ha un remolí de mantega d’ametlla que s’amaga a dins per portar-lo per sobre.
22. Pastís de coco amb xocolata paleo
Aquestes tartes congelades, que ocupen una zona deliciosa entre una mousse i un pastís de gelat, són la manera perfecta de finalitzar qualsevol àpat amb un florit. Són tan rics i vellutats, és difícil de creure que no hi hagi sucre refinat a la recepta.
23. Mousse de xocolata negra salada
La xocolata negra i la sal marina ja són un partit força perfecte. Combineu-los amb crema d’alvocat i coco, i és un equip ideal per a postres.
24. Brownies de paella d’avellana paleo
Fets amb farina d’avellanes, sucre de coco i mantega alimentada amb herba, aquests brownies es troben dins dels paràmetres Paleo i són més saborosos que qualsevol cosa que obtindríeu d’una barreja en caixes. Ni tan sols necessiteu plaques per a aquestes; només cal agafar dues culleres i treure la bondat de la xocolata directament de la paella.
25. Barres de fruits coberts de data amb 3 ingredients de xocolata
A la part inferior, són pràcticament barres energètiques, però la gruixuda capa de xocolata negra de la part superior eleva aquests quadres de dàtils i fruits secs a l’estat de postres. Són tan agradables per a la fruita seca com per als xocolòfics.
idees per al dia del cabell boig per a nens
26. Tòfones de gelat
Si heu fet tot el possible amb l’aperitiu i el segon plat, és possible que les postres pesades no siguin el que busqueu. En aquest cas, opteu per aquestes delícies congelades: tenen una mida de mossegada perquè no us sentiu massa embolicat, però us permetran acabar el menjar amb aquesta nota dolça tan important.
27. Cruixent d’albercoc de préssec sense gra
Es tracta de fonts naturals de dolçor en aquestes postres, que utilitzen tant fruita com sucre de coco per donar sabor. I, tot i que la majoria de les receptes cruixents presenten cobertures a base de civada, aquesta s’adhereix a la farina d’ametlles paleo-friendly.
