Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
És fàcil que la col es perdi a la secció de productes quan ha de competir amb superaliments que agafen focus com la col arrissada, la remolatxa vibrant i els florets de coliflor.
És una llàstima, perquè aquest vegetari crucífer és tan nutritiu com els seus homòlegs més 'sexis': Just 1 tassa conté gairebé el 50% de la dosi diària de vitamina C i és plena fibra i antioxidants .
El millor de tot és que és molt versàtil i pot ser des d’una cobertura de pizza fins a un substitut de fideus baixos en carbohidrats. Necessiteu proves? Aquestes 24 receptes mostren que hi ha molt més a la col que la ensalada de col.
Receptes de cols saludables per a aperitius
1. Xips de col vermella amb salsa de iogurt de tomàquet
Conegut per cobrir el pa de pita, voluntat (una barreja d'espècies aromàtiques de l'Orient Mitjà) s'utilitza aquí per revestir les fulles de col vermella, que després es torren fins que quedin cruixents i s'enfonsen en un iogurt de llimona.
Pot ser que tinguin menys carbohidrats que les patates fregides tradicionals, però són tan cruixents i satisfactòries.
2. Rotllos d'ous desconstruïts
Si tot el farcit, rodar, segellar i fregir sona massa implicat, aquí teniu una solució de poc manteniment que satisfarà les vostres ganes de rotllos d’ous sense tota la feina (i el residu greixós).
Només cal assecar els wontons en una paella perquè quedin cruixents abans de cobrir-los amb la barreja de col de sèsam.
3. Cabbage salsa
Amb cebes tendres, jalapeños i coriandre, això és bonic salsa clàssica recepta, excepte que la col triturada substitueix el tomàquet com a ingredient principal. (Tassa de cactus adorable no inclosa).
4. Embolcalls de col vermella amb quinoa i formatge de cabra
Més alta en vitamina C que el seu germà verd, la col vermella fa que aquest plat sigui molt nutritiu, per no parlar de prou lleuger per servir com a aperitiu o guarnició. Parcs S, et al. (2013). Quantificació de glucosinolats, antocianines, aminoàcids lliures i vitamina C en les línies consanguinàries de col (Brassica oleraceaIT.). DOS: 10.1016 / j.foodchem.2013.08.010
Utilitzeu-lo per mantenir una barreja rica en proteïnes de formatge de cabra i quinoa per aplat sense glutenaixò pot ser que robi el focus de l’entrada.
5. Bols de cols saludables de 10 minuts
Aquesta és una altra recepta que utilitza la col com a vehicle de servei, però amb un Flame mexicà . Els tomàquets, l’alvocat i les mongetes negres fan un farciment contundent per als “bols” frondosos.
Amb greixos saludables, proteïnes d’ompliment i carbohidrats amb fibra, el resultat és perfectament equilibrat i bonic.
6. Col rostida amb all
Només quatre ingredients i una única tècnica de cocció poden ser suficients per transformar la col en una estrella.
Raspallades amb una bona barreja d’all i oli d’oliva, les rodanxes de col es col·loquen al forn fins que quedin una mica carbonitzades, una mica dolces i completament delicioses.
7. Sofregit de col napa
La col és l’única verdura d’aquest sofregit senzill. Condimentat amb un combinat dolç, picant i salat de soja i vinagre d’arròs, és una sortida ràpida de 10 minuts d’una amanida normal.
8. Col vermella i blat de moro en forma de risling
La col és qualsevol cosa menys que simple quan es llença amb mantega, es xopa amb un risling alemany i es posa amb mostassa picant i romaní fresc. Si és així que serveixen col a Alemanya, apunteu-nos a un viatge per l’estany.
Recepta de sopes de col
9. Sopa de col de coco tailandesa
Remullada amb un brou de coco perfumat, la col triturada es suavitza fins a obtenir una consistència gairebé semblant a un fideu, cosa que fa que aquest plat sigui perfecte per a aquells que anhelar aquesta textura carby però vull mantenir les coses més lleugeres.
avatar pel·lícula wiki
Afegiu moltes herbes i espècies com aracúrcuma, herba de llimona i gingebre per augmentar els sabors de les verdures i augmentar el contingut antioxidant d’aquesta sopa calmant.
10. Sopa de blat de moro i col al curry
Més espessa que el brou, però no tan rica com la sopa, aquesta sopa obté la seva textura cremosa a partir de patates, blat de moro i mongetes blanques. Però la col encara fa conèixer la seva presència (tot un cap d’ella entra a la recepta!), Proporcionant un cruixent contrastat.
La sopa també és una manera excel·lent d’obtenir els beneficis per a la salut de la curcuminaHewlings SJ de curri en pols, et al. (2017). Curcumina: revisió dels seus efectes sobre la salut humana. DOI: 10.3390 / aliments6100092 sense la crema i el contingut alt en greixos de la majoria de curri.
11. Sopa de col sana
Això està lluny de l’aiguat de la famosa dieta de sopa de col. El gall dindi magre proporciona proteïnes satisfactòries i els flocs de pebrot vermell i l'all garanteixen que la paraula 'insípida' no s'apropi a aquesta sopa.
Receptes d’amanides de col
12. Amanida de col vermella asiàtica
La tonalitat vermella i vibrant de la col fa d’aquest menjar un bonic complement a la taula de sopar. Jazzed amb Aromes asiàtics com el vinagre d’arròs i un toc d’oli de sèsam, és cruixent, picant, dolç i picant alhora.
13. Slaw tailandès cremós amb patates fregides de wonton al forn
Aquesta ensalada de col té la seva cremositat (i tot un lotta proteïna ) del iogurt grec, que també ajuda a temperar l’espècia de la salsa de xili. Mengeu-lo sol o serveix-lo amb xips de wonton al forn per obtenir un entrant que es pugui treure.
àries home escorpí dona sexualment
14. Amanida de col napa amb amaniment dolç de tamari i sèsam
Si la idea de col crua us espanta, no us preocupeu: no rosegueu trossos fibrosos i anodins.
Les verdures crucíferes s’uneixen amb pastanagues, pebrots i llavors de gira-sol i, després, s’enfonsen amb un apòsit prou dolç, llançant a la vorera qualsevol idea equivocada sobre avorrir els aliments crus.
15. Slaw de remolatxa de col vermella amb nabius
Si intenteu 'menjar-vos l'arc de Sant Martí', aquesta amanida s'encarregarà de la categoria vermella. Amb una trifecta d’ingredients rics en antioxidants (col vermella, remolatxa, nabius), aquesta barreja magenta és un somni per al vostre paladar.
Receptes d’entrada de col
16. Creps de col amb salsa picant picant
Aquestes versions mini sense gluten de l’okonomiyaki japonès tenen tones de fibra, gràcies en part a farina de coco . Una innovadora salsa de salsa de iogurt de soja afegeix un toc modern.
17. Cassola de col sense farcir
Si us encanten els rotllos de col, però no teniu temps de fer-los un per un, tingueu en compte aquesta solució desconstruïda. Salteu els ingredients del rotllo de col, llenceu-los en un plat i en diuen cassola ! Encara teniu tots els sabors en un mos.
18. Pastís de col farcit
Aquest plat demostra que la col sap fer declaracions. Fulles flexibles de col de Savoia envolten un farcit abundant de carn, arròs i marinara d’all. Més fàcil del que sembla, es garanteix la sorpresa de qualsevol convidat al sopar.
19. Bol vegetarià de tofu amb fideus de col
Els 'fideus' de col fan una altra aparició en aquest menjar lleuger però que omple un bol, afegint nutrients que no trobareu a la pasta normal, inclosa la vitamina C.
Mentrestant, el tofu empasta el plat i les nous i oli de coco proporcioneu els greixos necessaris per mantenir-vos satisfet.
20. Paella de vedella amish d'una sola paella de vedella i col
Això requereix menys de 10 ingredients i només una paella menjar de paelles us evitarà recórrer a menjar per emportar.
Un cap de col es cou fins que estigui tou, però encara cruixent, mentre que la carn de vedella (o gall d’indi, si es redueix la carn vermella) i els tomàquets a foc lent.
21. Pizza de col vermella rostida i col vermella
Conegueu encara millor la família de les cols incorporant el seu cosí petit al vostre menjar. Envasat de vitamina C. les cols de Brussel·les rostides amb mel i oli d’oliva abans de ser escampades per la massa de la pizza.
La col vermella i les nous torrades s’uneixen als brots de la pizza per coure’ls a la perfecció caramel·litzada. És un combinat de pizza que no és convencional, però és possible que comenceu a triar-la sobre els pepperoni.
22. Col i pasta de llimona
La col no només ha de substituir la pasta; també pot millorar-lo. Ambdós ingredients brillen en aquest plat contundent que s’anima amb suc de llimona i llavors de gira-sol.
És una forma fresca, ràpida i deliciosa d’obtenir la dosi diària de fibra i satisfer les ganes de carbohidrats.
23. Rotllos de col farcits vegetarians amb quinoa, cebes i pastanagues
No podríem escollir només una recepta tradicional de rotllos de col. I per què ho faríem quan un plat d’aquest tipus s’adapti als herbívors i als menjadors de carn?
Embolcallada amb fulles de col arrissades i cuita amb salsa de tomàquet, la quinoa substitueix la carn de vedella font de proteïna i afegeix potassi i antioxidants. Prometem que ningú no trobarà a faltar la carn.
Linia inferior
Hi ha molt més en el món de la col que la simple ensalada de col, amics. Resulta que aquest humil vegetal pot mantenir-se ferm en una sopa, una amanida o un saborós plat principal. Mai més no saltarem la col a la secció de productes.
Ara, si només poguéssim esbrinar com convertir la col en un postre ...
