Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Primer no tenia gluten, després era Paleo i ara es tracta d’aquesta vida ceto. Encara no n’heu sentit a parlar?
Encara ens mullem els peus quan es tracta d’aquesta manera de menjar de moda, així que vam preguntar a Mark Sisson, l’expert en ceto i salut que hi ha darrere. Marca el diari Apple , autor més venut de & ldquo; El pla principal , & rdquor; i fundador de Cuina Primal - per ser el nostre menjar destacat per a aquest article.
Comparteix 10 de les seves receptes de ceto preferides i per què creu que menjar un milió d’alvocats al dia amb una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats és bo per a la vostra salut.
Què és el keto?
Anem directament al punt. & ldquo; Una dieta cetogènica és inferior al 10 per cent d’energia (calories) dels carbohidrats, del 10 al 30 per cent de proteïnes i la resta a partir de greixos & rdquor; diu Sisson.Shilpa J, et al. (2018). Dietes cetogèniques: Benedicció o destrucció? DOI: 10.4103 / ijmr.IJMR_1666_18
Sabem què estàs pensant:un altre dieta baixa en carbohidrats ? Però Sisson descompon la ciència, de manera que té sentit: quan disminuïm la ingesta de carbohidrats, la forma en què processem el greix canvia.
Perquè els greixos es converteixin en energia (ja se sap, perquè els nostres cossos puguin funcionar), s’han de lligar amb un compost anomenat oxaloacetat que prové dels carbohidrats.
Quan no mengem carbohidrats, no en tenim prou d’aquest compost per combinar-lo amb greixos. Llavors, què fan els nostres cossos per evitar que acumulem greixos?
El fetge converteix el & ldquor; extra & rdquor; àcids grassos a les cetones: una font alternativa de combustible que poden utilitzar els músculs i el cervell. Això és cetosi. I és per això que la dieta ceto està de moda, perquèmenjantel greix pot ajudarcremarfat.Masood W, et al. (2019). Dieta cetogènica. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
Sisson comparteix alguns avantatges més de la dieta ceto:
- Memòria: No recordo on heu aparcat el cotxe a la botiga de queviures? Es creu que les dietes keto milloren la funció cognitiva en persones que tenen dificultats amb la pèrdua de memòria. Taylor MK, et al. (2017). Dades de viabilitat i eficàcia d'una intervenció dietètica cetogènica en la malaltia d'Alzheimer. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6021549/
- Rendiment esportiu: Corredor o ciclista àvid? Menjar una dieta amigable amb ceto us pot ajudar a cremar greixos com a combustible abans d’extreure glicogen.Chang CK, et al. (2017). Dieta baixa en carbohidrats i alta en greixos: pot ajudar a fer exercici? DOI: 10.1515 / hukin-2017-0025
- Pèrdua de pes: Voleu perdre uns quants quilos abans de la festa del casament / reunió / piscina? La investigació diu que seguir una dieta cetogènica ajuda a perdre pes. Paoli A. (2014). Dieta cetogènica per a l'obesitat: amic o enemic? DOI: 10.3390 / ijerph110202092
Però no és fàcil al principi (l’única cosa que té en comú amb la resta de dietes).
& ldquo; La majoria de la gent experimenta la grip ceto & lsquo; o & lsquo; grip baixa en carbohidrats & rsquo; durant la primera o dues setmanes d’una dieta cetogènica, & rdquor; Diu Sisson.
Confirma que la majoria de la gent es queixa de nivells d’energia més baixos, mals de cap i un rendiment mental i físic deficient al principi, però finalment la boira s’elevarà.
Si esteu a punt per començar a experimentar, proveu les receptes de keto preferides de Sisson: la seva amanida de ceto de cul gran, kebabs de vedella, xili de bisons, bombes grasses i molt més. Estem saltant al carro de ceto perquè semblen morir-se.
Les amanides keto preferides de Mark Sisson
1. Amanida de ceto de cul gros de Mark
Amb un alvocat sencer, un tros generós de formatge i una forta dosi d’apòsit Primal Kitchen Caesar a base d’oli d’alvocat, Sisson ho anomena la seva amanida de greix. I això és bo.
luciana barroso ex marit
2. Amanida César de salmó fumat i alvocat
Tot i que els bagels no són un element destacat de la dieta ceto, encara es pot menjar nadó. Aquesta amanida de salmó fumat i alvocat és una prova que no necessiteu una gran quantitat d’ingredients per gaudir d’un àpat saborós i farcit.
Completa-ho amb un amaniment Primal Kitchen Caesar i només necessites enciam romà cruixent i una bona col arrissada per completar-lo.
Aperitius keto
3. Tacs de gambes embolicats amb enciam mantega
Saltar la nit de tacs al restaurant mexicà local i portar-lo a la seva pròpia cuina d’una manera molt més saludable amb aquests bonics embolcalls d’enciam de mantega.
Les gambes es rematen amb alvocat, mayo de Primal Kitchen i col i després s’emboliquen amb enciam de mantega. Segur que ho consideraràs recepta de ceto una nova visita setmanal.
ex vol ser amics
4. Xili bisonte
Advertiment: aquesta recepta no és per a dèbils de cor. Si el pensament de les despulles (que és el cor, el fetge i altres òrgans) us fa por & hellip; diem que prengui una aventura culinària i que ho provi igualment!
No podràs dir que no és carn mòlta, perquè aquest xili càlid té el mateix gust que la mare que feia abans.
5. Pizza de peto keto coliflor
La propera vegada que tingueu una festa de pizza, feu-ne una de ceto. Combineu coliflor, ou, farina de coco i herbes per obtenir una crosta que tingui un gust real.
Completa-ho amb un pesto casolà d’oli d’alvocat, verdures i formatge (sí, formatge!), I els teus amics us preguntaran on l’heu demanat. És tan bo.
Keto laterals
6. Keto & lsquo; Patata & rsquo; Amanida
& NegativeMediumSpace; Aquí és el botó: aquesta amanida no té patates reals. En canvi, l’amanida Paleo amb baix contingut en carbohidrats té un ingredient secret que sabem que heu utilitzat abans: coliflor .
Amb un mayo amigable amb ceto, ous durs per donar-li una mica de potència i julivert i adobats per obtenir un sabor addicional, el plat demostra que una amanida sense patates encara pot tenir gust, bé, patata.
7. Kebabs de vedella de calç i alfàbrega
Alguna vegada t’ha agradat tant l’olor d’un adob que t’ha provat de beure? (Oh, només nosaltres?) Aquesta marinada de calç i alfàbrega us farà, com a mínim, submergir-vos el dit perquè tingui un bon sabor.
Després de marinar la vedella, enfileu-la a les broquetes junt amb trossos de pebrots dolços i ceba. Serà el millor per guanyar la graella en anys.
Postres keto
8. Bombes cetoadètriques adaptògenes
És possible que les bombes grasses no semblin el vostre típic regal saludable, però demostren el contrari. Amb mantega d’ametlla, oli de coco, farina de coco, pols de cacau, col·lagen i bolets chaga, són bàsicament màgia nutricional.
Tot i que semblen postres, pensem que també en funcionaria menjar com a opció d’esmorzar dolç.
9. Fudge congelador
Betcha no pensava que hi hauria fudge en una dieta keto. L’oli de coco, la pols de cacau, la mantega d’ametlles i un toc d’estèvia i sal marina amigable amb ceto .
Aquestes picades també agraden a la gent, de manera que podeu preparar-les per a la vostra propera festa. Hem mencionat que estan a punt en 20 minuts?
10. Gelat ceto primordial
Segons Sisson, aquest és el gelat keto que heu estat esperant. És cremós, ric, deliciós i elaborat amb només cinc ingredients.
I endevina què? No hi ha productes lactis, sucre afegit, edulcorants artificials ni additius. Aquí hi ha el seu secret: llet de coco rica en greixos, mantega de macadàmia, extracte de vainilla pura i combustible de col·lagen Primal Kitchen.
