Com fer l’ou bullit perfecte cada vegada

Eggzactomondo!

Busqueu mossegades de proteïna d’un sol servei? No cal confiar en barres empaquetades ni boles d’energia en pols de proteïna. La natura ja té allò que necessiteu: ous. Qui sabia que podríeu trobar tanta alimentació del forat d’un pollastre? O vent, com en diuen els experts en pollastre.

Gràcies, gallines del món , per donar-nos aquest versàtiltractar. Vostè sobretot, Brenda el pollastre. Ets diligent i treballador i valorem la teva ètica i la teva empresa.

(Sincerament, Tilly, sabem que també esteu treballant molt, però Brenda està recollint la major part del descans aquí. Conegueu el vostre lloc.)

De totes maneres, no només uneixen deliciosos productes de forn i creen tot tipus de plats per esmorzar (truites!).frittatas! estrats!), però també es poden convertir en merengues o condiments cremosos sense res més que força de voluntat, i potser un batedor.

Però, per què fer les coses tan complicades quan l’humil ou ja és una cosa de bellesa?

Un ou dur és la proteïna perfectaberenar a la marxa.

De cocció suau, pot convertir un magdalenet anglès en un àpat decadent del matí amb el rovell sec que actua com a incorporat salsa especial . Eement-ementari, estimat Watson. (Sí, hi haurà rovells temibles tot això. L'article també inclou una 'salsa especial' incorporada).

ezra miller gai o heterosexual

foto

Aquí teniu el número: és molt fàcil calcular malament el temps de cocció dels ous bullits. (Encara que només tinguessin una finestra de vista prèvia!).

És gairebé tràgic irrompre en un ou amb l’esperança que el rovell s’escorri adequadament, només per trobar-lo completament sòlid.

No tinguis por, tenim la guia definitiva per perfeccionar els ous bullits cada vegada, de totes les maneres.

Egging you on: La tècnica

1. Col·loqueu els ous en una olla amb aigua freda. Assegureu-vos que hi hagi una polzada d’aigua per sobre dels ous i eviteu posar-ne massa a l’olla alhora.
2. Col·loqueu l’olla a foc fort.
3. Quan l’aigua comença a bullir lleugerament al voltant dels ous, tapar l’olla i allunyar-la del foc , ja sigui a un cremador apagat o a un portabebes al taulell.
4. A la vostra marca ... prepareu-vos ... inicieu aquest temporitzador! El temps és de concentració d'ou durant el bull. Utilitzeu el temporitzador del telèfon, del rellotge intel·ligent o d'un rellotge real.

(Consell professional: afegiu vinagre a l’aigua perquè quedin closques d’ou més fàcil de pelar després de bullir.)

Preferiu la caça furtiva? Prepareu el botó de caça furtiva aquí .

• 3 minuts: els blancs són tous i lleugerament ombrívols, els rovells són completament líquids
• 4 minuts: els blancs són tendres, però suaus i flexibles, els rovells continuen escorrent, però una mica més sòlids
• 6 minuts: els blancs són suaus però ferms, els rovells són suaus i semblen un pudding
• 10 minuts: els blancs i els rovells són totalment ferms, els rovells encara són cremosos
• 15 minuts: ou completament sòlid i dur

Després de l’ebullició, submergiu aquestes ventoses en un bany d’aigua amb gel durant un minut. Toqueu-los al taulell per trencar-los suaument i obrir-los. Voilà! El teu ou perfecte!

El príncep fresc de Bel-Egg: comprovació de la frescor

Ara, els ous només són deliciosos si són frescos. Els ous podrits poden tenir vagues i terroses notes de pet. I el vostre esmorzar no es tracta ara mateix.

Si no esteu segur de si els vostres ous estan preparats per menjar o passen per primera vegada, submergiu-los en un bol de vidre ple d’aigua i compareu-los amb aquest útil manual.

On aterra l’ou i si flota us donarà una idea útil de frescor.

• A la part inferior del bol: 100% fresc i al màxim sabor
• Una cantonada aixecada: una setmana més o menys, completament comestible
• De peu sobre un punt: un parell de setmanes - menja estadística
• Flotant a la part superior: súper vell: no mengis

Què és l’ou? Idees de menjars

És clar, només es pot llançar un ou dur a la boca i anomenar-lo un aperitiu saludable. Però, per què Brenda el pollastre està tan brut quan podríeu fer art amb els seus ous?

És possible que us hagueu deixat endur amb quants ous heu perfeccionat i necessiteu utilitzar les restes.

És possible que us hagueu despert, suant, preguntant-vos per què encara no heu menjat cap menjar d’ous de luxe.

És possible que tingueu 20 trucades perdudes d’amics famolencs que us exigeixin meravelles sobre temes d’ou.

Per a qualsevol dels escenaris anteriors, aquí teniu algunes opcions de menjar a base d’ous delicioses:

Ous de canya daurada

Aquesta recepta fàcil comença separant el rovell i el blanc. Tritureu els blancs en una salsa irresistible i aboqueu-la sobre les torrades que pugueu aconseguir.

Esmicolar els rovells per sobre amb una mica de julivert i pebre vermell. No hi ha cap univers paral·lel en què això no sigui increïble.

Sabich

Això Menjar al carrer de l’Orient Mitjà col·loqueu els vostres bullits al bell mig d’una pita carbonitzada al costat d’albergínia i el que vulgueu. Versàtil, clèctic d'ous i segur que satisfarà els vostres amics famolencs.

Dues paraules: pizza per esmorzar

Els ous poden omplir una cosa millor que els ous: la pizza. Si vols volar-te la ment, fes la teva pròpia massa de pizza i llença el que vulguis, sempre que els ous siguin l’estrella del programa. O un coprotagonista al costat de la col arrissada. O cansalada. O més ous.

Un forat de cuc d’hamburguesa amb ou

Gira la teva propera hamburguesa en una bomba de proteïna humida i rossa congelant els ous crus, descongelant-los una mica abans de col·locar-los dins de la carn mòlta o les verdures i fregint els nois dolents. Indulgent? Absolutament. Però penseu què voldria Brenda el pollastre.

Amanides

Per als dies en què no pugueu assolir la força per afrontar tota una hamburguesa, podeu trossejar la perfecció bullida i arrossegar-la a la propera amanida per augmentar les proteïnes.

com fer una estocada caminant

Prova això clàssica amanida d'ous , que també pren prestats els sabors de l’escabetx d’anet, el cebollí i la mostassa per reforçar aquesta cosa de bellesa.

Digueu-li a la Brenda que el pollastre posi els peus (potser finalment aconseguirà que Tilly es posi el cul) i que els vostres amics es refredin.

Tots els rovells a part ... els ous són bons per a vosaltres?

Entenem que ara teniu una fixació en els ous. Estem amb tu.

Tot i que els ous són saborosos, hi ha hagut preocupacions anteriors sobre la salut cardiovascular, ja que poden servir una gran quantitat de colesterol: 162 mil·ligrams (mg) en un únic ou bullit de mida mitjana: ou sencer, bullit o escalfat. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/nutrients

Tot i això, encara no us espanteu. Segons l'Institut Nacional del Cor, el Pulmó i la Sang (NHLBI), els greixos saturats de la dieta augmenten els nivells de colesterol a la sang més que qualsevol altre component dietètic. La vostra guia per reduir el colesterol amb TLC. (2005). https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

El colesterol alimentari que produeix un cameo notable en els ous no té el mateix efecte i els ous només aporten uns 1,5 grams de greixos saturats.

Els ous no són el dolent. Penseu en ells com un paquet de cura de proteïnes que proporciona una gran quantitat de 5,5 grams en un ou mitjà: ou sencer, bullit o escalfat. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/nutrients

Algunes ressenyes també suggereixen que el contingut d’antioxidants i nutrients (hola colina que protegeix l’ADN!) Dels ous pot reduir el risc d’una persona de patir problemes de salut cardíacs o crònics, tot i que no totes les investigacions arriben a les mateixes conclusions. (2015). Ous i aliments derivats d’ous: efectes sobre la salut humana i l’ús com a aliments funcionals. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

Per tant, tot i que els ous puguin semblar que estan a punt de trencar-vos el cor com una ex-parella esmentada en una cançó de Taylor Swift, també és molt probable que siguin deliciosos i bons per a vosaltres (com una cançó de Taylor Swift).

Augmenta el teu coneixement els seus beneficis .

tl; dr

Ara hauríeu d’estar completament equipat per fer uns ous bullits perfectes. No és tan senzill com llançar-los (o col·locar-los suaument) a una olla amb aigua enfadada. Hi ha una estratègia.

Tanmateix, si el clavaràs, el 4.327% serà més popular entre els teus amics. (No tenim cap estudi que ho avali, només haurà de confiar en la nostra paraula.)

Ara, què fer amb els 50 ous bullits que teniu a mà? Què tal donar una d’aquestes receptes una prova?