Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
El chili con carne és un plat saborós, calent i farcit. I ni tan sols hi ha tant mastegar, cosa fantàstica, perquè la vida està plena d’esforços innecessaris.
No obstant això, la part 'con carne' suposa un dilema ètic o dietètic per a moltes persones. No busqueu més: les verdures són el vostre amic i confident. No volen res més que viure a la panxa, alimentar-se i després convertir-se en caca.
I qui sou per negar-los aquest privilegi?
Aquells que prefereixen tenir la calor sense la carn encara poden escabussar-se amb aquesta senzilla i contundent verdura que pren un aliment bàsic mexicà sense perdre ni una mica de deliciós.
Aquesta recepta és saludable i contundent i, si sou vegetarians, vegans, sense gluten o amants de la carn, segur que us guanyarà. El xili està ple de mongetes i verdures i té espècies que surten del wazoo.
Això xili vegetal és un èxit infal·lible el dia del joc, per congelar-se i marxar durant tota la setmana, o simplement perquè només us ve de gust fer un bitxo vegetari sense cap motiu.
robin nelson craig t nelson
Xile vegetarià
Hora de cuinar: 20 minuts de preparació, 40 minuts de cocció
Racions: 4 a 6
Ingredients
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba vermella mitjana picada
- 1 pebrot vermell gran picat
- 2 pastanagues mitjanes, trossejades
- 2 costelles d’api, picades
- 1/2 culleradeta de sal, dividida
- 4 grans d'all, premsats o picats
- 2 cullerades de xili en pols
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 1 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat
- 1 culleradeta d'orenga sec
- 2 llaunes de fesols negres (15 unces), escorregudes i esbandides
- 1 llauna (15 unces) de mongetes pintes, escorregudes i esbandides
- 1 llauna gran (28 unces) o 2 llaunes petites (15 unces) de tomàquet tallat a daus amb el seu suc
- 2 tasses de brou de verdures o aigua
- 1 fulla de llorer
- 2 cullerades de coriandre fresc picat, més extra per guarnir
- 1-2 culleradetes de vinagre de xerès, vinagre de vi negre o suc de llima
Direccions
- Escalfeu oli en un forn holandès o en una cassola gran a foc mitjà. Tirar la ceba, el pebrot, les pastanagues i l’api i condimentar amb sal i pebre. Remeneu i cuineu aquests nois dolents durant 7-10 minuts, fins que estiguin suaus.
- Temps d’espècies! Sling amb all, xili en pols, comí, pebre vermell i orenga (punts addicionals per fer-ho des de l'altre costat de la cuina i cridar 'KOBE!'). Deixeu que tot espurneixi durant 1 minut, fins que faci olor de xili de bon cul.
- Barregeu totes les mongetes que tingueu a la vostra disposició i els tomàquets tallats a daus i el seu suc. També és hora del brou i el llorer. Remeneu-ho tot i feu a foc lent tot aquest negoci durant 30 minuts, vigilant la calor per mantenir un foc lent a foc lent.
- Traieu l’obra mestra del foc i desfeu-vos de la fulla de llorer. Per aconseguir que la textura sigui digna de l’Oscar, moveu 1 1/2 tassa de xili a la batedora, gireu-la fins que sigui més suau que Ryan Gosling vestit de Prince i torneu-la als amics a l’olla principal. (Si no teniu la batedora, tritureu el bitxo amb un triturador de patates.)
- Quan la textura estigui clara, incorporeu-hi el coriandre i afegiu-hi sal i vinagre de xerès al gust.
Si teniu ganes d’atrevir-vos, és possible que vulgueu augmentar la quantitat de pebre de caiena o barrejar-hi alguns daus de jalapeños frescos. Si ho feu, també podeu enviar #ThoughtsAndPrayers al vostre sistema digestiu per al matí següent.
No afegiu més calor del que pugueu suportar. No es veu tan guai com es pensa amb el nas corrent tant. (Tanmateix, hem parlat amb un expert per saber si els aliments picants poden cremar calories. Més informació aquí .)
pèl encarnat als llavis majors
Assegureu-vos de mantenir qualsevol cosa picant lluny dels vostres ulls. No voldràs que la gent pensi que has estat veient ' La llibreta ”Tant com tingueu.
I si voleu més deliciós mexicà, mireu-ho aquestes receptes que van més enllà de la humil glòria de mà del burrito.
Complements: aquest 'je ne sais quoi' final (però en castellà)
Incorporeu el vostre xili amb qualsevol combinació de crema agra, iogurt grec, cebolletes, coriandre fresc i formatge triturat. Com a alternativa, podeu afegir tot el que maleïu, si us plau.
Aquells que vulguin ser vegetarians o sense productes lactis poden afegir alvocat o truita. També podeu fer-ho a granel amb una mica de cuit quinoa o arròs integral.
Un dels goigs desenfrenats del bitxo és la possibilitat d’emmagatzemar-lo i tornar al vostre nou amor tan sovint com vulgueu.
Els que coneguin el seu lot no duraran la setmana a causa del gust saborós que poden conservar a la nevera durant 4 dies. Aquells que busquen un lot que duri mesos poden fer que el bitxo es refredi realment congelant aquesta xucleta.
tatuatges familiars al canell
La conclusió
El xili és un menjar nutritiu i farcit que us pot alimentar durant dies si en feu prou. També és molt adaptable: podeu ajustar els nivells d’espècies perquè cada plat sigui una experiència diferent.
A més, aquesta recepta pot alimentar vegans, verdures i menjadors de carn que vulguin canviar la seva dieta diària. Mireu una opció més hivernalaquí.
