Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Disseny de Wenzdai Figueroa / Foto cedida per Joey Skladany
com saber si una noia tímida està enamorada de tu
Si alguna cosa tenim en comú entre Oprah Winfrey i jo, a part d’un interès jardineria i un menyspreu per als poc còmodes pijama - és un enamorament de pa . La magnata dels mitjans de comunicació va declarar famosament el seu amor pels pans en una èpica comercial per a Weight Watchers (ara anomenat WW) que s'estenen més ràpidament que els condiments, mantegues i gelatines Em pasto sobre el meu propi pa.
Tot i que hi ha moltes opcions de cereals integrals d’alta qualitat al mercat ( Ezekiel de Food for Life és un favorit personal), hi ha tantes dietes de moda, com ara aquests i Paleo , que els prohibeixen. Aquests, combinats amb un augment aparent de intolerància al gluten i la sensibilitat, han portat el pa des de la part inferior de la piràmide alimentària fins a la part superior.
Tot i que aquest moviment pugui semblar completament ràpid i injust, i si us digués que hi ha una alternativa casolana fàcil de fer i amb un contingut extremadament baix en carbohidrats que no requereix llevat, massa desplegable o fins i tot una màquina de pa?
Pa keto per a principiants
Introduïu el pa keto: la vostra nova opció preferida sense gra quan aquesta fulla d’enciam o la truita de jicama simplement no bufetin (o el que diuen els nens divertits aquests dies) Tik Tok ).
com deixar de pensar en un noi
Sé el que probablement esteu pensant: 'Aquest no és un pa meravellós'. Però, realment, necessiteu xarop de blat de moro ric en fructosa i additius difícils de pronunciar? Probablement no. De fet, els ingredients per al pa keto casolà són tan mínims que probablement ja en teniu la majoria al rebost.
A més, tot i que aquest pa pot no ser idèntic als preferits de la vostra botiga de queviures, encara proporciona una sensació de boca delicada que s’adapta a les vostres proteïnes, mantegues de fruita seca i condiments preferits i que satisfà les necessitats de confort amb midó.
No importa com el talleu, el casolà és la millor manera, i potser el següent millor des que (* ahem *) pa de motlle. Doneu una oportunitat a aquesta recepta i veureu quant * no * us faltaran les vostres varietats preferides comprades a la botiga
Recepta de pa keto
Ingredients
- 6 ous grans, separats
- 1 1/4 tassa de farina d'ametlla
- 1/4 tassa de farina de coco
- 1/4 tassa de ghee o mantega, fosa
- 3 culleradetes de forn en pols
- Una mica de sal marina
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 165 ° C (325 ° F).
- En un bol gran, batre les clares amb una batedora elèctrica fins que es formin pics rígids.
- En un bol separat o un processador d’aliments, combineu els rovells d’ou, aproximadament 1/4 de tassa de clares batudes, farines, mantega fosa, pols de coure i sal. Barregeu fins que quedi combinat.
- Incorporeu suaument les restes de clares batudes. No barregeu massa; voleu que la barreja quedi esponjosa. (Si utilitzeu un processador d’aliments, podeu afegir les clares d’ou i barrejar-les amb només uns polsos ràpids.)
- Aboqueu la barreja en una paella de 8x4 per polzades folrada amb paper pergamí. Es cou al forn durant uns 40 minuts, o fins que un escuradents inserit al centre surti net. Deixeu refredar completament abans de treure el pa de la paella i tallar-los a rodanxes.
Maneres creatives de barrejar-ho
- Experimenta amb llavors. La chia i la carbassa són opcions excel·lents, però si feu servir llavors de gira-sol a la massa, tingueu cura: us faran verd el pa. (Tot i així, encara es pot menjar amb seguretat). Aquestes llavors poden entrar directament a la massa, però prefereixo posar-les a sobre perquè no s’aclareixin amb cruixent addicional.
- Diversifiqueu les vostres farines. Vaig optar per una barreja de coco i ametlla per fer la textura i els sabors més complexos, però és divertit experimentar amb alternatives com la castanya i la tigre. No deixeu d’investigar que bé es combinen aquestes farines amb líquids , així com les seves densitats. Alguns assecaran la massa més que d’altres i faran que els vostres pans quedin plans.
- Podeu afegir altres coses a la vostra massa, com ara crema de tàrtar per crear pics de clara d’ou més rígids o estèvia per endolcir-la una mica i treure el sabor dels ous, però són opcionals.
