Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Hi havia una vegada que un tità anomenat quinoa va escampar per tot el món i va començar a dominar tot tipus de receptes. Entenem per què: està ple de proteïnes, fibra i nou aminoàcids essencials. Navruz-Varli S, et al. (2016). Beneficis nutricionals i per a la salut de la quinoa (Chenopodium quinoaWilld.) DOI: 10.1016 / j.jcs.2016.05.004 Però hi ha un nou gran gra a la ciutat i ha arribat per quedar-se.
Farro ha estat (subtilment) en escena durant segles. I el que més ens agrada d’aquesta antiga varietat de blat és que és molt farcit i té un sabor cremós. També té més fibra que la quinoa.
Per tant, la propera vegada que vulgueu agrupar un àpat o necessiteu escalfar el ventre i el cor, proveu una d’aquestes receptes farro contundents. Et preguntaràs com has sobreviscut tant de temps sense això.
Receptes de farro per a sopa
1. Sopa cremosa de pollastre i farro
Foto: Bacon de cullera de forquilla
Patrimoni net de Kate Hudson 2016
De vegades, versions més saludables de receptes indulgents poden ser blaus. No és el cas d’aquesta sopa celestial.
La recepta opta per la quantitat adequada de substitucions i no sacrifica les coses bones, cosa que garanteix que sigui tan cremosa i reconfortant com la seva sopa de cosí, pollastre i arròs.
Pot ser temptador abandonar la mantega i utilitzeu oli d’oliva en canvi, però diem que s’enganxi al pal (de mantega) i, si escau, substituïu la llet sencera per una varietat amb menys greixos, si cal.
2. Sopa de farro amb mandonguilles
Foto: sopar al zoo
Qui necessita fideus quan es pot menjar un bol calent amb sopa de mandonguilles?
Fet amb farro ple de fibra, fulles verdes, mongetes riques en proteïnes , i els tomàquets tartats, és un plat fantàstic per escalfar-se en un dia de tardor cruixent, o qualsevol altre dia, per tant.
Les mandonguilles casolanes donen definitivament el millor sabor, però no dubteu a fer mandonguilles congelades si el temps no els permet fer-les des de zero.
3. Chickpea farro soup
Foto: Dos pèsols i la seva vaina
Les sopes poden sentir-se poc inspiradores. També poden sentir que són més treball del que valen. Aquesta sopa, però, val cada minut, i cada costellada i remenada.
Farcit de farro contundent, cigrons plens de proteïnes , vegetals i herbes en abundància, i coberta de formatge parmesà, aquesta sopa és satisfactòria, saborosa, sana i es congela com un campió.
Serviu-ho acompanyat d’una pa de pa cruixent o d’una simple amanida Cèsar.
Receptes saludables de farro per a amanides
4. Amanida de farro de carbassa amb molla de kale
Foto: Per amor a Basil
De vegades, menjar restes pot semblar un arrossegament, però quan feu una recepta que es pot alterar i transformar de tota manera, les restes es converteixen en una cosa menys que insípida.
Aquesta amanida de farro, carbassa i col arrissada té un bon sabor tal com és, però també es pot fer jazz amb salsitxes i cebes caramel·litzades, tomàquets secs i feta, remolatxa i formatge de cabra i molts combos més saborosos.
Definitivament, ens en caim plat de confort de tardor .
5. Amanida de farro de maduixa amb alvocat i feta
Foto: ben xapada
Una altra cosa sorprenent del farro: es combina igualment amb salat i dolç. Aquesta amanida aporta el dolç amb maduixes fresques i amaniment de llavors de rosella balsàmica.
L'alvocat afegeix cremositat, les cebes vermelles afegeixen cruixent i els espinacs i el feta ho uneixen tot. No dubteu a experimentar amb nous nous com ara ametlles, avellanes o pinyons a rodanxes.
6. Greek farro salad
Foto: Cookie i Kate
Una amanida que es conserva durant dies? Sí, existeix. Aixòamanida gregaestà ple de textures i sabors, és satisfactori i triga menys de 30 minuts a fer-se.
Tot i que la ruca mantindrà la seva frescor fins i tot si la barregeu de seguida, ens agrada combinar la resta de verdures amb el farro i arribar el temps a menjar, llenceu-la amb la ruca i el vestit.
Per obtenir una mica més de verdures, afegiu-hi rodanxes de pepperoncini i cors de carxofa.
7. Amanida de farro tailandès Rainbow
Foto: Sweet Peas i ABCs
El farro és un d’aquests grans que té bon gust amb gairebé qualsevol salsa. Encara que es combina habitualment amb italià i Sabors mediterranis , és igual de bo amb alguna inspiració asiàtica.
Aquesta amanida tailandesa té moltes verdures (pastanagues, pebrot, col) i fins i tot una mica de cruixent de cebolletes i cacauets picats.
La salsa de cacauet és perfecta per a les parts salades i dolces, cosa que la fa sentir més com una delícia que un aliment bàsic per a la llar.
8. Amanida de farro de moniato
Foto: davantal desordenat del Chelsea
Aquesta recepta va més enllà cuinant el farro amb brou de pollastre, vinagre de sidra de poma i fulles de llorer. El resultat són grans ultra-salats.
Complementen perfectament els nabius secs, festucs, moniato, ruca, julivert i guarnició de Dijon.
Consell pro: Doble la recepta: és tan bona.
9. Amanida d'espelta caprese de maduixa
Foto: Un plat preciós
Aquesta recepta ésbaiaencantador. Les maduixes, els sucosos tomàquets daurats i les perles de mozzarella es combinen per crear una amanida estiuenca ideal per fer un pícnic o potluck . Amb proteïnes afegides, també és un plat fort.
Consell pro: Cal fer-ho en un tres i no res? Utilitzeu el pesto comprat a la botiga.
Les millors receptes de farro en un bol
10. Bol farro amb figues, col i formatge de cabra francès
Foto: Festes a casa
És increïble com es puguin unir uns quants ingredients d’alta qualitat en un pessic i provar hores d’esforç. Aquesta recepta és només això.
Les figues fresques, el formatge de cabra acrit, la col arrissada lacinato (també coneguda com la col toscana) i el farro s’uneixen amb un lleuger i dolç adobat de mostassa balsàmica d’auró, que només triga 10 minuts a muntar-se.
Consell pro: Per obtenir una dosi addicional de proteïna, afegiu pollastre a la planxa a rodanxes.
11. Bol de verdures a la planxa picat amb farro
Foto: Foodie Crush
No esteu segur de què fer amb totes les restes de verdures a la planxa o rostides? Per què no llançar-los amb una mica de farro,hummus, i tzatziki?
Per treure el màxim partit a aquesta recepta, rostiu o rostiu les verdures el cap de setmana, munteu el tzatziki i junteu aquest bol de verdures com a dinar o sopar d’última hora.
Consell pro: Ens encanta duplicar les quantitats de verdures i utilitzar-les en remenades i amanides durant tota la setmana.
12. Fesols blancs d'Asiago amb farro, col i tomàquet
Foto: Pessic de Yum
Parleu sobre un meravella d’un pot . Amb només cinc ingredients, aquesta recepta encapçala la nostra llista de favorits de la setmana fàcils i saborosos. Bonificació: té un gust encara millor l’endemà.
Per augmentar el sabor, utilitzeu una petita llauna de tomàquets tallats a daus en lloc dels tomàquets de raïm frescos i la pasta de tomàquet en lloc de la salsa. També té un bon sabor amb alfàbrega triturada si la teniu a mà.
13. Bols de farcits i gambes gregues de 30 minuts
Foto: Dishing Out Health
El sabor a nous de farro combina perfectament amb les olives picants i les verdures brillants d’aquest senzill bol de gambes. Com que la marinada és tan increïble, diem que remullem les verdures amb ella abans de cuinar-les també.
Siéntase lliure de sub formatge feta per a la salsa de iogurt grec i qualsevol proteïna magra per a la gamba (el salmó té un gust increïble).
14. Bol farro amb xiitakes i verds d’hivern
Foto: A la recerca de més coses
Ideal per esmorzar, dinar o sopar, aquest bol de shiitake és increïble de tota mena i no només perquè hi tingui un ou ferrat.
La salsa chimichurri casolana combina tots els ingredients i treu del millor dels bolets salats i la col amarga de col i cols de Brussel·les. Només cal afegir sriracha.
15. Cassola de salsitxa de farro i gall d'indi amb kale i moniatos
Foto: This Gal Cooks
Menjars de patates estan de moda. I per una bona raó: són fàcils de fer i minimitzen els plats bruts.
Aquesta cassola s’omple de botifarra de gall dindi, moniatos, col arrissada i mongetes blanques, i es completa amb formatge parmesà fresc i alfàbrega.
Un altre plat o sopar fantàstic per a la sobretaula. L’únic inconvenient és el gust que maleeix, és a dir, és possible que no sobrin aquestes restes.
Recepta de farro vegana i vegetariana
16. Tabro farro amb burrata i hummus
Foto: Verema mig cuita
Si haguéssim de triar entre l’hummus i la burrata, simplement no ho faríem: escolliríem tots dos i faríem aquesta recepta.
El tabú es dóna vida amb espàrrecs a la planxa, nabius frescos, cogombre i tomàquets tradicionals, i es fa amb farro en lloc de bulgur. Serviu-lo amb pa de pita calent o simplement caveu-lo amb una forquilla.
17. Pastanagues rostides amb salsa de iogurt de llimona i farro
Foto: El menjador d'ametlles
Podem parlar de l’aspecte impressionant d’aquesta recepta? Fàcil i boig-deliciós, aquest plat de pastanaga rostit és la recepta perfecta per una nit de cita , un sopar o un menjar per a tu mateix.
Per als cigrons més nítids, assegureu-vos que els estireu completament secs després de rentar-los. A més, barregeu-los uniformement en un bol amb l’oli d’oliva i les espècies abans de coure-les.
Consell pro: Si els espinacs no són el vostre verd preferit, no dubteu a posar-hi capes de col o capar el farro i les pastanagues a sobre d’un munt de ruca nova.
18. Farro cremós amb pesto, espàrrecs i pèsols
Foto: vainilla i mongeta
sortir amb un noi 20 anys més gran
La riquesa de Farro dóna a totes les receptes un aspecte cremós, encara que no hi hagi cap crema afegida. L'única 'crema' d'aquesta recepta és el formatge del pesto, que difereix segons el pesto que trieu.
La resta és vegetal, herba i cítrics. Com que el sabor és tan lleuger, opteu per oli d’oliva i sal marina d’alta qualitat, ja que tindran un impacte significatiu en el sabor.
19. Risotto de farro amb tomàquets secs, bolets i crema d’anacard
Foto: mantega de carbassa i cacauet
Els plats reconfortants d’hivern no sempre volen dir que el coma alimentari sigui a prop. En lloc de crema pesada i tasses sobre tasses de formatge, aquest risotto utilitza crema d’anacard casolana per unir tots els ingredients.
Aquesta recepta es barreja amb tomàquets picants, bolets botó, un toc de vi blanc i romaní frescté gust de vacancessense el blues postindulgència.
Linia inferior
Admetem, per molt que estimem la quinoa, de vegades ens avorrim una mica. Així, com freekeh , farro és l'última incorporació a la nostra llista de grans encantadors.
Ni un blat ni un arròs, el farro afegeix riquesa i masticabilitat als plats que són similars als d’altres grans, però més lleugers. Per si sol, el farro té un sabor salat amb un toc de nou o de canyella.
Utilitzeu-lo a qualsevol lloc que hi hagueu posat en quinoa o arròs integral, ja siguin sopes, sofregits o amanides. Dediqueu una mica de temps amb aquest gra versàtil i aviat veureu que les opcions (i les combinacions de gustos) són infinites.
