Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
La por als ous dolents s’endinsa. De petit, de ben segur, et deien: 'No llepis la cullera, ja ho aconseguiràsmalalt! ” Però es pot menjar un ou caducat?
Som aquí per desfer el mite que no es poden menjar ous caducats. A continuació, es detallen les dades, consells sobre l’emmagatzematge segur, com provar la frescor i maneres de detectar un ou dolent.
Joan Moyano / Stocksy United
Es poden menjar ous caducats?
En general, no s’ha de menjar menjar que hagi passat la data de caducitat.
Però ous són una cepció d’ous. Poden durar setmanes després de la data de caducitat si les guardeu de la manera correcta.
Quant de temps duren els ous?
Els ous refrigerats comprats a la botiga poden durar diverses setmanes si els transporta i emmagatzema correctament. És important mantenir-los freds un cop els porteu a casa, per sota dels 4 ° C (40 ° F), per tal que actuïn com a ous, segons el FDA .
També els heu de guardar a la part posterior de la nevera, on la temperatura sigui més constant. A Revisió de la investigació del 2011 va suggerir que les temperatures constants poden ajudar a combatre les defenses naturals dels ousSalmonellabacteris.
Tipus professional:Conserveu els ous al contenidor d’emmagatzematge original. El cartró pot protegir els ous d’absorbir les olors properes. (Perquè ningú vol una truita que tingui un gust de tomàquet vell, confieu en nosaltres.)
La majoria d’ous no refrigerats començaran a baixar de qualitat al cap d’una setmana. I menjar ous caducats comença a ser molt arriscat després de 21 dies, segons a Estudi del 2007 .
Si heu cuinat els ous, evitar deixar-ho fora ous cuits durant més de 2 hores.
La prova de flotació
Una manera popular de comprovar si un eggo és bo és la prova de flotació.
Com a ou envelleix, la humitat surt de la closca. A continuació, emet aires per omplir el buit. Això fa que el ou flotador (wheeeeeeee !!).
No sempre és precís. D'acord amb la USDA , un ou encara pot ser insegur per menjar encara que s’enfonsi al fons del bol. Però definitivament ha anat malament si puja.
Així ho feu:
- Ompliu un bol amb aigua a temperatura ambient.
- Col·loqueu suaument el fitxer ou a l'aigua.
- Si s’enfonsa fins al fons, és segur menjar.
- Si s’inclina cap amunt o flota, és hora de llençar-lo.
O simplement ho podríeu provar miaulant-hi i veure fins on arriba. Aquest mètode és millor, però.
Com saber si els ous són dolents
Primer de tot, comproveu sempre la data de caducitat al cartró. Ous Està bé per menjar abans del període posterior a aquesta data de caducitat. Fins i tot podeu menjar-los després si heu seguit els passos per a un emmagatzematge segur.
Aquí hi ha altres maneres de posar a prova l’ou:
- Comproveu si la closca està esquerdada.
- Assegureu-vos que l’interior de l’ou no estigui descolorit.
- Cerqueu taques viscoses o polsoses a la closca.
També podeu provar la prova sniff. Un inodor ou és primer esmorzar sammie material. Però un que fa olor de marea baixa un dia d’estiu és ininterromput.
La propera vegada que els vostres pares diuen que la vostra parella sembla un 'ou dolent', reviseu la jaqueta del boo per veure si hi ha taques viscoses o polsoses.
Emmagatzematge d’ous
El principal risc de menjar cru o dolent ous és una intoxicació alimentària, concretament la salmonella. Segons un Revisió de la investigació del 2009 ,Salmonellaels bacteris poden créixer dins del rovell, clara d’ou , i la closca d'un ou.
Segons el document, la salmonella pot causar símptomes desagradables Centres de prevenció i control de malalties M'agrada:
wiki de la trilogia matricial
- febre
- nàusees
- vomitant
- rampes
- diarrea
Evitem aquests embolics, oi? Aquí teniu una taula útil per assegurar-vos que els ous siguin segurs per menjar.
| Tipus d’ou | Temps segur a temperatura ambient | Seguretat horària a la nevera | Temps segur al congelador |
| ou cru sense closca | menys de 2 hores | De 4 a 5 setmanes | ️ |
| rovells d’ou crus | menys de 2 hores | De 2 a 4 dies | 1 any |
| clares d’ou crues | menys de 2 hores | De 2 a 4 dies | 1 any |
| ou dur | menys de 2 hores | 1 setmana | ️ |
| substituts d’ous o ous líquids | menys de 2 hores | 3 dies oberts o 10 dies sense obrir | fins a 1 any si no s’obre |
tl; dr
Vostèllaunamenjar ous després de la data de caducitat. Assegureu-vos de conservar els ous en forma d’ou emmagatzemant-los correctament.
Si no sabeu si un ou és bo o no, podeu provar la prova de flotació o donar-li un cop de boca. Si no passa la prova, llenceu-la.
Conservar els ous a la part posterior de la nevera és una bona manera de mantenir-los frescos durant un temps. Consulteu la nostra guia a com piratejar la nevera i mantenir la màxima frescor.
