Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Es consumeix més te a la terra que qualsevol altra beguda (que no sigui aigua) i, sobretot en aquests temps de ' desplaçament final ”I infinites hores passades a l'interior, té sentit.
Una tassa de te és molt més que aigua i fulles. Això De 5.000 anys el ritual és tranquil i nutritiu, per al cos i la ment. A més, és ideal per trencar el tedi.
Disseny de Dana Davenport
Però, si preferiu el negre, el verd, el blanc, el calent, el fred o el fort, els experts coincideixen que aquestes regles del te són fonamentals:
- Utilitzeu sempre aigua filtrada, sobretot si l’aigua de l’aixeta és funky o té un gust dur.
- Emmagatzemeu el te de fulles soltes en un recipient opac, allunyat de la llum solar, de les olors fortes i de la humitat. (Emmagatzemat d’aquesta manera, el te de fulles soltes durarà uns 2 anys).
- No espremeu mai la bossa de te (això pot crear amargor).
- No excediu. A continuació, tenim tota la informació que necessiteu.
Seguiu amb nosaltres per saber per què aquesta beguda antiga és tan popular com sempre i, sobretot, com elaborar la tassa perfecta.
Temps calents de remull per tipus de te
Com totes les coses bones de la vida, hi ha una manera correcta i una manera menys correcta. Tot i que la majoria de nosaltres ho fem bé abocant aigua bullint sobre una bossa de te i deixant-la reposar fins que sigui prou fresca per beure, la tassa de te més saborosa es fa de manera molt més meditada.
| Tipus de te | Temps de remull de bosses de te | Temps de remull de fulles soltes |
| Negre | 3 minuts | 3-5 minuts |
| Verd | 1-2 minuts | 3 minuts |
| Blanc | 1 minut | 1-3 minuts |
| Oolong | 3-5 minuts | 5 minuts |
| xarxa | 5 minuts | De 5 a 7 minuts |
| Herbes | 5 minuts | De 5 a 7 minuts |
Calent 101
- Utilitzeu 1 culleradeta de te de fulles soltes, herbes o 1 bossa de te per 6 unces d’aigua.
- Feu que l'aigua bulli: aproximadament 100 ° C (212 ° F).
- Si es prepara te blanc, verd o oolong, escalfeu aigua a punt de bullir, aproximadament 85 ° C.
- Afegiu infusor o bossa de te a la tassa o la tetera. Si utilitzeu una olla, remeneu aigua calenta a l'interior (això escalfa l'olla) abans que el infusor entri, aboqueu-la i, a continuació, introduïu les fulles.
- Aboqueu l'aigua calenta directament sobre les fulles o la bossa.
- Espereu el temps adequat (directrius a continuació).
- Traieu la bossa o el infusor. Recordeu que no premeu la bossa!
Tipus professional:La majoria dels tes es poden submergir diverses vegades en una sola sessió, tot i que el sabor canviarà i generalment es tornarà més suau després de cada 'rentat'.
Per què hauríeu de provar el remull fred?
El te calent fred no només és una manera refrescant de refrescar-se en un calorós dia d’estiu, sinó que també produeix un te aromàtic i suau, més dolç, menys astringent i menys amarg. A més, té menys cafeïna.
Tots aquests avantatges es basen en el fet que el refredament en fred és un procés molt més lent i suau. Estem parlantmolt més lent,fins a 12 hores, per atreure suaument els sabors de les fulles.
Escalfament fred 101
- Utilitzeu 1 a 2 culleradetes de te de fulles soltes o 1 bossa de te per 8 unces d’aigua.
- Col·loqueu el te i l'aigua freda i filtrada en una gerra de vidre i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 30 minuts.
- Tapar i refrigerar fins a 12 hores, segons la força desitjada i el tipus de te.
- El te blanc, el verd i les herbes es poden inclinar durant 6 a 8 hores; el te negre, vermell i oolong es pot inclinar durant 8 a 12 hores.
- Colar bé el te de fulles soltes o eliminar les bosses de te.
- Emmagatzemeu el te elaborat en fred a la nevera fins a 5 dies.
Tipus professional:Emmagatzemeu el te elaborat en fred en envasos de vidre, ja que el plàstic pot tacar-se o provocar olors.
El te manté el cervell i el cos a punt
El te no és només gust. Ve amb beneficis per a la salut , també. Segons el que busqueu, és possible que vulgueu afegir un d’aquests tes a la vostra rutina diària de benestar.
Te verd i negre són tots dos antioxidant centrals. I per màxima bondat antioxidant , utilitzeu el mètode d'elaboració de fred.
Per a la salut del cor, seguiu els quatre 'autèntics tes'. Aquests tes són molt abundants flavonoides , que es creu que redueixen el risc de malalties del cor, hipertensió arterial i colesterol alt.
Si necessiteu ajuda per centrar-vos en alguna cosa difícil, seguiu el te negre, que té el contingut més alt de cafeïna de tots els te (hola vigilància mental) i també conté aminoàcid estrella L-teanina, que s'ha mostrat per augmentar l'alerta mental, l'enfocament i l'energia.
També hi ha molts tisanes que promouen el son, com ara camamilla i flor de la passió . De fet, vam fer tot un article específicament sobre els millors tes de somni !
Però això és només la punta de l’iceberg. Com que podeu fer te, també conegut com tisanes, de gairebé qualsevol planta, la llista de beneficis potencials per a la salut podria omplir una enciclopèdia.
No tingueu por d’experimentar amb diferents tipus de te per calmar i recolzar el vostre cos.
La cullerada de cafeïna al te
Els tes vertaders contenen cafeïna, però en quantitats diferents . La regla general és com més fosc és el te, també més oxidat, més alt és el contingut de cafeïna. Així doncs, el te negre és el que més en té, seguit d’un oolong, verd i després blanc.
Un altre factor que afecta el contingut de cafeïna és la mida de la fulla. En resum, les fulles tallades més finament infonen una major concentració de cafeïna. Les bosses de te solen tenir mides de fulles més fines i, per tant, es consideren més pesades en cafeïna que el te solt.
Per últim, com més temps s’escapi un te i més calenta sigui l’aigua que s’utilitza per fer-lo, més cafeïna s’extreurà en última instància.
Espera, però, què són els 'autèntics tes'?
El negre, el verd, el blanc i l’olong es consideren “autèntics tes”. Tots provenen de la mateixa font: elCamellia sinensisplanta.
El tipus de te és el resultat de com es processa la planta, específicament de com s’oxiden les fulles. L’oxidació és un procés de reaccions químiques que aporten sabor i dauren les fulles.
home capricorn al llit
El te negre, per exemple, s’elabora a partir de fulles de te totalment oxidades, per això té un sabor intens i profund. Altres tes, com el verd, el blanc o l’olong, són semi-oxidats o no s’oxiden en absolut, cosa que resulta en sabors més suaus.
Dins d’aquests quatre tipus generals de te, hi ha dotzenes de varietats més específiques cadascuna amb el seu propi perfil de sabor únic. Per exemple, Ceilan és un tipus de te negre cultivat a Sri Lanka i el Sencha és un tipus de te verd del Japó. Per obtenir més informació sobre les varietats de te, llegiu el nostre document article sobre tipus de te .
Aleshores, els altres tes són ...?
Tècnicament parlant, qualsevol te que no provingui delCamellia sinensisla planta no és en absolut un te. En realitat es diu 'tisana', tot i que la majoria de la gent es refereix a ells com a tisanes.
Aquests tes no vertaders estan fets a partir d’infusions d’arrels, plantes, fruits, flors. La principal diferència és que els infusions d’herbes han de prendre una mica més de temps (5 minuts o més) per extreure sabors òptims. També són 100% lliures de cafeïna.
Per exemple, si ratlleu gingebre en una bossa de te i us allunyeu. Això és un te! (Cerqueu receptes de te de bricolatge a continuació.)
Feu el vostre propi te d’herbes a casa
És clar, podeu comprar fàcilment els vostres tes preferits. Però, alguna vegada proveu de fer-vos-ho vostra?
Elaborar el vostre propi te d’herbes és fàcil. Les varietats populars inclouen te de cúrcuma, gingebre, espígol i menta, però les opcions són infinites.
Prova algunes de les nostres receptes preferides:
- Te per alleujar l'estrès de The Healthy Maven
- Refrescant te de menta de The Spruce Eats
- Tònic de te de cúrcuma de Minimalist Baker
- Te d’espígol de Healthline
- Té de gingebre potenciador immunitari de The Harvest Kitchen
