Efectes secundaris de Stevia: el sucre zero-calori de la substitució de Nature és dolç?
Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Tot i que de tant en tant estem per gaudir d'alguns de Ben i Jerry, massa sovint us pot provocarla ingesta de sucre es dispara. D'acord amb la American Heart Association Els adults americans mengen al voltant de 77 grams de sucre al dia, cosa que suma aproximadament 60 lliures de sucre afegit a l’any.
Aquí és on substituts del sucre com l’estèvia. L’Stevia és un edulcorant sense calories que li proporciona el sabor dolç que busqueu sense l’alt contingut en calories del sucre.
Sembla massa bo per ser cert, oi? Bé, tot i que l’estèvia en general és segur d’utilitzar, inclou alguns efectes secundaris que voldreu tenir en compte abans d’abocar-los el teu cafè.

Què és, de totes maneres, l’estèvia?
Stevia rebaudianaés el nom de la planta de l’estèvia, que pertany a la mateixa família que el gira-sol (Asteraceae). Els productes que compres a la botiga de queviures no inclouen tota la fulla d’estèvia, sinó que contenen un extracte molt refinat anomenat rebaudiosid A (Reb-A).
El Reb-A és una forma de glucòsid d’esteviol que és aproximadament 200 vegades més dolç que el sucre de taula i que normalment es combina amb altres edulcorants. Per exemple, Truvia és una barreja de Reb-A i eritritol (alcohol de sucre) i Stevia in the Raw és un combinat de Reb-A i dextrosa (glucosa).
Els edulcorants Reb-A es presenten en diverses formes, incloent:
màscara de mel de te verd
- líquid
- pols
- granulat
Per tant, és stevia dolent per a vosaltres?
Les investigacions actuals mostren que certes formes d’estèvia no són correctes. Els extractes de fulla d’estèvia Reb-A que trobareu a la botiga de queviures són generalment reconeguda com a segura (GRAS) per la FDA .
A Estudi del 2016 també es va trobar que probablement totes les formes són segures per a ús general. Però la FDA no ho recomana consumint fulles d’estèvia i extractes de cru, que són compostos d’estèvia menys refinats. (Per tant, créixer i utilitzar les vostres pròpies fulles d’estèvia potser no estarà bé.)
També és important llegir les etiquetes dels productes stevia si voleu evitar edulcorants artificials. L'estèvia sovint es combina amb altres edulcorants com:
- maltodextrina
- sacarina sòdica
- ciclamat sòdic
- aspartam
I si intenteu treure el màxim rendiment a la vostra estèvia, també heu de tenir en compte que alguns productes de stèvia contenen ' sabors naturals . '
La FDA sol ser genial amb aquests ingredients i els aliments que tinguin aquesta etiqueta no haurien de contenir colors ni sabors artificials ni sintètics. Però el 'sabor natural' encara podria incloure ingredients molt processats.
Què passa amb els efectes secundaris de l’estèvia?
Els glicòsids de Stevia com el Reb-A són considerats segurs per la FDA . Però, com la majoria de coses, l’estèvia encara té avantatges i desavantatges. Aquests són els principals efectes secundaris que cal tenir en compte quan s’utilitza stevia.
Problemes d’intestí
L’estèvia sovint es combina amb altres edulcorants que tenen els seus propis efectes secundaris. Alcohols de sucre com ara l’eritritol, pot causar problemes d’estómac si n’éssiu extremadament sensible. Consumir massa pot provocar símptomes com:
- gas
- inflor
- diarrea
- indigestió
Però l'estèvia pot augmentar el creixement d'alguns bacteris importants per a la funció intestinal, segons un Revisió del 2019 .
Reduir el sucre en sang
En aquells dies, també es creia que massa estèvia podria fer que els nivells de sucre en sang baixessin massa, però les investigacions posteriors han demostrat que és poc probable.
A Estudi 2020 va trobar que les persones amb diabetis tipus 2 que bevien 1 tassa de te endolcit per estèvia al dia durant 8 setmanes no tenien canvis significatius en els nivells de glucosa en sang.
Aquest efecte secundari pot ser una bona o una mala notícia per a vosaltres, en funció del vostre estat de salut individual.
Baixa la pressió arterial
Stevia també té una manera de fer que els vostres vasos sanguinis es refredin, s’eixamplin i permetin que la sang bombi fàcilment pel cos, cosa que contribueix a reduir la pressió arterial en general.
A Revisió del 2016 analitza un estudi de més de 100 dones amb hipertensió. Després de consumir 0,25 grams d’esteviósid (una altra forma d’estèvia similar a Reb-A) diàriament durant un any, la pressió arterial va baixar.
com acabar bé una relació
Igual que la reducció del sucre en sang, aquest efecte secundari pot ser positiu o negatiu per a vosaltres, segons la vostra salut.
L’estèvia pot causar càncer?
No hi ha evidències que l’estèvia pugui causar càncer i la investigació suggereix que en realitat podria ajudar els pacients amb càncer.
Estudis sobre cèl·lules de provetes han demostrat que l’estèvia té un efecte anticancerígen sobre les cèl·lules. Un Estudi del 2018 va trobar que l’estèvia inhibia sis cèl·lules canceroses gastrointestinals diferents de manera tan efectiva com un tractament de quimioteràpia.
A estudi publicat el 2017 va trobar resultats similars però es va centrar en les cèl·lules del càncer de mama. Depenent de la dosi, l'estèvia va aturar el creixement de les cèl·lules cancerígenes, cosa que va provocar una major mort cel·lular.
No us confieu en l’estèvia per tractar el càncer, però hauríeu de ser segur de consumir-lo amb moderació.
Què passa si estic preggo? L’estèvia és segura durant l’embaràs?
Hi ha una investigació limitada sobre l’estèvia de fulla sencera i el seu efecte embarassos i en els nadons un cop neixen. Però l'estèvia feta amb Reb-A s'ha avaluat i es considera segura durant l'embaràs.
Assegureu-vos de no exagerar-ho: enganxeu-vos a uns quants paquets o culleradetes al dia.
Quins beneficis aporta l’estevia?
Els efectes secundaris com la reducció del sucre en la sang i la pressió arterial poden ser avantatges d’estèvia per a algunes persones.
A Revisió del 2020 d'estudis sobre humans i ratolins van trobar que l'estèvia podria tenir usos mèdics per ajudar a controlar la glucosa, disminuir la inflamació, disminuir la pressió arterial i reduir el colesterol. Però encara calen més investigacions.
Més bones notícies: hi ha hagut pocs o cap informe d’hipersensibilitats o al·lèrgies a l’estèvia des del 2008. La mateixa ressenya esmenta que les al·lèrgies reportades es deuen a extractes d’estèvia filtrats de manera incorrecta.
Probablement l’avantatge més gran i evident de l’estèvia és que us ajuda a reduir la ingesta de sucre.
Consumir massa sucre de taula pot provocar un augment de pes, problemes de sucre en la sang i un major risc de patir malalties del cor. Optar per un edulcorant com l’estèvia pot ajudar a reduir la quantitat de sucre afegit a la dieta i les possibilitats d’afrontar aquestes condicions.
Massa sucre tampoc és molt amable amb el vostre somriure. Si escolliu un producte com l’estèvia, podríeu ajudar a reduir el nombre de cavitats que teniu, cosa que provocaria menys viatges al dentista.
El final és dolç
Cal fer més investigacions sobre l’estèvia per verificar els pros i els contres que podrien aparèixer. Però la investigació actual mostra que la majoria d’extractes d’estèvia són segurs per consumir i tenen complicacions limitades, sempre que s’utilitzi un producte de qualitat.
Si comenceu a canviar el sucre per estèvia i observeu efectes secundaris estranys, deixeu d’utilitzar-lo i feu-ne el seguiment amb el vostre proveïdor d’atenció mèdica el més aviat possible.