Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
No és cap secret que treguem una mica de punt perquè les coses no tan saludables siguin una mica més saludables. Tampoc no és cap secret que ens agradi celebrar i que siguem fans de tractar-nos.
Esperem que celebreu dies especials de forma saludable amb nosaltres, tant si voleu fer un pastís amb menys sucre com triar-ne un beguda més sana , o encaixant-ne uns quants exercicis de pes corporal abans de sortir de festa.
Independentment de la vostra elecció, disposem dels recursos que necessiteu. Aquests són alguns consells sobre com fer que qualsevol recepta de pastís (o pa dolç) sigui una mica més saludable, seguida de les nostres receptes de pastissos preferides per celebrar qualsevol ocasió.
Consells saludables sobre pastissos
Applesauce és el vostre amic
Aquest vell menjador preferit és fantàstic substitut del sucre o el greix a l’hora de coure un pastís (no intenteu substituir tots dos alhora).
Podeu substituir el sucre per salsa de poma en proporció 1: 1; assegureu-vos de reduir la quantitat de llet, aigua o altre líquid de la recepta per 1/4 de tassa per cada tassa de salsa de poma afegida.
Per reduir l’oli o la mantega, comenceu substituint la meitat del greix per compota de poma. Per exemple, en una recepta que requereixi 1 tassa d’oli, faríeu servir 1/2 tassa d’oli i 1/2 tassa de compota de poma.
Intercanvieu la farina blanca
La farina blanca o 'universal' es processa de manera que s'elimini el segó (la capa externa del gra) i el germen del blat, eliminant tot allò saludable, com la fibra.
En canvi, canvieu la farina blanca per una altra de més saludable, ja sigui farina de blat integral, farina de nous o una barreja d’alguns tipus diferents. Si mengeu sense gluten, proveu farina d’ametlla o farina de fajol.
Ajustar les cobertures
El pastís és prou dolç, per què posar-hi sucre més refinat? En lloc de cobertures tradicionals de glaçades i caramels, intenteu matar el vostre pastís amb alguna cosa més lleugera.
Som fans de la nata fresca o de la crema de coco per a persones sense lactis. També podeu provar la merenga. En lloc d’aspersions o dolços, cobreix un pastís amb fruita fresca o rica en antioxidants xocolata negra .
Reduïu l'excés de greix
El greix no és necessàriament insalubre, però per què n'hi ha d'afegir si no cal? A més de la salsa de poma, hi ha una sèrie de productes senzills i senzills substitucions saludables per ajudar a reduir el greix afegit en tot tipus de receptes de cuina.
Un dels nostres substituts preferits és el puré de plàtan. Només 1 tassa de puré de plàtan funciona perfectament en lloc d’1 tassa de mantega o oli (només heu de preparar-vos per a una gran picada de sabor a plàtan!).
endevinalles i acudits familiars
Per al pastís de xocolata, 3/4 tassa de prunes prunes pureades amb 1/4 tassa d’aigua bullent constitueix un altre gran substitut de la mantega (de debò).
Receptes saludables de pastissos de xocolata
1. Pastís de gelat de mantega de cacauet amb xocolata de plat profund
Ho sabem: és difícil creure que una recepta amb un títol així pugui ser una opció (semi) més sana. L’escorça està feta de llavors de cànem, dàtils, llavors de lli i pols de cacau.
El farciment és de plàtans congelats, dàtils, anacards, oli de coco, aigua, cacau en pols i mantega de fruits secs. Aquest és un pastís que segur que satisfà aquest dolç i alhora proporciona un valor nutritiu. A més, no és preciós?
2. Pastís de xocolata alemany més saludable
La moderació continua sent clau amb aquestes postres riques i de xocolata. La recepta de glacejat aquí enllaçada no utilitza mantega ni oli i obté un augment de nutrients sóc milk i llet de coco.
El blogger suggereix dues receptes de pastissos per acompanyar el glacejat i podeu subministrar un sucre natural per a les coses blanques planes en qualsevol de les dues.
3. Pastís de xocolata sense farines
No hi ha farina en aquest senzill pastís de xocolata, però això no el fa menys deliciós. Només necessiteu uns quants ingredients i gairebé tots contenen un cop nutritiu: coure xocolata,ous, mantega ooli de coco, cacau en pols i mel.
4 . Galetes i crema de pastís de iogurt grec
Les galetes i la nata són un sabor icònic que satisfà perfectament qualsevol llaminadura, però la majoria de versions tenen prou sucre processat per mantenir-vos brunzint durant hores .
La farina de blat integral i el iogurt grec d’aquesta recepta fan que la bondat de les galetes i la nata sigui una mica més nutritiva.
5. Pastís de dàtils de xocolata negra amb pacanes
Embalat amb dàtils, cacau en pols i gingebre , aquest és un pastís saborós que segur impressionarà.
El formatge ricotta ric en proteïnes, una barreja de farines sense gluten i trossos de pacanes torrades li donen una textura densa i agradable que es troba entre un pastís normal i una torta de xocolata.
Receptes saludables de pastissos de verdures
6. Pastís de pastanaga
Aquesta recepta de pastís de pastanaga més sana retalla el sucre, la farina blanca i l’excés de mantega en favor de substitucions més saludables com els dàtils, la farina de blat integral i els plàtans.
Afegiu una dosi saludable de pastanagues, coco, nous i panses i obtindreu un pastís perfectament texturat amb zero sucre afegit.
I no cal que transmeteu el glacejat de formatge crema: aquest requereix un formatge crema endolcit ambamori suc de llima. Yum!
7. Pastís de remolatxa, llavors i taronja sang
Remolatxa i taronges de sang i llavors barrejades - oh, meu! Les remolatxes vermelles fresques ratllades donen textura, nutrients i color a aquest pastís, mentre que la taronja sang proporciona un fort sabor cítric.
Les panses i les llavors daurades estudien el pastís per donar un toc de dolçor i cruixent. Imaginem que estaria fantàstic amb una porció de iogurt grec endolcit amb mel.
8. Pastís de collita
Aquest pastís vegetal és perfecte per a aquells que no tinguin un dolç fort. Les pastanagues, el carbassó, la remolatxa, les nous i les panses li donen una textura semblant a un pastís de pastanaga.
El glacejat de formatge de cabra és un gran encreuament entre dolç i salat que és només una mica més de tarta que el típic glacejat de formatge crema.
9. Pastís de xocolata amb ingredients impactants
Sortirem aquí amb un membre i mencionarem l’ingredient més estrany d’aquest pastís: la coliflor.
No deixeu de llegir encara! Combinada amb els ingredients humits i premuda en un processador d’aliments, la coliflor ajuda a donar a aquest pastís una textura maca i cruixent.
A més, obtens el beneficis per a la salut de la coliflor mentre menjava postres. A sobre amb un glacejat de mantega de nous per obtenir uns greixos deliciosos i saludables. És una victòria al voltant.
Receptes saludables de pastissos de fruites
10. Pastís de mandarina sense farina
Aquesta recepta pren tres mandarines (tot el conjunt) i les converteix en un puré suau que fa que el pastís resultant sigui un to festiu de groc-taronja.
El sucre, la farina d’ametlles i els ous constitueixen la resta del pastís per obtenir un pastís dolç i súper cítric perfecte per a una celebració de primavera o estiu. Imaginem que seria morir-se amb un raig de xocolata negra.
11. Pastís de berenar de plàtan
Qualsevol pastís que pugui comptar com a berenar obté un A + al nostre llibre. Un combinat de farines de blat integral i blat de moro donen a aquest pastís una bona textura cruixent.
Per no oblidar, l’estèvia, els plàtans madurs i mantega d'ametlles proporcionar la quantitat adequada de dolçor.
12. 'Pastís' per nivells només de fruita
Alerta de spoiler: no hi ha pastís real ... però encara hi ha un munt de deliciós.
Aquest 'pastís' és l'elecció saludable per celebrar. Necessitareu algunes habilitats serioses de pelar fruites i ganivets per treure-les. El resultat és tan impressionant com deliciós.
13. Pastís de taronja de xocolata negra
Xocolata i taronja: un sabor fet al cel. Aquest pastís festiu fa servir tres segons (un licor amb gust de taronja) i suc de taronja per afegir un gust afruitat. La base del pastís és d’ou, cacau en pols, sucre i maicena; no conté mantega ni oli.
14. Pastís de capa de nabius
Hi ha nabius a tots els components d’aquest pastís: l’arrebossat, el glasat i el farcit. Blueberry-tastic!
Amb farines sense gluten de gra sencer i una crema de glacejat de formatge crema, aquest pastís és prou dolç per a postres, però també pot funcionar per esmorzar o berenar.
15. 'Pastís' de síndria
D’acord, tècnicament no hi ha pastís aquí, però una gran quantitat de síndria és el substitut perfecte per a aquesta recepta, especialment en èpoques més càlides.
Geleu-lo amb crema de coco batuda i cobriu-lo amb ametlles escalivades i fruita fresca. Ara teniu a la taula unes postres farcides de fibra i súper fresques.
Linia inferior
Ens encanta qualsevol excusa per celebrar-ho i ens encanta el pastís que se sol acompanyar. Però mai no és una mala idea posar algunes opcions més saludables sobre la taula.
Podeu augmentar el valor nutricional d’un pastís canviant farina blanca per farina de blat integral o de nous, utilitzant salsa de poma en lloc de sucre i substituint l’oli o la mantega per puré de plàtan.
També podeu canviar el sucre refinat per altres fonts de dolçor, com la mel, el xarop d’auró, l’estèvia, els dàtils o les fruites (com els plàtans irregulars) i les verdures (penseu en les pastanagues).
Amb aquests consells i receptes saludables de pastissos, podreu satisfer aquest dolç sense sacrificar el sabor. Apostem que gairebé ni notareu la diferència. Bon appétit!
