Voleu comprar quarantena? A continuació us expliquem Com no ser un embolic a la botiga

Si la vostra ciutat o comtat no ha presentat cap tancament o ordre de refugi tal com té la zona de la badia, pot ser que sigui el moment de reaccionar excessivament, no pas de pànic, sinó de reaccionar massa. Com molts han dit, en una pandèmia, una reacció excessiva se sentirà com una reacció insuficient si ho fem bé.

'[Saber] la possibilitat que la gent estengui COVID-19 tot sent asimptomàtic [...] és més important que mai anar amb compte', diu Allison Clayton, treballadora sanitària d'un hospital de Nova York.

dits dels peus de bruc

'Tinc la mentalitat actual que tots hem estat exposats i que hem d'actuar com si el poguéssim transmetre. Una higiene adequada de les mans i de les vies respiratòries en públic hauria de ser igual de rigorosa en la privadesa de casa vostra, sobretot si teniu com a mínim una altra persona que conviu amb vosaltres '.

Per tant, reaccionar massa, en aquest cas, també vol dir pensar en com les vostres reaccions poden afectar negativament a altres persones - especialment persones amb discapacitat, persones de llars amb pocs ingressos, adults majors, persones amb famílies i fills, o qualsevol persona sense accés fiable a mercaderies.

No es tracta només 14 dies o més de autoaïllament , també tracta de com ens preparem i deixem prou per als altres.

Disseny de Dana Davenport

Per tant, per mantenir-nos a tots a la mateixa pàgina, disposats a ser amables amb nosaltres mateixos i els uns amb els altres , elaborem una guia completa per satisfer una de les nostres necessitats humanes més bàsiques: el menjar.

(P.S. Us recomanem que us dediqueu tot el temps que pugueu a esbrinar els pressupostos abans de sortir.)

Què obtenir: Aliments i productes d’emergència

És important ponderar quines són les millors opcions per a vosaltres i quines són les menys arriscades per a vosaltres i per a altres persones.

Podeu demanar el lliurament de queviures en línia? Té temps i pressupost per fer-ho? menjar-preparació i congelar en lloc de confiar en aliments congelats i en conserva? Ja teniu prou paper higiènic per durar el mes? Què passa amb aperitius o llaminadures per moments de comoditat? Tot això és un tema que cal tenir en compte.

Tot i que no podem dir-vos exactament què heu de comprar sense mirant el vostre rebost , aquí teniu una bona llista per començar:

Foto cedida per Elly Belle

Què cal saber sobre els productes no peribles i la seguretat alimentària

Segons Paul Dawson, professor de ciències de l'alimentació, la nutrició i l'embalatge i autor de Només has menjat això? , les dates del prestatge només apareixen a l’etiqueta per ajudar-vos a maximitzar la qualitat. Per a tot excepte el menjar per a nadons, els números no són legals. Recordeu-ho a mesura que aneu pel passadís a l’hora de triar què voleu comprar.

Consells de compra no peribles de Dawson:

• Aspirar a aliments que no requereixen refrigeració .
• Eviteu els aliments que s’espatllin o caduquin ràpidament.
• Enganxeu-los amb aliments secs, enllaunats i en pols.
• Les fruites i verdures congelades són tan nutritives com les fresques.

Si formeu part d’un grup que no es pot permetre l’autocarantena, és important tenir menjar de 2 a 3 setmanes en cas que us poseu malalt.

Si formeu part d’una població d’alt risc (adults majors, persones immunodeprimides o compres de queviures per a nens), no us perdeu per reduir el nombre de vegades que heu de sortir de casa.

Si estàs sa i planejant auto-quarantena , és probable que pugueu visitar la botiga de queviures cada poques setmanes. (Les botigues de queviures no tancaran durant un bloqueig o sigues sempre buit .)

Si això s'aplica a vosaltres, proveu de comprar productes frescos per menjar durant la vostra primera setmana, mentre que us abasteix lentament de productes no peribles al llarg del temps perquè altres tinguin accés.

Si s’esgoten els productes que no es perden, això és el que podeu comprar i fer dur:

Per obtenir més informació, consulteu la FDA taula d’emmagatzematge d’aliments freds .

Si cuineu i proveu receptes noves per primera vegada, és important mirar cap amunt consells sobre seguretat alimentària i assegureu-vos de cuinar coses al vostre nivell d’habilitat.

Comprar un pollastre sencer pot ser més barat, però ara no és el moment de donar-se intoxicacions alimentàries mentre intenta emular Claire Saffitz de Bon Appétit: confieu en nosaltres.

El que altres han comprat

És totalment normal si el vostre compte bancari no està preparat per a pandèmies. Molta gent experimenta aquesta ansietat, diu Berna Anat, consultora i dona publicitària.

Alguns aliments són més fàcils de comprar i preparar a granel, com ara sopes, pastes i sofregits. Si us preocupen els diners, compreu el que pugueu i sigueu intel·ligents el que et dóna més cops per la teva inversió .

“El pressupost de quarantena és un joc matemàtic. Pel que fa al menjar, els meus preparadors de menjars prosperaran, però els que som nous de preparació de menjars? Benvingut al culte, vull dir, club! ” diu Anat. 'La vostra despesa més gran serà l'alimentació i la clau és comprar a granel, tenint en compte certs àpats que podeu repetir a tots els esmorzars, dinars i sopars'.

Segons Jeremiah Warren, un preparador de pandèmia de Los Angeles que es va preparar per a Y2K, si no trobeu menjar, la millor opció podria ser anar a les botigues de queviures asiàtiques, ja que és més probable que estiguin proveïdes de menjar actualment. Quan anava a comprar, se centrava en els productes que podia conservar durant un temps.

“Tinc faves, pèsols i blat de moro en conserva. Vaig comprar una mica de carn congelada (sobretot pits de pollastre), una mica de cansalada per congelar i moltes mongetes seques i arròs. Vaig comprar diversos casos de farina de civada simple, Top Ramen i una mica de sopa de fideus de pollastre en conserva, a la qual afegiré arròs si acabo necessitant menjar-la '. Va gastar uns 350 dòlars durant unes setmanes en menjar.

Una altra preparadora mil·lenària, Alice Chuang, que viu a la zona de la badia, s’ha estat prenent seriosament el COVID-19 i aprovisionant-se del darrer mes. Chuang està immunodeprimit i ha de ser més cautelós amb la malaltia. Aprovisionar-se és una forma en què pensa encara amb més crítica sobre com preparar-se per quedar-se a casa per protegir-se.

'En aquest moment, vam comprar potser una bossa de pasta addicional i algunes conserves de verdures que normalment no hauríem comprat cada vegada que anàvem regularment a la botiga de queviures', diu Chuang. Ella i el seu promès també van comprar els mateixos elements bàsics que Warren abastia, incloent pasta, verdures i carn per congelar.

Alaina Lavoie, una persona immunodeprimida que viu a Boston, va anar al Trader Joe’s per obtenir menjars més preparats i menjars fàcils.

'Aquesta va ser l'única diferència en les nostres compres: vam comprar menjars preparats amb més facilitat del que normalment faríem, per preparar menys opcions de menjar per emportar, que sovint faig servir quan no tinc les culleres per cuinar', diu Lavoie.

com excitar una noia amb paraules

En última instància, la dieta de tothom és diferent, però en ocasions en què les reserves es poden acabar, és hora de pensar com poden menjar altres persones.

Si necessiteu estirar allò que us manté el cos en funcionament, assegureu-vos que teniu proteïnes (principalment no peribles com mongetes o conserves de peix) i carbohidrats. I no escatimar tes o el que calgui per continuar prenent líquids.

Potser en sortirem tots més hidratats que mai (es pot esperar).