Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que obtinguem una petita comissió.Aquí teniu el nostre procés.
La salsa de peix és la preferida dels plats inspirats en el sud-est asiàtic pel seu sabor umami (complet, salat) dels aminoàcids de peix fermentats.
Però, i si a la vostra cuina no hi ha res de peix? Si no teniu salsa de peix, no us voleu comprometre a comprar una ampolla completa o teniu restriccions dietètiques, és hora de fer un pla de seguretat.
Aquests substituts de la salsa de peix us poden ajudar a fer que el vostre menjar sigui un èxit, fins i tot si només confieu en el que teniu a mà.
Jaime King i Kyle Newman
Carmen Palma / Stocksy
1. El millor per sofregir: salsa d’ostres
salsa d'ostres pot assegurar-vos que no feu servir aquest sofregit. És un bon substitut en una mica de pell, sempre que estigueu bé amb una mica de sabor més dolç i consistència més gruixuda.
FYI: Si és massa espès per al que necessiteu, afegiu una mica d’aigua per aprimar la salsa i acosteu-vos a la consistència de la salsa de peix.
Com submetre: Podeu utilitzar salsa d’ostres per substituir la salsa de peix per una proporció 1: 1.
Comanda salsa d'ostres en línia.
2. Millor per adobar: salsa de soja
Si llegiu això sense temps per anar a la botiga, no us preocupeu. sóc salze és una alternativa forta i versàtil. I és probable que probablement en tingueu com a mínim un paquet sobrant de salsa de soja de l’últim per emportar ordre.
Segons un revisió de la investigació La salsa de soja és vegetariana i els seus aminoàcids vegetals afegeixen aquest sabor a umami. Si us falta el gust de peix, podeu afegir-hi unes anxoves.
Tingueu en compte que la salsa de soja és a punt 879 mil·ligrams de sodi per cullerada. Per tant, voldreu utilitzar aquest ingredient amb moderació.
Com submetre: Podeu canviar la salsa de soja per salsa de peix amb una proporció 1: 1.
Comanda sóc salze en línia.
la dona més bella del món 2018
3. El millor per al brou: salsa de Worcestershire
Tens una mica de salsa Worcestershire a la nevera del Sunday Bloody Marys o de la barbacoa?
Podeu fer-ho funcionar com una alternativa de salsa de peix. La salsa Worcestershire també es fa a partir de peix fermentat. Per tant, es manté com a font d’aquest gust umami, però aporta un sabor lleugerament diferent a la taula.
Com submetre: Fins i tot Steven. Podeu substituir la salsa de peix en proporció 1: 1 per salsa Worcestershire.
Comanda Salsa de Worcestershire en línia.
4. La millor opció amb menys sodi: aminoàcids de coco
Si voleu estalviar una mica de sodi, els aminoàcids de coco són un bon canvi. Tot i que no us donarà el mateix sabor fort que la salsa de peix, no us haureu de preocupar d’aconseguir-ne un coco gust.
Tingueu en compte que, tot i que aquesta és una opció de sodi inferior, encara obtindreu 198 mil·ligrams de sodi per cullerada. Si us limiteu a un límit diari estricte, assegureu-vos de no exagerar-ho.
Com submetre: Podeu substituir la salsa de peix en proporció 1: 1 per aminos de coco. Però si voleu reduir encara més sodi, proveu de començar amb menys del que demana la recepta i augmenteu-la, si cal.
Comanda aminos de coco en línia.
5. Millor opció vegana: salsa de peix vegana
Si teniu temps per recollir un alternativa vegana , estàs de sort. La salsa de peix vegana permet un intercanvi fàcil i salat. Normalment es fa a partir de bolets o aminoàcids de soja perquè pugueu obtenir aquest sabor umami totalment lliure de peix.
Com submetre: Aquesta opció neix per ser un substitut de la salsa de peix tradicional, de manera que podeu subministrar-la amb una proporció 1: 1.
Comanda salsa de peix vegana en línia.
Tl; dr
La salsa de peix és un ingredient comú en els plats d’inspiració del sud-est asiàtic, que afegeixen el sabor umami o salat al vostre menjar. Aquest sabor únic prové dels aminoàcids. Per tant, altres fonts vegetals, com la soja i el coco, poden funcionar com a substituts.
Algunes alternatives són millors que altres per prendre el lloc de la salsa de peix en funció del plat i de les vostres restriccions dietètiques. Penseu en coses com la dolçor, la consistència i el sodi per fer el comerç que us funcioni.
