Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
La majoria de la gent pot gaudir de verdures de solanàcies sense cap problema. Tanmateix, les persones amb determinades sensibilitats o condicions de salut poden voler eliminar-les de la seva dieta. Continueu llegint per veure si esteu en risc i esbrineu quines alternatives delicioses encara hi ha al menú.
Les solanàcies són plantes amb flors que pertanyen a la Solanàcies família. N'hi ha més de 2.700 espècies, que van des de cultius fins a espècies, passant per males herbes o herbes medicinals.
Quan escoltes la paraula solana , podríeu pensar mortal . No us equivoqueu del tot. Atropa belladona, la solanàcula mortal, és de fet l'ovella negra gòtica nerviosa de la Solanàcies clan. Però aquesta família també conté verdures saludables i estimades com pebrots, albergínies i fins i tot la patata poderosa .
Aquí teniu tot el que necessiteu saber sobre les verdures de solanàcies, inclòs qui les hauria d'evitar i quines alternatives regnen.
Tipus de verdures de solanàcies
Hi ha una gran varietat entre solanàcies , especialment els que creixen a Amèrica del Sud i Centre. Alguns dels més consumits als EUA inclouen:
- Tomàquets
- Pebrots
- Albergínies
- Groselles
- Cireres mòltes
- Okra
- Pebre vermell
- Cogombre melons
- Xiles
- Patates blanques
- Sorrel
- Tomatillos
- Cireres d'hivern (ashwagandhas)
És un assortiment impressionant! Ni tan sols inclou solanàcies com el tabac i Datura , que no es mengen però encara s'ingereixen o s'utilitzen medicinalment.
Alcaloides en solanàcies
Els alcaloides són compostos orgànics amb propietats medicinals i psicoactives. La morfina, la codeïna, la cafeïna, la mescalina i la cocaïna es deriven de plantes riques en alcaloides. Les solanàcies contenen alcaloides com solanina, capsaicina i nicotina.
Tingueu en compte que els nivells exactes d'alcaloides depenen de la planta.
com superar una exnòvia que encara estimes
Solanina . Aquest alcaloide apareix en quantitats especialment elevades a les patates. S'utilitza en medicina tradicional , però massa pot ser verinós. Per sort, hauríeu de menjar a lot de verd sense pelar patates per arribar a una dosi nociva.
Capsaicina . Aquest és l'ingredient actiu del xili pebrots . És responsable d'aquest picant deliciós, però tècnicament està classificat com un irritant neurotòxic. No hem de passar edats explorant què pot fer-hi massa menjar picant sistema digestiu . Si ho saps, ja ho saps.
Nicotina . Fumar nicotina no té res a veure amb menjar verdures . La nicotina de les solanàcies no és perjudicial i pot tenir efectes beneficiosos.
Quins són els beneficis per a la salut de les verdures de solanàcies?
Els científics accepten àmpliament que les solanàcies ho tenen propietats medicinals que els ajuden a lluitar contra condicions com:
- Càncer
- Estrès oxidatiu
- Depressió
- Hipertensió
- Inflamació
- Hipoglucèmia
- Colesterol alt
- Obesitat
- Diabetis
- Malaltia del fetge
No obstant això, encara hi ha un ampli debat sobre com absorbeix el vostre cos els nutrients beneficiosos d'algunes solanàcies. Altres són apostes molt més segures pel que fa a introduir les coses bones a les vostres cel·les. Algunes de les solanàcies més nutritives són:
- Pebrots (també conegut com pebrots). Alt en vitamina C , que és important per a la funció immune normal.
- Xiles . Una bona font d'antioxidants.
- Albergínies . Una quantitat decent de fibra dietètica ajuda el vostre intestí, a més de ser bo per a la salut del cor.
- Patates . Una gran font de potassi, vitamines C i B6, i manganès . A patata un dia és bo per al sistema digestiu i immunitari de la majoria de les persones.
- Tomàquets . Una pedra angular del mega-saludable dieta mediterrània , els tomàquets estan plens de vitamines A i C. També són rics en licopè, que és sorprenent per al cor.
Les verdures de solanàcies són dolentes per a tu?
Com a família que conté tant verins mortals com aliments bàsics diaris, les solanàcies tenen una reputació una mica complexa. Aliments quotidians com patates i els pebrots són examinats per detectar impactes negatius sobre la salut, potser de manera injusta quan mirem les evidències.
Els estudis que relacionen les solanàcies quotidianes amb problemes de salut són majoritàriament antics, no concloents o antics i no concloent. Tanmateix, hi ha una quantitat raonable d'evidències anecdòtiques que val la pena escoltar.
Per exemple, vam parlar del potencial del calcitriol per inundar la sang amb massa calci si s'ingereix massa. Això s'ha relacionat amb artritis quan el calci s'acumula al voltant de les articulacions, però cap estudi ho ha demostrat.
Les solanàcies poden empitjorar la malaltia autoimmune?
La presència de tants alcaloides rics en nitrogen a les solanàcies fa que alguns qüestionin el seu impacte en el sistema immunitari.
Alguns estudis esmenta la solanina, un glicoalcaloide que es troba en els tomàquets, les albergínies i les patates. Es suggereix que la solanina augmenta la permeabilitat intestinal i pot empitjorar les condicions artritogèniques.
Un altre estudiar va trobar que els pacients amb psoriasi, una malaltia autoimmune, van trobar la seva psoriasi els símptomes van millorar després d'eliminar l'alcohol, el gluten, les plantes de solanàcies i altres aliments de la seva dieta. Això fa que sigui difícil dir si les solanàcies per si soles estan associades psoriasi .
La malaltia inflamatòria intestinal empitjora quan menges solanàcies?
Malaltia inflamatòria de l'intestí ( IBD ) és un problema creixent arreu del món. La inflamació a l'intestí provoca condicions com la de Crohn. Hi ha preguntes sobre si tots aquests alcaloides de les solanàcies podrien empitjorar aquestes condicions.
no obtenir cap llumins de tinder
Diversos dietes d'eliminació que s'utilitzen per tractar la MII inclouen l'evitació de les solanàcies. Però, encara no sabem si les solanàcies per si soles posaran remei a tots els símptomes, o si altres aliments en tenen la culpa.
el meu període es va aturar i va començar de nou l'endemà
És segur suposar que les solanàcies picants com els pebrots no ajudaran. Però l'evidència científica és rara, amb pocs estudis fets sobre humans.
Pots ser sensible o al·lèrgic a les solanàcies?
Vuit aliments representen el 90 per cent de tots al·lèrgies alimentàries : llet de vaca, ous, fruits secs, cacauets, marisc, blat, soja i peix. Per tant, si tens símptomes d'al·lèrgia i ja els has descartat vuit, és fàcil quedar-te atrapat.
Les al·lèrgies a les solanàcies com les albergínies i els tomàquets són rares, però no són inaudites. Intenteu eliminar-los de la vostra dieta durant un temps per veure si alleuja símptomes com:
- urticària
- erupcions cutànies
- falta d'alè
- un dolor de coll irritat
- inflor al voltant de les articulacions
Heu d'evitar menjar verdures de solanàcies?
Ara mateix, l'evidència no admet cap necessitat urgent de deixar patates i tomàquets després de milers d'anys. No en massa, almenys. De fet, moltes solanàcies verdures s'associen amb alguns beneficis per a la salut força drogats.
Si sents que ets sensible a les solanàcies, prova-ho dieta d'eliminació i ho descobreix segur. Elimina les solanàcies durant 5-6 setmanes abans de reintroduir-les a la teva dieta, una a la vegada cada setmana. Si els vostres símptomes tornen a aparèixer, és probable que hàgiu trobat el vostre culpable.
PSA : Parleu amb un proveïdor d'atenció mèdica o un dietista registrat per obtenir orientació abans inicieu una dieta d'eliminació. També poden ajudar a facilitar molt la fase de reintroducció.
Substituts de verdures de solanàcies
Canviar les solanàcies de la vostra dieta significa perdre algunes fonts fàcils de vitamines i fibra dietètica. Però és un món gran, hi ha molt de menjar. Considereu alternatives com:
- Cítrics. Taronges i pomelos pot substituir l'impacte de vitamina C que obtindríeu d'una altra manera dels tomàquets i els pebrots
- Verds. Verds de col, altres , espinacs , i de la mateixa manera les verdures de fulla verda us aportaran molta fibra, vitamines i minerals
- Plagues. El pesto verd és un bon substitut dels tomàquets als plats de pasta o a les pizzes. És probable que el pesto vermell contingui tomàquets, la qual cosa supera el punt
- Spuds. Els moniatos, o el ñame, si ho preferiu, contenen més vitamina A que els seus germans pàl·lids i es poden cuinar igual. A més... són dolços!
Emportar
Tenen un nom emo i és difícil descriure'ls en poques paraules, però les solanàcies es gaudeixen a tot el món. No hi ha cap raó per la qual la majoria de la gent no pugui aspirar a menjar més verdures fresques, només perquè són cosins segones llunyans del tabac.
Però per descomptat, no podem fer cap generalització generalitzada. Ningú coneix el teu cos millor que tu. I si no vols menjar alguna cosa, no te'l mengis. Més patates per a la resta de nosaltres!
