Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Il·lustració de Maya Chastain
Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que obtinguem una petita comissió.Aquí teniu el nostre procés.
De color taronja vibrant i efervescent, l’aperol spritz d’origen italià és la beguda perfecta per fer si no en sabeu res. còctels però encara vull impressionar els vostres sogres. (I és relativament baix en alcohol (un 11 per cent), de manera que en podeu prendre uns quants sense caure al cul).
L’aperol spritz (també anomenat spritz Veneziano) rep el nom de l’ingredient clau, aperol. Fet d’arrel de genciana, ruibarbre i cinchona, l’aperol és conegut pel seu sabor agredolç.
El licor va ser creat pels germans italians Silvio i Luigi Barbieri el 1919, però el còctel que coneixem i estimem va tenir fama a la dècada de 1950 quan els socialistes italians van prendre nota de la irresistible estètica de la beguda. Amb l'ajut de la seva notorietat, l'aperit spritz es va untar a la glòria del còctel.
Avui, l’aperol spritz continua sent l’elecció número 1 per a les hores feliços a tot Itàlia i més enllà. I, tot i que la beguda recentment va prendre calor per ser 'no bona' de l'altura Noticies de Nova York , estem tots aquí per la naturalesa fràvola de l’aperol spritz.
Si us plau començar el vespre absorbint una mica dolç, bombollós i refrescant, aquí teniu el resum complet de l’aperol spritz: la recepta tradicional, les delicioses variacions i els épics maridatges aperitius que us transportaran immediatament a una plaça de Venècia.
Com fer un aperitiu clàssic spritz
L’aperol spritz és molt senzill per muntar junts. Només es necessiten quatre ingredients i un got corporal (sí, això és necessari) per servir. Les proporcions “3-2-1” també són molt fàcils de recordar sobre la marxa.
Ingredients
- 3 parts de prosecco
- 2 parts aperol
- 1 part d'aigua refrescant
- 1 llesca de taronja
Direccions
- Afegiu gel a la copa de vi.
- Per a prosecco.
- Seguiu-ho amb aperol.
- Completa-ho amb un raig d’aigua refrescada.
- Guarniu amb una rodanxa de taronja i gaudiu-ne!
Receptes Spritz amb un toc
L’OG aperol spritz és increïble tal com és, però si esteu preparats per canviar les coses, proveu de ser creatiu amb aquestes delicioses variacions, que, per descomptat, presenten el nostre aperol italià.
ell no t'estima cites
Rosé aperol spritz
Si pensàveu que l’aperol spritz no podia tenir més estiu, permeteu-nos presentar-vos el beguda d'estiu per acabar amb tots: l’aperol rosat spritz. Aquesta recepta s’inclina amb força en el tema de les roses amb un raig d’aigua de roses i un pètal de rosa per guarnir. Tenim exactament zero queixes.
Spritz de gingebre de maduixa
Aquesta variació és una mica més elaborada que l’original, amb maduixes fresques embolicades, xarop senzill i una mica de cervesa de gingebre. El gingebre aporta una cremallera que juga bé amb l’amargor de l’aperol.
Aconsegueix la recepta!
Spritz d’Amalfi
El spritz d’Amalfi és com si el spritz aperol anés de vacances al Carib i decidís no tornar a casa. Manté els elements aperol i prosecco i afegeix un cop de llima i pinya. Aquesta beguda requereix absolutament d’aquests paraigües de paper.
wiki corn gilbert
Punxó aperol de vacances
Per a les ovelles negres que no poden esperar que acabi l’estiu, hem trobat aquest aperol preparat per a les vacances. El romaní embolicat té el gust de com se sent en agrupar-se al jersei favorit. La recepta està dissenyada per fer grans lots, de manera que podeu romandre una mica desconcertat durant tot l’hivern.
Els millors aliments per maridar amb aperol spritz
L’aperitó agredolç és un aperitiu de cor, que vol dir que augmenta la gana (els italians gairebé sempre mengen mentre beuen). A l’hora d’escollir picades per servir amb el còctel, optar per petites porcions d’aperitius salats és la manera tradicional italiana: us fa tenir més ganes.
Plat de carn i formatge
Un arranjament de embotits i formatges fa que el menjar de l’hora feliç sigui el més important.
Per als formatges , trieu alguna cosa que ressalti els sabors agredolços del còctel, com Chevriou, Brillat-Savarin o Rove des Garrigues. Per carns, no us podeu equivocar amb el prosciutto salat o el salami.
com desfer-se del greix de la part superior del ventre
Patates fregides
Sí, de debò: el cruixent lleuger i salat d’aquest nas de baix nivell és realment un excel·lent maridatge amb un spritz.
Crostini de salmó fumat
Aquest aperitiu de mida picada, que inclou una baguette de mida picada al forn raspallada amb oli d’oliva, formatge crema i salmó fumat cobert de llimona i anet, complementarà realment els sabors amargs i lleugers de l’aperol spritz sense dominar-lo. A més, té un aspecte elegant (igual que la beguda).
Cicchetti
Aquesta tradicional varietat veneciana de petits acompanyaments destinats a menjar-se amb els dits o escuradents constitueix l'acompanyament perfecte per a un spritz a la tarda al porxo. Penseu: olives, fruits secs, meitats d'ous durs, calamars, cors de carxofa i petits entrepans amb carns, marisc i verdures.
Esmorzar
Mentre l’aperol spritz ho ésrealmentse suposa que és un aperitiu, el còctel ha començat a aparèixer a tots els menús brunch americans al costat de la mimosa i Bloody Mary. Per tant, diem que demaneu l’entrepà d’ou ferrat i focaccia, beureu-lo i gaudiu del vostre diumenge.
Consells professionals per barrejar el millor spritz
Fins i tot amb receptes de còctels senzilles, sempre hi ha espai per perfeccionar el vostre ofici amb indicacions dels professionals. Ens hi vam inclinar Michele Alfonso , instructor de mixologia a la New York Bartending School i cap de bàrman a Esca, per obtenir consells i trucs d’experts per fer l’aperol spritz perfecte cada vegada.
- Utilitzeu sempre prosecco. Un aperitiu italià demana bombolles italianes, després de tot! A més, el perfil de sabor de prosecco es fa més afruitat i més dolç que altres bombolles, de manera que funciona bé amb l’aperol (en lloc de competir-hi).
- Utilitzeu a Vidre Collins . Tot i que la majoria de la gent serveix aperits amb copes de vi blanc, Alfonzo prefereix aquest got perquè ajuda a les bombolles a concentrar-se. D’aquesta manera, no els perdeu tant com en un got de boca ampla.
- Refredar és millor. Mantingueu sempre l’aperol fred a la nevera i refredeu el got; el vostre spritz tindrà molt millor gust.
- Afegiu primer gel i prosecco al got. A continuació, afegiu l’aperol, cosa que ajudarà a evitar que l’aperol es quedi a la part inferior.
- Juga amb guarnicions. Tot i que la llesca de taronja és tradicional amb un spritz, substituir una llesca de llimona proporciona un sabor extra fresc. Les olives també es mariden molt bé amb prosecco si voleu donar un toc salat a la beguda.
Brooke Sager és una escriptora independent que comparteix les seves reflexions sobre el vi, el benestar, la bellesa, les relacions i totes les coses.
