Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
La paraula 'desintoxicació' ens recorda neteja de sucs intensos o una dieta sense gluten-lactis-carn-gra-sucre-cafeïna que us farà fugir cridant (i amb gana).
Però no us preocupeu: quan llancem la paraula ' desintoxicació ', Estem parlant de menjar aliments nutritius. De fet, preferim un altre terme:menjar net.
En lloc d’anar tot restringit, explorem nous gustos, textures, ingredients i tècniques de cuina. Les receptes que hem recollit es basen en aliments integrals i saludables: cereals integrals, fruites i verdures fresques, peix i pollastre.
La majoria d’aquestes receptes sónvegetarianatambé. Tornaran a fer-vos entendre per menjar bé de nou.
Per obtenir un pla d’àpats net i senzill, només cal triar una recepta de cada categoria cada dia.
Esmorzar
1. Farina de civada tallada d’acer al forn amb nabius i coco
Foto: Marla Meridith
Arrenca el nou tu amb una bonica nota blava amb aquesta versió de civada tallada en acer plena de baies. Com que és un plat de civada al forn, podeu fer-lo la nit anterior i escalfar-lo durant els matins de la vostra estada.
2. Pudín de chia de vainilla
Foto: El senzill veganista
Comenceu el dia bé amb una dosi saludable de Compartir llavors, carregades de proteïnes, calci, antioxidants, magnesi, ferro i potassi. No està malament per a un munt de llavors petites, oi?
preguntes sobre jocs sexuals per a parelles
Bateu aquest saborós budí digne d’esmorzar barrejant les llavors amb una tassa de llet d’ametlles, un rajolí de vainilla i un raig de xarop d’auró. Deixeu reposar la barreja durant unes hores (o durant la nit) i observeu com les llavors de chia generen una textura cremosa i semblant a un púding.
3. Magdalenes de nabius paleo
Foto: Cook Eat Paleo
Aquestes belleses paleo estan molt lluny d’aquelles magroses magdalenes de fleca. En lloc d’una festa de carbohidrats amb sucre processat i farina blanca, aquests nois casolans estan fets amb farina d’ametlles, mel i oli de coco.
Són petites, així que en teniu dues!
4. Mediterranean breakfast torrades
Foto: La mossegada creativa
Pot semblar estrany, però a sobre hi ha una truita cruixent amb hummus de pebrot vermell, ous remenats, tomàquets frescos, cukes i formatge feta i teniu un dels millors esmorzars improbables de la web.
Sabors cremosos, frescos i salats es combinen perquè aquest esmorzar ric en proteïnes us quedi.
5. Torrades d'alvocat amb tomàquets carbonitzats, gambes a l'all i ous ferrats
Foto: Domestica'm
Aquesta acollida concentració d’ous i pa torrat és un plat per berenar que convida als hostes. Trossegeu llesques de pa torrat de blat sencer amb alvocat i, a continuació, empleneu-les amb tomàquets carbonitzats, gambetes d’all i ous fregits (o escalfats).
A qui no li encantaria que se li servís al berenar de diumenge?
6. Bol d'esmorzar amb llavors de Chia
Foto: receptes emmarcades
Amb només tres ingredients principals, aquest esmorzar superaliment és fàcil de fer i es pot cobrir amb qualsevol (i tot) de les vostres fruites de temporada preferides. Els plàtans, les pomes, els préssecs i els nabius són bons.
Com que la major part del treball de preparació es realitza la nit anterior, és ideal per als matins ocupats.
7. Granola de coco de mango
Foto: Veggies & Gin
El granola envasat sovint es carrega de sucre, conservants i altres ingredients poc saludables que no us ajudaran exactament a recarregar-vos. La solució? Fes el teu.
Aquesta senzilla recepta conté cereals integrals, fruits secs, fruita seca, una mica d’oli i un toc d’almívar d’auró.
Berenars
8. Cigrons escalivats amb auró
Foto: Assumpte de pastisseria
Muntar un lot d’aquests cigrons cruixents perquè estigueu preparats per a un atac de berenar. Amb un rajolí de xarop d’auró, una mica de sucre morè i un toc de canyella, són una manera més sana de gaudir d’un dolç.
9. Mossegades de quinoa vegetal
Foto: La pastanaga Curvy
Aquest berenar és ideal per a les 3 de la tarda. menjars de jornada laboral. Aquestes petites llavors farcides de proteïnes estan fetes de quinoa, espinacs i pastanagues triturades, al forn amb ous i formatge cheddar. Això us mantindrà ple fins a l’hora de menjar.
10. Galetes de lli de llimona-romaní
Foto: Physical Kitchness
Si no teniu un deshidratador, no us preocupeu: podeu coure’ls al forn. Aquests crackers saludables contenen només cinc ingredients. Compareu això amb els vostres crackers preferits comprats a la botiga.
A més, ambllavors de llicom a ingredient principal, aquests cruixents cruixents empaqueten un cop nutritiu.
11. Mossegades d’energia de nabiu-festuc
Foto: El senzill veganista
Aquestes meravelles sense coure estan plenes de llavors saludables com el lli, la chia i el cànem. Les dates edulcoren naturalment la barreja, que s’uneix en un processador d’aliments. Incorporeu-hi civada, fruita seca i fruits secs i enrotlleu-los en boles petites.
12. Hummus de moniato
Foto: Sprinkle of Green
No és cap secret que estem força obsessionats amb totes les varietats d’hummus. Aquesta saborosa variació obté un impuls addicional de fibra i betacarotè d’un moniato al forn.
Barregeu-lo amb mongetes blanques, tahini, cúrcuma, oli d’oliva, llimona i espècies en un robot de cuina i ja esteu a punt per berenar.
13. Xips de col i sal de vinagre
Foto: Dóna'm un forn
Les patates fregides de kale són l’elecció perfecta quan es vol un aperitiu cruixent que encara tingui un cop nutritiu. Són molt fàcils de fer a casa. Només cal que tireu trossos de kale amb una mica d’oli d’oliva i trossegeu-los al forn durant 10 minuts.
Aquesta versió, que recorda les patates fregides de sal i vinagre, obté el seu sabor a partir de vinagre de sidra de poma i una mica de sal marina.
14. Kebabs de fruita a la planxa
Foto: I Heart Naptime
La pinya, les maduixes i la síndria es transformen en un deliciós berenar amb aquesta senzilla recepta. Talleu la fruita a trossos, enfileu-la a les broquetes i feu-les a la planxa un parell de minuts. Ara, regueu-ho amb l’esmalt de mel i canyella. I truca als nens.
15. Piles de parmesà d’albergínia a la planxa
Foto: Flavor the Moments
Deixeu-ho de banda, formatge i galetes. Aquestes piles d’albergínies a la planxa es recobreixen amb formatge mozzarella, salsa de tomàquet i fulles d’alfàbrega. Una important actualització d’aperitius per a aquells dies en què es perdi el dinar.
Dinar
16. Amanida arc de Sant Martí
Foto: La Forquilla Flaca
La manera més senzilla de menjar més sa sense pensar-hi massa és posar una varietat de colors al plat a cada menjar. Aquesta amanida d’un plat s’encarrega d’això.
Un ensalat de col vermella, coliflor, pastanagues i bròquil s’uneix amb enciam romà picat, pebrot vermell i alvocat per crear un arc de Sant Martí de verdures saludables. Llançar amb un apòsit saludable i espolvoreu amb llavors de sèsam.
17. Amanida cruixent de desintoxicació
Foto: La cuina de la collita
Què hi ha en un nom? Aquest títol de recepta ho diu tot. Aquesta amanida cruixent, elaborada amb bròquil cru, coliflor, pastanagues, llavors de gira-sol i ametlles llançades en vinagreta de llimona i gingebre, és un aliment nutritiu.
18. Sopa de llenties de carbassa
Foto: Dóna recepta
Fins i tot un cop passada la tardor, no estem disposats a oblidar-nos de la carbassa. Ens encanta tant. Aquesta sabrosa sopa combina patates, llenties, ceba, puré de carbassa i espècies com menta seca i comí. Les llavors de magrana a la part superior afegeixen un toc de color i un cruixent tànic i dolç.
19. Amanida de rúcula amb carbassa caramel·litzada i vinagreta de magrana i gingebre
Foto: Com menja dolç
Aquesta amanida té alguna cosa per a tothom. T'agrada el cruixit? Gaudireu de les llavors de magrana, el cogombre i les pacanes picades. Necessites alguna cosa més farcida? Els anells de carbassa cuits i les rodanxes d’alvocat cremoses us faran sentir satisfets tota la tarda.
20. Enciams de mongeta negra embolcallats amb salsa de blat de moro a la planxa
Foto: Casolana útil
La fresca cruixida de l’enciam i la calidesa de l’arròs i les mongetes, la puntada d’espècies i la dolçor de la salsa de blat de moro ... ah, som al cel. Ens agrada utilitzar Bibb enciam en lloc d'iceberg.
21. Amanida de fonoll de moniato
Foto: Pot de llimones
Aquesta opció de menjar saborós és el motiu número 58.462 pel qual 'desintoxicació' no ha de ser sinònim de 'gana tot el temps', 'avorrit' o 'netejar sucs'. Guineu la quinoa amb moniatos escalivats, enciam romà cruixent, fonoll i cigrons per a un dinar sa i ple.
Tallar el moniato en daus és la part més difícil d’aquesta recepta. Assegureu-vos d’utilitzar un ganivet afilat.
22. Batata farcida d’espinacs
Foto: Una festa modesta
Per obtenir un dinar saludable i saludable que es reuneixi en un tres i no res, no busqueu més. Rostiu un moniato (si teniu poc temps, introduïu-lo al microones entre 7 i 10 minuts) i, a continuació, ompliu-lo amb espinacs saltats, col i alvocat fresc, regat amb tahini picant, cúrcuma i amaniment de llimona. Yum!
23. Amanida de kale amb carbassa kabocha
Foto: Amb menjar i amor
Us heu massat mai la col arrissada? Bé, prepareu-vos. Aquest colorit plat combina la carbassa i la carbassa kabocha en un cremós guarniment d’auró de Dijon. Les llavors cruixents de carbassa i magrana adornen el plat.
24. Amanida d’espinacs de maduixa d’alvocat
Foto: Dóna'm un forn
Aquesta amanida és la definició de fresca. Amb espinacs, maduixes, alvocat, ceba vermella, formatge (perquè sempre formatge) i ametlles a rodanxes llançades amb un amaniment casolà de mel i rosella. és tot el que podríem desitjar en una amanida sana.
25. Sushi d’arròs integral vegetarià
Foto: Baker minimalista
Aquesta recepta és molt divertida. Per fer sushi vegetarià casolà, poseu arròs integral amb les verdures que vulgueu (o tofu, seitan o fins i tot ous remenats) en un full de nori i feu-les rodar.
Sopar
26. Amanida d’arròs silvestre i carbassa
Foto: Heartbeet Kitchen
Aquesta amanida d’ompliment combina arròs salvatge amb carbassa molla, col arrissada, porros, cireres seques i alfàbrega fresca. L’amaniment és especialment bo, amb romaní fresc que afirma el seu sabor contra el xarop d’auró, l’oli d’oliva i el vinagre balsàmic.
27. Guisat de llenties, col arrissades i moniato
Foto: My Whole Food Life
Escalfeu-vos després d’un dia fred amb aquest ric guisat vegetarià. Ens agrada la forma en què les fulles de col arrissades queden tendres mentre es couen a foc lent amb el brou de verdures amb llenties i moniatos. De dos a tres grans d'all picats augmenten els beneficis i el sabor per a la salut.
28. Amanida de quinoa mexicana
Foto: Baker minimalista
Gairebé qualsevol cosa té millor gust quan se serveix en un bol, que és una de les raons per les quals aquest plat (bàsicament un burrito desconstruït) resulta tan atrevit.
L’altre són els ingredients. Capa de quinoa, grans de blat de moro, verds i mongetes negres en bols i serveix-ho amb rodanxes de taronja, alvocat i un adobat picant d’alvocat i taronja.
29. Curri de coliflor, patata i cigrons vegans
Foto: Un plat preciós
Una bona quantitat d'herbes i espècies saludables fan que aquest curri sigui immensament saborós. La llet de coco lleugera, afegida al brou de verdures, assoleix un equilibri entre cremós, salat i farcit.
30. Estofat de pollastre de llimona
Foto: Foodie Crush
Quan la vida et doni llimones (o dies freds i ombrívols), fes guisat de llimona. Aquesta barreja que s’enganxa a les costelles presenta les cuixes de pollastre, el tall preferit dels xefs. Es cou juntament amb api, pastanagues, porro, ceba, all i (per descomptat) llimona.
Ens agrada substituir l’orzo per ordi o quinoa.
31. Albergínia farcida de cigrons amb cuscús i salsa tahini
Foto: Dishing Up the Dirt
Anima’t per aquest sopar d’inspiració mediterrània d’aspecte elegant que només triga 30 minuts a fer-se, amb només 10 minuts de preparació activa.
Rostiu l’albergínia, coeu el cuscús (només hi aboqueu aigua calenta) i salteu la ceba, els alls, els tomàquets, les albergínies tallades a daus i els cigrons. Cobreix les meitats d’albergínies rostides amb el cuscús. Regueu-vos amb el punxegut vestit de tahini. Ah, sí.
32. Mahi-mahi amb salsa tailandesa de curri de coco
Foto: domesticació de la cullera
El peix i les verdures, els pilars bàsics de qualsevol programa de desintoxicació o dieta baixa en cal, obtenen el tractament tailandès real. La pasta de curri vermell (guardeu una llauna al rebost) transforma la llet de coco en una salsa perfumada amb gingebre fresc i coriandre.
Per fer aquest vegetarià, submergiu-lo en tofu o albergínia i mongetes verdes.
33. Hamburgueses vegetals de mongeta negra i quinoa
Foto: Un pensament per al menjar
Les hamburgueses vegetarianes que es compren a la botiga es poden omplir de conservants, de manera que ens dediquem a fer les nostres, sobretot una cosa tan impressionant com aquesta. L’empanada contundent està feta de coses bones com moniato, quinoa, mongetes negres i pebre vermell fumat.
I, com saben els xefs, l’hamburguesa és només el primer pas. Tot es tracta de cobertures: aquí hi ha un pastís cremós d’alvocat (tot i que preferim utilitzar llima o llimona en lloc de vinagre al nostre guac).
I, per contrastar el cruixent fresc, també s’acaba amb un senzill col de col vermell. Ningú va dir mai que menjar net ha de deixar-te gana.
Amanides i costats
34. Amanida de verdures a la planxa
Foto: Cooking LSL
Aquesta amanida, carregada de pebrots a la planxa, carbassó i albergínia vestida amb sidra de poma i mel, coberta amb anet i julivert frescos, serveix un deliciós plat secundari o un dinar lleuger.
35. Slaw de desintoxicació paleo
Foto: Fed and Fit
La col verda, la remolatxa i la col arrissada s’uneixen en aquesta amanida de verdures crues súper brillants i súper saludables. Regueu les verdures triturades amb llimona, mantega de gira-sol, gingebre i vinagre de poma per donar-li un sabor brillant i nou.
Us sentireu més saludables després d’un sol mos.
36. Amanida de cítrics de mel
Foto: El cuiner sa
Sabíeu que els cítrics estan a la màxima esplendor a l’hivern?
Aquesta magnífica amanida il·lumina els dies freds i ombrívols. Les taronges a rodanxes, les mandarines, les taronges de sang i l’aranja es reguen amb mel i vainilla i s’adornen amb festucs.
37. Carxofes rostides amb llimona i all
Foto: Un pensament per al menjar
Les carxofes escalivades regades amb llimona, alls, oli d’oliva i sal fan un aperitiu senzill o un aperitiu fàcil i saludable que tothom gaudirà. Barregeu iogurt grec, mostassa de Dijon i anet fresc per obtenir una salsa per submergir-vos que us farà oblidar tot l’avorrit mayo.
38. Carabassa i escalunyes de gla rostides
Foto: Paleo Leap
Necessiteu un plat senzill que no sigui un carbohidrat blanc? La carbassa de gla és aquí per salvar el dia. En aquesta recepta, es rosteix amb escalunyes i es vesteix amb oli d’oliva, vinagre de sidra de poma i julivert.
39. Filets de col rostits
Foto: California Grown
Aquí hi ha alguna cosa nova que té a veure amb la col: tallar-la en 'bistecs'. Aquests filets torrats cruixents es cobreixen amb bolets cuits amb un toc de vi blanc. Així és com fas que la col sigui sofisticada.
Sucs i batuts
40. Batut de desintoxicació de la sortida del sol
Foto: Amy a la cuina
Aquest batut és com una obra d’art i, tot i que hem tingut sort barrejada aconseguint el bonic degradat, té un gust tan bo que estem disposats a passar per alt el nostre fracàs.
Aigua de plàtan, mango, gerds, llimona, pinya i aigua de coco? Tanca els ulls mentre t’imagines la platja.
41. Batut de remolatxa de nabius
Foto: Dolç com la mel
Obteniu la dosi diària deantioxidantsamb aquesta barreja rica en baies. Barregeu nabius, gerds, un plàtan, remolatxa i llet d’ametlla per obtenir una forma energètica (i bonica) de començar el dia.
42. Suc de cogombre de gingebre
Foto: núvia de Louisiana
Tot i que la neteja de sucs no és realment cosa nostra, a primera hora del matí no obrirem el nas amb un got de suc verd (sempre que no sigui l’únic que consumirem tot el dia).
Aquesta beguda amb pebre compta amb cogombres i suc de llima amb puntes de caiena, gingebre i julivert. Sens dubte, us despertarà.
43. Batut de desintoxicació d'alvocat de pinya
Foto: Kitchen Sanctuary
Aquest batut està ple de coses bones: col arrissada, pinya, plàtan, alvocat, ametlles i chia. La seva dolçor natural arriba a la nota correcta.
44. Batut de magrana de coco verd
Foto: Smart Little Cookie
Un glop d’aquest batut verd ple de superaliments us farà sentir més lleuger. L’aigua de coco és la base i es barreja amb espinacs, poma i mel. Llavors de magrana afegiu un toc de color a la part superior.
45. Batut de color púrpura
Foto: Reuneix-te per pa
Al príncep li encantaria aquesta beguda. Aconsegueix el seu color morat per una sorprenent barreja de fruites i verdures (col vermella? Què?). Bombeu la textura amb iogurt i la vostra llet sense lactis preferida i afegiu-hi uns raïms vermells per obtenir una bondat encara més morada.
46. Batut de remolatxa molt baia
Foto: Emilie Eats
Afegint cuitsremolatxaal vostre batut és una manera molt senzilla d’augmentar la ingesta de verdures, fibra i vitamina C alhora. Combineu la remolatxa amb plàtan, maduixes, gerds, llet d’ametlles i un toc de xarop d’auró per gaudir d’un bon esmorzar rosat.
47. Batut de desintoxicació de pinya picant
Foto: One Ingredient Chef
Prepareu-vos per a la pinya amb una puntada de peu. La llimona, la caiena i el gingebre també entren en la barreja, els socis perfectes per a aquest tònic dolç, àcid i picant.
El menjar per emportar
Amb totes aquestes idees per menjar net, no hi ha excusa per no començar. Aquestes receptes demostren que els aliments saludables són colorits, deliciosos i estimulants. Així que entra a aquesta cuina i comença a sentir-te bé.
