Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Us heu fixat en com la gent s’enamora del seu Vitamix? Gràcies al seu potent motor d’alta velocitat i les fulles afilades, aquesta batedora multitarea s’ha convertit en l’eina de cuina definitiva, el material dels somnis desperts culinaris i les llistes de desitjos d’Amazon.
Com passa amb moltes coses bones, hi ha un problema. El preu de Vitamix arriba als 400 dòlars. Parleu de trencar-vos el cor i la vostra guardiola.
Si esteu pensant a invertir-ne un, consulteu-ne útil 'recomanador de la batedora' això us pot ajudar a decidir quin model us convindria.
Més enllà de les sopes, batuts i gelats, el Vitamix és una excel·lent eina per preparar tot tipus de menjars. I és un substitut de molts altres aparells de cuina: batedora d’immersió, ratlladora, batedora de suports, espremedora i molt més.
com dir-li a la teva amiga que t'agrada sense arruïnar l'amistat
A més, triturarà els grans en farina i els fruits secs en llet. Si utilitzeu regularment farines o llets alternatives, sens dubte estalviareu diners en fer-ne un bricolatge. (Sí, només us hem donat dues maneres de justificar aquest preu.)
Si ja heu saltat al carro de la superblender, prepareu-vos per fer servir aquesta ventosa de maneres que ni tan sols sabíeu que eren possibles.
No teniu Vitamix? No us sentiu exclòs. A * indica receptes que es poden fer amb una batedora o processador d’aliments normals.
Receptes de sopa Vitamix
1. Sopa de carbassa de gla
Aquest procés en dos passos no podria ser més fàcil. Coeu la carbassa de gla sencera a la cuina lenta. Raspeu les llavors i barregeu la carbassa, els dàtils, el romaní i la llet d'ametlles. La fricció de les aspes escalfa la sopa. Serviu-lo cobert amb pacanes.
2. Gaspatxo espanyol
A pocs minuts hi ha una sopa refrescant i fresca d’estiu. Barregeu el tomàquet cru, els cukes, el pebrot, l'all i l'oli d'oliva en una sopa suau o grossa i deixeu-lo reposar (hola, sabor que es fusioni!) I refredi. A sobre, poseu-hi verdures picades i un remolí d’oli d’oliva.
Saludable? Excepcionalment saludable. I té molt bon gust.
3. Sopa flac de bròquil-cheddar
Bròquil-cheddar, us cridem com un dels impostors de sopes saludables més grans del menú, amb munts de formatge i mantega. Però aquesta versió vegetariana mereix el seu halo de salut, amb només 4 unces de cheddar dividides en quatre racions.
Cuini a foc lent 4 tasses de flors de bròquil (veieu què diem que aquesta recepta sigui sana?), Una ceba i una pastanaga en brou de verdures. A continuació, deixeu que el Vitamix funcioni amb la seva màgia, purificació i escalfament. El formatge cheddar es fondrà directament.
4. Blender truita soup
Aquesta versió vegetariana de la coneguda sopa mexicana substitueix el brou de pollastre per una base de tomàquet, pastanagues i alvocat que es puré en una sopa cremosa i calenta mitjançant la sopa de Vitamix.
Les mongetes negres i el blat de moro aporten textura i augmenten la proteïna i la fibra. Complementa les tòxiques preferides, les tortilles al forn, l’alvocat mantegós a daus i el coriandre fresc.
5. Sopa senzilla de carbassa
La sopa està, de fet, amb deliciosa carbassa, llet de coco i xarop d’auró. La cobertura de col arrissada amb llavors de sèsam afegeix sabors i textures contrastats i augmenta el valor nutritiu.
6. Sopa de tomàquet a l’estil mexicà
La inspiració mexicana es presenta en forma de conserves de tomàquet a daus, pebrots piquillo, coriandre i comí, però aquesta recepta afegeix intriga amb llet de coco. El Vitamix converteix aquesta sopa vegetal en un elixir de textura suau i amb sabor viu.
A sobre, poseu-hi xips de truita al forn, alvocat a daus i una falca de llima.
Batuts de Vitamix
7. El millor batut verd
Anomeneu-lo batut verd per a principiants: sense col arrissada. (Respira amb alleujament?) En canvi, les tendres fulles d’espinacs aporten el verd a aquest got de bondat natural i dolç. Els plàtans congelats, la mantega de cacauet, els dàtils i la llet d’ametlles proporcionen la base cremosa.
8. Batut de plàtan amb mantega de cacauet
El combo de mantega de cacauet i plàtan era estimat per Elvis Presley, de manera que només convé que aquest batut estigui 'tot sacsejat' al rei de les batedores.
Amb civada, plàtans, proteïna en pols i una bona quantitat de mantega de fruits secs natural per a una mica de greix saciant, és un àpat complet en un got, perfecte com un esmorzar ràpid o una beguda energitzant després de l’entrenament.
9. Batut de color verd cremós
No deixeu que el color us enganyi: es tracta d’un batut tropical, de sabor a coco, mango i gingebre. El Vitamix els assota de manera sedosa juntament amb l’alvocat i la llet d’ametlles. I aquest verd brillant? Fulles tendres d’espinacs (us prometem que no les tastareu).
10. Batut de remolatxa vermella Vitamix
El blogger descriu aquest vibrant batut vermell com 'el més proper a un còctel sense alcohol'. Qui no voldria beure això?
La remolatxa crua, la poma, la col verda i la taronja donen a aquest batut un sabor viu que el portarà de letàrgic a animat en només uns pocs trossos.
11. Batut de sol
Aquesta sortida del sol és de bellesa, però hi ha més que bon aspecte. Amb un punxó picant de vitamina C i potassi del cítrics més el superalimentBaies de goji, és bonicaisaludable. Així que beureu aquesta beguda alegre i somriu.
12. Batut de poma-canyella *
Què diu millor 'caure' que el pastís de poma en un got? La canyella, la nou moscada i l’almívar d’arce donen sabor a aquest batut de poma crua i civada. Aquesta recepta requereix lactis. Vam utilitzar llet sencera i iogurt ple de greix, però no dubteu a canviar la llet no lactosa.
13. Bol energètic de batut de trébol verd
Batut en un bol? Què?! Comença a tenir sentit quan us adoneu que la superfície més gran permet més espai per a cobertures com ara plàtan a rodanxes, coco triturat i llavors de chia.
El Vitamix polvoritza la col arrissada (recordeu-ne de tallar-la primer), els dàtils, la mantega d’ametlles i la llet per obtenir una brillantor. Feu-vos tot artístic amb les cobertures i tindreu la sensació de menjar a un spa.
Gelat i sorbet Vitamix
14. Gelat de plàtan amb 1 ingredient *
Aquesta delícia converteix una fruita sana en un postre deliciós i saborós, i ni tan sols necessita una gelateria. Simplement trossegeu el plàtan, congeleu-lo i aboqueu-ne els trossos a la batedora ràpida.
Aquesta recepta sense productes lactis satisfarà els teus dolços. Mengeu-lo immediatament i assaboriu el sabor cremós o deixeu-lo congelar fins a obtenir la consistència desitjada.
15. Gelat de mango cremós de 5 minuts
Hem cantat les virtuts del servei tou de plàtan casolà, però aquí teniu un nou gir: el mateix mètode amb els mangos. Utilitzeu un Vitamix per elaborar una delícia tropical amb llet de coco i trossos de mango congelats i gaudiu de la deliciosa crema i sense lactis.
16. Sorbet de baia-llima
Aquest sorbet es pot fer en qüestió de minuts a partir de només cinc ingredients. Les maduixes i gerds congelats, la llet d’ametlles, la calç i un edulcorant que trieu es barregen acuradament a diverses velocitats perquè les baies no es fonguin.
Mengeu de seguida mentre la temperatura i la textura siguin correctes, o agafeu-les en boles i congeleu-les.
Sucs, llets i còctels de Vitamix
17. Suc verd
De tothom n’ha parlat suc d’api darrerament. Ens quedem al costat de 'com més, millor', com passa amb més fruites i verdures. A més de l’api, aquesta recepta demana enciam romà, espinacs, poma, taronja i llimona.
No us ofereu Jamba Juice, però un cop hàgiu dominat aquest enginyós truc per colar el vostre propi combinat de fruites i verdures en un Vitamix, és possible que mai no mireu enrere.
18. Llimonada d’alfàbrega de maduixa *
Omet les mescles de llimonada comprades a la botiga amb els seus edulcorants artificials. Un Vitamix converteix la llimona, les maduixes, la mel i l’alfàbrega fresca en una beguda dolça, picant i increïblement refrescant. Feu una recepta doble: tothom en voldrà segons.
19. Margarita de maduixa fresca
Poseu el Vitamix a la barra i munteu aquesta margarita escumosa. Les maduixes, el suc de llima i la mel formen una trifecta cítrica que es combina amb el tequila lleugerament fumat. Guarniu aquest bonic còctel amb una baia fresca o una fulla de menta.
20. Frappuccino de moka taronja *
Aquest batut inclou una referència de pel·lícula. Ho aconsegueix? Respon a continuació.
Mentre ho pensis, t’explicarem els ingredients d’aquest escandalós Frappuccino. Deixeu de banda, Starbucks. Bé, no del tot: aquesta recepta utilitza la marca de la cadena espresso instantani (però podeu substituir una marca de queviures).
Plàtans,dates, una taronja sencera, llet sense lactis i cacau en pols s’uneixen a l’expresso al Vitamix, que aixafa i converteix els ingredients en un batut tan bo que us farà riure.
[Resposta: Zoolander.]
21. Llet d’ametlla casolana
Llet de fruits secs casolanasona com una molèstia, però és més fàcil del que es pensa si té una batedora d’alta velocitat (una eina essencial per a aquesta tasca). També és molt més barat que les coses comprades a la botiga i ja sabeu exactament què hi ha.
Vitamix hummus i immersions
22. Hummus a la batedora *
Aquesta bloguera diu que el secret del seu hummus súper suau és treure les pells dels cigrons. Això és massa exigent per a nosaltres. Les fulles súper fortes de Vitamix llancen els cigrons i les seves pells en un puré suau i esponjós.
La bellesa d’aquesta recepta (fins i tot si deixeu les pells posades i utilitzeu una batedora o processador d’aliments normals) és la seva senzillesa: cigrons, oli d’oliva, all, sal i el veritable ingredient secret de la textura ... no, no tahini. No hi ha tahini en aquesta recepta.
Estàs preparat? Aigua! Sí, aigua És un ingredient important.
23. Immersió sana de carxofa
Mantingueu el formatge i el maig. El favor de l’hora feliç es fa més feliç i saludable amb un canvi d'imatge vegà. Els cors de carxofa en conserva, els cigrons i el llevat nutricional són la base d’aquest bany picant d’all.
24. Immersió de formatge vegà
A tothom li agrada un bany de formatge molt dolç i fins i tot als vegans els falta menjar formatge. Solució: aquest dip vegetal que elimina els lactis i afegeix verdures i llevats nutricionals. El blogger i els seus seguidors diuen que té un gust igual a formatge.
Salses, adobs i mantega
25. Adob a sac *
Aquesta marinada és un guardià. Un jardí d’aromes saludables (cebes tendres, gingebre, all, cúrcuma, pebrot escocès, chipotle en adobo i llima) es converteixen en una salsa suau en qüestió de minuts.
Aquesta salsa bruta es congela bé, es descongela ràpidament i està a punt per abocar-hi verdures amb pinxos i la vostra proteïna preferida. Sopar a la nit? Ja, mon!
26. All vegana Salsa Alfredo *
Hola, bondat vellutada i allosa. Aquesta salsa Alfredo sense lactis obté la seva textura cremosa anacards i el seu sabor d’all, ceba, llimona i llevat nutricional. Proveu-lo amb els zoodles si us allotgeu de la pasta de blat.
27. Pesto casolà fàcil
Tothom hauria de tenir una salsa de pesto al seu repertori culinari. Feu vostre aquest clàssic pesto de pinyons i alfàbrega. Només trigaran 5 minuts a fer-se i es congela bé.
Admetem que hem tingut un xoc d’adhesius al taulell de compra en comprar pinyons (també coneguts com pignoli). Està perfectament bé substituir els fruits secs menys costosos, com les nous, o fer-ne servir una mica.
28. Mantega de cacauet
El nostre amor permantega de nousno coneix límits. No us podeu equivocar amb el clàssic cacauet totalment natural. Però no dubteu a fer-ho obrir nous camins amb macadàmia, festucs o fins i tot mantega de llavors de gira-sol amb infusió de caiena. (No ho trobareu a Whole Foods!)
Afegiu-ne qualsevoledulcorantso aromatitzants que us agradin.
29. Salsa de tomàquet rostit i albergínia cremosa
Sabem com és: totes les receptes de salsa de pasta sense lactis semblen recórrer als anacards per obtenir aquest fort i cremós impuls. Aquí és on divergeix aquesta recepta.
El Vitamix pulveritza l'albergínia rostida, la ceba, el tomàquet, l'all i les espècies italianes i ho combina tot amb oli d'oliva i llet d'ametlles per crear un recobriment sedós per a la vostra pasta preferida.
30. Salsa de poma de 60 segons, crua o a foc lent
La salsa de poma és avorrida. Allà. Ho hem dit. Però la salsa de poma crua elaborada amb Vitamix té un sabor fresc i brillant. I apostem que si el feu coure a foc lent durant un minut o dos i després el deixeu refredar, direu que és la millor salsa de poma que heu tingut mai.
Sigui com sigui, no deixeu de banda elcanyella.
Entrades
31. Els millors macarrons i formatges vegans
Quan es tracta de mac i formatge, aquesta caixa blava plena de material en pols pot ser una solució ràpida, però ingredients desconcertants com el 'groc núm. 6' no inspiren confiança.
El vostre Vitamix pot muntar anacards, llevats nutricionals, mostassa, llimona, cúrcuma i xili en pols en una salsa vegana totalment natural que recobrirà els macarrons de colze càlids d’una manera molt amorosa.
32. Arròs fregit paleo de coliflor
La coliflor pot sertota la ràbiaara mateix, però l’embolic de picar-lo en trossos de mida arròs definitivament no és una festa. (A no ser que vulgueu fingir que aquestes petites coses blanques de tot el terra són confeti. Però en aquest cas, la festa s'ha acabat.)
En realitat, la festa tot just comença. Piqueu la coliflor en floretes (o utilitzeu-les congelades). A continuació, poseu-lo al Vitamix. Tres pulsacions ràpides del botó 'pols' i tindreu una coliflor enriquida. I ja està llest per sacsejar-lo.
Creps, neules i magdalenes
33. Panellets de llimona i nabius *
Creps blaus? Al nen de nosaltres ens encanta. Simplement combineu la majoria dels ingredients humits, els nabius i un plàtan al Vitamix; afegir els ingredients secs i l’oli de coco fos; i gira-ho tot en una massa homogènia.
Serviu els panellets daurats, blaus, amb baies fresques, iogurt i un toc de xarop d’auró.
34. Gofres de civada simples
Despediu-vos de les neules torrades congelades i llenceu aquests ingredients saludables (civada, llet d’ametlles i oli d’oliva) en un Vitamix per millorar l’esmorzar que sembli gurmet. Aquest blogger els serveix amb joiesMagranallavors.
A continuació s’explica com fer-ho allibereu aquestes llavors de la magrana.
Chandler Riggs 2010
35. Creps a la batedora
Arriba la companyia? Fer una gran quantitat de panellets és una brisa quan el Vitamix barreja la massa. Aquesta recepta tradicional és molt fàcil, feta d’ingredients senzills com la llet, la farina, un ou i només una mica de sucre.
Blitz una salsa de fruites també a la batedora i prepareu-vos per impressionar els vostres amics amb les piles d’esmorzar més delicioses de la història.
36. Magdalenes de poma de civada
És possible que ara no us considereu forner, però després de fer aquests magdalenes fàcils, comprareu un monograma jaqueta de xef .
El Vitamix tritura els flocs de civada en farina. Afegiu la resta d’ingredients i polseu fins que quedi combinat. Tot el que heu de fer és agafar la massa en llaunes de magdalenes i coure-la fins que quedi daurada.
Dolços i postres
37. Pastís de llimona sol d’Arizona *
Cel de llimona. Un Vitamix fa un treball breu de tota la llimona que requereix aquesta recepta, tot i que suggeriríem no incloure l’amarg. Deixeu que la màquina barregi els ous, la mantega fosa, el sucre, la vainilla i la llimona en una crema de seda.
Barrejar, abocar, coure: això és tot el que heu de fer per fer aquest pastís sedós i picant. Escorça congelada al rescat una vegada més.
38. Macarrons de xocolata negra de 5 ingredients *
La gent va a cucar per cocos. Si esteu en aquell carro tropical, aquests macarrons suaus, caramelitzats, vegans i sense gluten seran el vostre nou postre preferit.
El Vitamix impulsa coco triturat sense sucre en una massa, que es condimenta amb vainilla i s’endolceix amb xarop d’auró. Raspallar les tapes amb oli de coco abans de coure fa que les parts exteriors siguin daurades.
L’última immersió amb xocolata porta aquestes postres al lloc adequat per a la delícia.
39. Pastís de formatge de gerds raw vegà
Pastís de formatge vegà? Visca! Un pastís de formatge vegà que es pot fer al Vitamix? Fins i tot millor. I la bona notícia continua: no hi ha un molest pas de “bany d’aigua” ni hi ha forn.
Només són fruits secs i gerds de gran qualitat barrejats i abocats en una escorça sense gluten feta amb proteïnescors de cànem. Són unes postres que mantindran a ratlla el sucre.
40. Fudge de coco torrat
Llenceu una enorme quantitat de 6 tasses de flocs de coco en un Vitamix i observeu com es transformen sense esforç en una pasta. A continuació, afegiu-hi ghee i aromes. Aquests petits quadrats són una felicitat mantegosa i fonent.
Consell:La recepta requereix canyella de Ceilan i mel crua, però sempre podeu utilitzar les versions genèriques o jugar amb les vostres espècies preferides.
41. Mousse de xocolata vegana crua fàcil
Sense una batedora d’alta velocitat, les postres a base d’anacard poden ser més negatives. Però amb un Vitamix, els resultats són tan suaus com la seda, i aquesta mousse de xocolata crua ho demostra. Els fruits secs es remouen amb aigua, cacau en pols i nèctar d’atzavara.
Tot el que necessita és una mica de temps de nevera abans que estigui a punt per devorar.
