Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, podríem guanyar una petita comissió.Aquí teniu el nostre procés.
'Això fa una olor horrible ... deu ser una cosa que vaig menjar'.
Les persones que han estat atrapades en transport públic amb els esquits poden haver tingut aquest pensament alarmant. I és probable que sigui una experiència que no vulgueu repetir aviat.
Si cuineu el vostre propi menjar, una decisió equivocada pot ser la línia fina i marró entre deixar els amics a la taula del menjador i tornar a pintar els pantalons al tren A.
A part de qualsevol vergonyós incident, la intoxicació alimentària pot ser realment desagradable i durar dies.SalmonellaiE. coliels bacteris us agraeixen amablement que deixeu el pollastre poc cuit. És possible que els vostres convidats o familiars estiguin menys agraïts. Símptomes i causes d’intoxicació alimentària. (2019). https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes
Preparar una bonança alimentària per durar-vos la setmana és un hàbit útil per estalviar costos, però assegureu-vos que poseu les mesures següents per mantenir la cuina higiènica.
Preparar un lot de greixos saludables i omplerts per a la setmana està bé. Però si us dóna set dies de desgràcia, tot això de picar i Tupperware un diumenge no haurà servit de res.
Quant de temps es pot mantenir el pollastre? A quina temperatura cuina diferents aliments? Quan us deixaran tornar al metro després de l'incident de caca?
Ens hem unit amb diversos experts en salut per oferir-vos una reducció de la higiene dels aliments.
La seguretat (alimentària) primer
Jeff Eisert, inspector de salut de Califòrnia i consultor de seguretat i salut ambiental de la UC San Diego, està d’acord:
'Al llarg dels meus anys com a inspector de seguretat alimentària, he vist molts casos d'intoxicació alimentària que s'atribueixen als aliments consumits als restaurants només per trobar que, de fet, provenien d'aliments preparats a casa'.
'Les estadístiques mostren rutinàriament que la majoria de les intoxicacions alimentàries provenen de la llar i la forma en què prepareu els vostres aliments té un gran impacte en la vostra salut'. Byrd-Bredbenner C, et al. (2013). Seguretat alimentària a les cuines domèstiques: síntesi de la literatura. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3799528/
Afortunadament, però, si seguiu aquestes cinc senzilles regles, us preparareu menjars com un cap i passareu la setmana sense intoxicacions alimentàries. Somia en gran i aconsegueix les estrelles: és un bon objectiu.
Com a motivador, aneu a la nostra pàgina a diarrea ardent .
Regla 1: Netejar i desinfectar
Hi ha una raó per la qual la teva mare sempre et va dir que et rentessis les mans abans de menjar: les malalties transmeses pels aliments es poden estendre quan la gent aconsegueix els seus guants per tots els ingredients. Nizame FA, et al. (2013). Rentat de mans abans de la preparació dels aliments i l’alimentació infantil: una oportunitat perduda per a la promoció de la higiene. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854896/
(I sí, ellaéssempre correcte.)
No només parlem d’una cursa ràpida sota l’aixeta mentre es munten les amanides. Heu de fer que el rentat de les mans sigui tan regular com a part del procés de cocció com assaonar-ne el dia o trossejar verdures.
Toby Amidor, EM, RD, expert en nutrició i autor de El llibre de cuina Healthy Meal Prep , recomana fer un pas enrere i mirar tots els passos del procés de preparació.
Com se sol dir, és millor protegir-lo que de forma desconcertada.
(Si us preocupen les caca, aprèn més sobre el que significa la seva consistència i color.)
Moral de la història: si esteu preparant pollastre per seure damunt del tron de l’amanida de bròquil durant la setmana, netegeu, esbandiu i desinfecteu bé les mans i les estacions de treballdesprésmaneig del pollastre iabanspreparant les verdures.
També és molt important disposar de taules de tall separades per a aquests articles de carn i les fruites o verdures crues. Si la taula de tallar s’utilitza per preparar articles de carn crua, s’ha de desinfectar o agafar una altra taula de tallar per picar la carn cuita.
Això és correcte. Cal invertir en un conjunt de taules de tallar codificades per colors !
Avorrit de rentar-se les mans? Sh * t resistent. Torneu a fer-ho abans de passar al conjunt d'amanides. Mai es pot tenir massa cura. Tanmateix, podeu trobar-vos a quilòmetres d’un bany i a uns segons d’una explosió poops.
En una nota no relacionada, informeu-vos sobre la possible contaminació perills de la xocolata .
Regla 2: Organitzar
L’organització és fonamental a l’hora de preparar el menjar, segons Amidor i el sentit comú.
Mantenir-se organitzat us ajuda a mantenir el seny (només per anar al mercat una vegada al dia o una vegada a la setmana) i preparar els aliments de manera eficient i segura.
No és el tipus d’organització? Apreneu a fer-ho fes-ho amb una llista de tasques .
Regla 3: Aconsegueix aquesta calor bé
Tens un termòmetre de cuina? Si no, invertir en un ara mateix, tret que us agradi estar 4 dies al bany. En aquest cas, només podeu continuar preguntant al pollastre si necessita una manta.
(Tot i que pot acabar semblant una mica aquest home miaolant un ou .)
Cuinar aliments interns potencialment perillosos a la temperatura interna adequada és una de les maneres més senzilles d’evitar que els bacteris destrueixin el tracte gastrointestinal mitjançant una intoxicació alimentària.
Regla 4: emmagatzemar i etiquetar correctament
Amidor suggereix aconseguir un conjunt d’emmagatzematge d’aliments durador i fàcil de netejar. En organitzar, etiquetar i citar els articles preparats, sabreu el temps durant el qual cada menjar es mantindrà segur.
A més, a qui no li sembla que Tupperware és només el més maco? KonMaric -El procés de cocció no només provocarà alegria, tampoc provocarà diarrea.
Fes un cop d'ull a la nostra llista d'aliments que sí mantenir durant tota una setmana .
Regla 5: Torneu a escalfar i torneu a menjar
És possible recuperar els àpats a la vida, però heu d’assegurar-vos que els torneu a escalfar amb seguretat. En cas contrari, tot el que Tupperware era per a res. (Itésvalent, però.)
Hi ha un motiu pel qual la majoria de microones tenen un botó de reescalfament: ajuda a aconseguir que el menjar arribi a la temperatura interna recomanada de 74 ºC (165 ºF) per seguretat.
En poques paraules, si no teniu un gran sac per dinar amb un paquet de gel, és hora d’anar a la vella escola i comprar una carmanyola.
Aquí hi ha algunes idees per omplint aquella carmanyola .
Emportar
Prestar més atenció a aquestes regles és una manera infal·lible d’evitar problemes de panxa els divendres a la tarda. Això vol dir que podeu gaudir d’aquest sentiment #FriYay en lloc de l’experiència #FriOhGoodnessIReallyNeedToPoop.
I no oblideu el consell més important de tots: si teniu dubtes, llenceu-lo!
el marit no em respecta
No val la pena estalviar cap menjar si no esteu segur de la seva seguretat. Seguir aquestes regles significa que malgastareu menys menjar i menjarà més coses bones.
Volen més? Agafa un dels nostresaparells de cuina preferits menors de 60 dòlars,i reduïu el temps de preparació a la meitat.
