Tant si el bròquil és el vostre vegetari favorit com el que encara eviteu, no es pot negar que sol ser un pensament posterior a la majoria de receptes.
És clar, al vapor o bullint és fàcil i no té gustdolent,però hi ha molt més que podeu fer amb les verdures verdes: afegiu-les a les cassoles, feu-les en una amanida o bé feu el vostre plat de menjar xinès preferit per començar.
Us ho prometem, fins i tot els que no desitgen verdures estaran convençuts amb aquestes receptes.
Receptes de bròquil per a sopes i amanides
1. Amanida de bròquil amb ametlles cremoses
Foto: Pessic de Yum
La majoria de les amanides cremoses es carreguen de mayó, però aquesta versió opta per un amaniment de mantega d’ametlles, miso i suc de taronja que li doni un toc picant.
Tinc músculs com Superman
Llenceu els ingredients junts, regueu-los amb salsa i ja teniu un platet /Aportació de barbacoa/ dinar vegetari a punt per començar.
2. 30 cremes de sopa de bròquil
Què passa si us diguem que aquesta sopa era tan bona com la calenta? Tal és la màgia del bròquil en forma líquida, juntament amb alguns altres ingredients clau.
La llet de coco afegeix cremositat, la poma verda aporta notes de dolç i de tarta i les patates daurades del Yukon donen una mica de densitat a la sopa. Les herbes com les escalunyes i les espècies com la canyella uneixen tots els sabors.
És tan bo que voldreu fer-lo fora del bol.
3. La millor amanida de bròquil
Aquest clàssic plat d’estiu s’ha modificat perquè tingui un bon sabor sense sucre, gobs de mayo, cansalada i formatge (ho creieu o no).
Encara millor, l’amanida acabada millora a mesura que passa el temps, ja que els sabors tenen temps de marinar. Estalvieu els fruits secs i les llavors com a guarnició per al dia que mengeu l’amanida, per tal de preservar el seu sabor fumat i cruixent.
Consell pro: Tallar el bròquil a trossos petits, de manera que els vestits de cada centímetre. Subtil, però deliciós.
4. Amanida de bròquil vegana cremosa
Sempre que veiem 'cremós' i 'vegà' a la mateixa frase, ens fa curiositat instantània. La màgia que hi ha darrere d’això és l’apòsit herby de cànem, que voldreu posar-vos tot a partir d’ara (i potser fins i tot beure’l).
Aquesta amanida tracta de textures interessants. Els naps, els raves i la col porpra no només es veuen precioses en un plat, sinó que també són divertits i cruixents. Per obtenir una mica més, escampeu cors de cànem per sobre.
Les millors receptes de bròquil per a aperitius
5. Bunyols cruixents de parmesà de bròquil
Foto: Cafe Delites
Penseu en bròquil tots, però més gran. Aquests bunyols tipus latke només requereixen un processador d’aliments i una paella, i poden ser-ho llest en mitja hora . Emplateu-los amb una porció de iogurt grec o crema agra, a més d’una mica de salsa.
6. Bròquil màgic d’all de llimona
Foto: Recept Llauna Menja
Qualsevol cosa anomenada 'bròquil màgic' val la pena provar-la. Aquesta recepta només requereix una mica més d’esforç del que és habitual rostir-los-en-una-paella , però el temps extra fa una diferència tan gran.
Afegiu all, suc de llimona, sal, pebre i parmesà al bròquil i introduïu-los al forn durant 25 minuts. És un canvi de joc.
7. Bròquil vegà bang bang
Foto: Conill i llops
Aquest plat de bròquil vegà és tan saborós com colorit. La pasta de xili i la salsa picant li donen un cop de peu i és probable que ja tingueu la majoria dels altres ingredients al rebost.
noi dia de cabell boig
8. Slaw de bròquil curri
Aquesta recepta ens va cridar l’atenció a causa del curri i les pomes, dos ingredients inusuals en una recepta d’amanida de bròquil. I pot ser que no sembli que funcionaria, però confieu en nosaltresrealmentfa (tan bé!).
Podeu fer la vostra vida més fàcil recollint a la botiga una bossa de bròquil preenvasat. D’aquesta manera només podeu abocar-lo en un bol, afegir-hi els mixs i ja podreu començar.
Consell pro: Per fer el vostre propi ensalat de bròquil, ratlleu el bròquil i les pastanagues en un ratllador de formatge i, a continuació, afegiu-hi la col morada a la barreja.
Receptes de bròquil per a entrants
9. Cuinar bròquil de coliflor formatge
Foto: Dietètica
Aquest cursi, plat farcit de verdures és l'última cassola sana (ish). És més lleuger que el 'paper habitual' gràcies al formatge baix en greixos, a la llet de coco i sense greixos i a l'oli d'oliva. El pebre vermell i Dijon fan que les coses s’aconsegueixin amb gust.
10. Gambes i bròquil de Szechuan
Foto: pèsols i llapis de colors
Tranquil·litat, menjar per emportar, ho tenim cobert. Això gambeta picant i el plat de bròquil rivalitzaran amb qualsevol repartiment xinès i és senzill de fer. Si us agraden les coses molt especiades, afegiu-hi una mica més de flocs de Sriracha o de pebrot vermell.
11. Sofregit de pollastre de gingebre i bròquil
Foto: Petit Spice Jar
Un sofregit és el nostre preferit àpat discret de la nit , i aquest no és una excepció. L’all, el gingebre, la salsa de soja i un toc de sucre moreno ajuden molt a transformar el pollastre i el bròquil en un plat estel·lar.
12. Pollastre paleo i alfredo de bròquil
Sabeu aquesta pregunta: 'Si només poguéssiu menjar una cosa durant la resta de la vostra vida, què seria?' Bé, aquesta recepta pot ser la vostra nova resposta.
Alfredo sense productes lactis és una cosa, i és la bomba. Per fer-vos sortir encara més,els fideuses fan a partir de naps (com a la verdura). Apte per a fans de Whole30, paleo peeps i ceto-dietistes, és un plat que segur que agradarà.
Linia inferior
La idea del bròquil al sopar solia tenir-nos com:uh, no de nou.Al vapor, cru i saltat ja no el tallava.
Però llavors va passar aquesta llista. Entre bunyols, sofregits i cullerades de cremós de bròquil, saltem oficialment al carro de bròquil. No us preocupeu, també hi ha molt d’espai per a vosaltres.
