Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
A mesura que l’alimentació a base de plantes es fa més popular, sempre estem pendents de sortir de maneres noves de menjar les nostres verdures. Hem reunit 35 receptes que rostixen, cuinen al vapor, escalfen i saltegen verdures nutritives o les preparen crues.
Guarnicions de verdures rostides
1. Col d’all rostida al forn
Si la col rostida sona estrany, penseu en la col com bàsicament una col gegant de Brussel·les. Les hortalisses d’hivern resistents es tallen a filets, es raspallen amb oli d’oliva i s’escampen amb all, sal i pebre. El vostre forn fa la resta.
Bonificació:la col és barata.
2. Gratin de fonoll de tomàquet
Les amanides de tomàquet cru són fresques i saboroses, però els tomàquets al forn són rics i luxosos. Sobretot quan es posen capes de fonoll llençades amb tapanada d’oliva, crema fresca i parmell ratllat.
3. Mongetes verdes Harissa amb cigrons especiats i feta
Ens encanta fer cigrons cruixents. Aquí s’uneixen mongetes verdes rostides llançades en una pasta de xile vermella nord-africana. Això és un fàcil 'Vaja!' Ens agrada fer el cigrons com a berenar , també.
4. Pastanagues picades amb vidre d’auró
El xarop d’auró aporta un toc de dolçor per contrarestar la calor de la caiena. Afegiu aquest marcador fàcilmentAcció de gràcies.
5. Coliflor torrada de cilantro-llima
La coliflor rostida té un sabor a nous i afegir ratlladura de llima i coriandre el fa cantar. Necessiteu un altre motiu per menjar més coliflor? Una copa de floretes té 3,28 grams de fibra.
6. Bròquil rostit amb salsa de soja i llavors de sèsam
El sabor del sofregit, però menys pràctic, aquest costat de bròquil sembla molt elegant quan el porteu a taula, dutjat amb llavors de sèsam. Les verdures de luxe són sens dubte bones verdures.
quants anys té ara Kenny Chesney
Costats de verdures al vapor
7. Amanida de carbassa amb mongeta al vapor amb amaniment de llima de coco
Aquest plat de cuina utilitza una cistella de vapor per a carbassa i verdures (neteja mínima). Agiteu un simple adob d'oli de coco, suc de llima, mel i coriandre. Sí, parlem de plats secundaris, però podríem menjar-lo seriosament com a plat principal.
8. Puré de bròquil al vapor
Aquest plat és una manera excel·lent d’utilitzar tiges (sí, les tiges tenen un bon gust) i aconseguir que tothom estimi el bròquil. La llet de coco proporciona un sabor cremós i ric que fa que aquest puré no tingui productes lactis. També aporta greixos saludables.
9. Remolatxa de gingebre amb ratlladura de taronja
Cuinar al vapor de remolatxa a rodanxes és més ràpid que rostir remolatxa sencera. Vesteix-vos amb vinagreta de sidra de poma gingebre taronja mentre encara estiguin calentes per absorbir els sabors dolços i delicats.
La remolatxa és naturalment rica en sodi, de manera que podeu reduir la quantitat de sal. Comenceu amb menys i tasteu l’amaniment. El tast és la clau per fer un bon menjar.
10. Coliflor al vapor amb mantega de curri i ametlles torrades
Tireu coliflor al vapor amb mantega amb curry, espolseu-les amb ametlles torrades i obtingueu un guarniment digne d’una taula de bufet.
11. Verdures al vapor de te de llimona i gingebre
Un saborós vapor d’infusió de gingebre cuina capes de coliflor, bròquil i carbassó groc. Reben una visita sorpresa de les carxofes de Jerusalem, un tubercle dolç i carbós.
La resta de verdures d’aquesta recepta envasen fibra a cada porció de gingebre que serveix llimona.
Contorns de verdures saltejats
12. Cols de Brussel·les triturades amb festucs, nabius i parmesà
Sempre estem encantats de cuinar cols de Brussel · les d'una manera nova. Tant si els trossegeu amb un ganivet afilat com si els feu servir per tallar-los al tallador del vostre processador d’aliments, reduïu el temps de cocció a minuts.
També deixem de banda els nabius secs d’aquesta recepta perquè no volem el sucre i els carbohidrats afegits. El Parm i els festucs donen prou sabor al Brussel·les.
13. Plat de verdures d’estiu inspirat en samfaina
Ratatouille és una estada en espera. Els carbassons, les albergínies, el pebrot i la ceba a foc lent a la salsa de tomàquet, coberts amb farigola fresca i alfàbrega, es combinaran amb qualsevol proteïna.
14. Pastanagues carbonitzades amb formatge de cabra a la planxa
Aquest blogger, inspirat en un viatge a Buenos Aires, va agafar una fulla del xef argentí Francis Mallman. El seu mètode de cocció de les fogons crea màgia de la pastanaga.
Coberta amb verdures, julivert i rodanxes de formatge de cabra càlides i foses, aquesta recepta es manté. És tan bo que quasi oblidem la salut que té.
15. Crema de kale vegana amb coco
Aquí teniu una versió més saludable de la crema d’espinacs. Canvieu el lacti per la llet de coco i els espinacs per la col arrissada.
Domem la col arrissada escorrent-la i escorrent-la (traieu-ne l’aigua) abans d’afegir-la a la llet de coco.
16. Naps sofregits i col colada amb comí
Els naps tenen un sabor dolç, amplificat en aquesta recepta per cocció a pressió de cubs d’ells, i després els saltegem a foc fort (hola, caramelització).
Pista:Per obtenir una saborosa drecera, busqueu naps que només s’hagin de tallar per la meitat i saltar-los durant 5 minuts, sense precuinar-los. Són molt sucosos i dolços.
temes divertits de conversa de cites
Guarnicions de verdures estofades
17. Colinabo estofat de sidra
El colinabo sembla una cosa de l’espai exterior, però no sap que fa por. Aquest membre de la família de les cols té una textura nítida i sucosa i uns sabors lleugerament dolços i aguts que recorden a una mescla de rave de nap.
Fer braços amb sidra de poma, sàlvia i mantega fa ressaltar la dolçor del colinabo.
18. Carxofes i favetes
Aquest plat d’inspiració italiana requereix desgranar i pelar faves i preparar carxofes, així que participa un amic perquè sigui més divertit.
Fer-los braços és la part més fàcil. Les carxofes riques en fibra i la salsa de vi allat van molt bé amb favas fresques que us donarà la sensació de canalitzar Lidia.
19. Faves romanes estofades amb cansalada, porros, bledes i alls
Les mongetes romanes són una mena de versió més resistent de les mongetes verdes que suporten molt bé la cocció llarga. Aquest plat farà que la vostra olor sigui molt bona.
Pista:No trobeu mongetes romanes? És igual de bo amb les mongetes verdes.
20. Col vermella estofada amb pomes i llavors de comí
Aquest plat tradicional alemany agredolç s’acompanya de gairebé qualsevol cosa, però sobretot de porc. Es triga aproximadament una hora a cuinar-se, cosa que li dóna temps a reflexionar sobre per què s’anomena col vermella quan és porpra. (Sabem pensaments profunds).
21. Mongetes verdes i coliflor guisades amb salsa de tomàquet
Aquest costat de verdures cuites a la salsa de tomàquet té un sabor i una textura casolans i reconfortants. És un plat fàcil per menjar en família i encara és millor l’endemà.
I les mongetes verdes no es mouen a la paella. Contribuiran a algunes coses molt necessàries potassi a la seva dieta.
22. Collard de cervesa estofada
Els tradicionals cuits estofats obtenen molt de sabor a partir de pernil fumat o gallets de gall dindi. Aquí hi ha alguna cosa més divertida.
Poseu en evidència aquest clàssic escalfant els greens de la cervesa, així com flocs de boullion, ceba, all i pebre vermell picant. A més, els collars us proporcionaran una dosi de vitamina K.
23. Col brasat i bròquil amb feta i olives
Les olives i el feta amplifiquen el sabor d’aquest braise ràpid de dos dels nostres preferits (guiño, guiño) verdures .
P.S.Ningú ha de saber si el mengeu directament de l’olla.
Plats de verdures saludables a la planxa
24. Filets de coliflor a la planxa amb salsa de blat de moro fresc i mongeta negra
Tallar la coliflor en filets obre noves possibilitats, com ara la planxa. Una salsa vibrant de mongetes negres, blat de moro i tomàquets és un afegit saborós a aquest plat secundari. Amb proteïnes, fibra i vitamines, aquest és un aspecte nutritiu.
25. Plat d’espàrrecs a la planxa i pesto de pepita de coriandre
Enviar espàrrecs a la graella posa de manifest la seva dolçor natural. És encara més especial si se serveix amb un pesto picant d’inspiració mexicana que és tan bo que voldreu utilitzar-ho en tot.
26. Escarola a la planxa amb Pecorino
L’escarola és un dels verds més suaus, especialment les fulles pàl·lides de l’interior. En aquesta recepta, un cap d'escarola es talla a quarts i s'enfonsa amb salsa balsàmica de soja.
A la planxa, els sabors es caramel·litzen i són suaus. Un ruixat de Pecorino és l’enriquiment final.
27. Pastanagues a la planxa amb pesto de pastanaga
Les pastanagues del mercat dels agricultors solen venir amb els verds encara units, i convertir aquestes tapes en un pesto vibrant converteix la vostra compra en dos plats.
Utilitzeu les millors pastanagues disponibles. Remull-los en aigua freda per revifar-los si cal.
28. Bròquil a la planxa amb mantega de llima chipotle
La graella no és només per passar l’estona a la coberta. Amb les paelles per a graelles interiors, fins i tot un petit apartament pot treure aliments impressionantment carbonitzats com aquest impressionant bròquil. (Intenteu no activar el detector de fum).
29. Amanida grega de carbassó a la planxa
Afegiu carbassó a la planxa a una amanida grega clàssica i resultarà molt satisfactori. Aquesta recepta requereix embotellat vestir-se , però fer-ne un és tan senzill com barrejar suc de llimona fresc, sal i oli d’oliva real.
30. Pèsols a la planxa a la brasa
Una paella a la planxa és la clau per fer aquests inesperats pèsols. Els pèsols dolços frescos i carbonitzats es troben amb la menta fresca. Hi ha molt aixòno ho fariaanar amb.
Plats de verdures crues
31. Amanida de kale, alvocat, mandarina i sèsam
La col verda crua rep el tractament de massatge aquí. L’amaniment amb mel de soja, els segments frescos de mandarina i l’alvocat cremós ho fan irresistible ... fins i tot si creieu que heu acabat amb l’amanida de kale.
32. Amanida de cogombre persa
Una amanida refrescant de cogombre sempre és benvinguda a la taula. En aquesta recepta s’utilitza vinagre d’arròs suau. Podeu tallar els cukes amb un ganivet afilat, ratllar-los a mà o fer servir una mandolina.
33. Naps marinats
Els naps es troben entre els verds més suaus. En aquesta recepta, els tomàquets secs i les olives li donen un sabor dolç i salat. Prepara un dia d’antelació per obtenir el màxim sabor.
34. Cols de Bruxelles crues triturades amb pecorino, llimona i oli d'oliva
Les cols de Brussel·les es maten en una ensalada crua. Salteu-vos la mandolina i deixeu que la fulla del ratllador del vostre processador d’aliments faci un treball ràpid d’aquests nadons plens de fibra. Ens encanten les receptes de 5 minuts.
lliscant a dms 101
35. Amanida senzilla d’api i ametlles
Finalment, l’api, aquest jugador de suport perenne, té un paper protagonista en aquesta fàcil amanida. Les ametlles a rodanxes també us faran sentir tan fantàstiques.
Linia inferior
Per fi, en realitat estem desitjant menjar les nostres verdures amb el sopar d’aquesta nit (fins i tot podríem menjar-ne primer).
Només les verdures són excel·lents per a vosaltres, però de vegades necessiten només aquesta mica més. Aquestes receptes demostren que els guarniments i guarniments adequats són la manera més ràpida de prendre guarnicions de bla abellisima.
