Com rentar verdures i fruites com un cap

Definitivament hauríeu de netejar fruites i verdures abans de menjar-los. En fer-ho, eviteu les molèsties com la intoxicació alimentària.

FYI:Segons la FDA, prop de 48 milions de persones reben intoxicacions alimentàries cada any, sovint fruit de fruites i verdures contaminades.

Ser preggo , o tenir fills menors de 5 anys augmenta el risc per obtenir intoxicacions alimentàries.

Mammamaart / Getty Images

Funcionen netejadors especials?

Els experts en seguretat alimentària suggereixen adherir-se a l'aigua normal quan es netegen fruites i verdures, com ara no hi ha proves que els netejadors comercials siguin més eficaços per eliminar bacteris o residus de pesticides.

prínceps de Star Wars

Netejar les verdures amb productes químics com el lleixiu també és una idea perillosa, ja que la ingestió de productes químics de neteja pot ser letal; així que, per favor, no ho feu.

Algunes investigacions suggereix que l'aigua electrolitzada neutra pot ser més eficaç per eliminar certes substàncies, però l'acord general és que aquest ole regular aigua de l'aixeta ho faré.

Com rentar les verdures i la fruita

Aquí n'hi ha consells per convertir-se en un professional del rentat de fruites i verdures. Fes rodar els passos!

• Tria sàviament. Quan compreu comestibles , intenteu recollir fruites que no estiguin ferides ni ferides, i si feu servir articles pre-tallats, com ara bosses de enciam - Assegureu-vos que estiguessin refrigerats a la botiga i que estiguessin freds en trànsit a casa vostra.
• Renteu-vos abans de menjar. Rentar-los abans d’emmagatzemar-los pot crear un parc infantil per als bacteris i no ho volem.
• Renta't les mans. A més rentant-se les mans assegureu-vos amb aigua i sabó abans de manipular els productes eines de cuina i les superfícies que feu servir per preparar aliments també són impecables.
• Traieu el podrit. Abans de rentar la fruita i les verdures, talleu les zones danyades o ferides.
• Renteu-lo abans de pelar-lo. Sembla contraintuitiu, però, fins i tot si es tracta d’una fruita o verdura que s’ha de pelar, encara s’ha de rentar abans de pelar-la. Així evitaràs bacteris d’entrar a la carn.
• Assecar-lo. Acabeu assecant les fruites i les verdures amb un drap net o tovallola de paper per eliminar qualsevol bacteri persistent.

Anem a conèixer els detalls sobre com rentar diferents tipus de fruites i verdures.

• Verdures de pell gruixuda. Si es tracta de productes amb pells més fermes com pomes i taronges, o bé verdures d’arrel com les patates i les pastanagues, comenceu per raspallar-les amb un raspall de truges net per eliminar millor la brutícia o residus.

• Verdures frondoses. Quan prepareu verds de fulla com espinacs , enciam, porro i cols de Brussel · les , voldreu eliminar les seccions contusionades o mullades i, després, posar-les en un bol d’aigua fresca durant uns minuts, escórrer-les, esbandir-les i assecar-les.
• Baies delicades. Per a baies , o altres fruites delicades, les haureu de posar sota l’aigua corrent i, a continuació, feu servir els dits suaument per eliminar els residus.

Preguntes més freqüents sobre el rentat de fruites i verdures

Separem els fets del BS.

P: Puc rentar verdures i fruites amb vinagre?

R: N’hi ha cap prova que el vinagre és més eficaç que l’aigua per netejar els productes. A més, pot deixar durs dipòsits sobre els aliments, així que només cal passar-los.

P: Puc rentar verdures i fruites amb bicarbonat de sodi?

A: Algunes investigacions suggereix que netejar fruites i verdures amb bicarbonat de sodi pot ajudar a eliminar determinades substàncies. Tot i això, els experts coincideixen en què adherir-se a l’aigua és més que adequat.

P: També he de rentar fruites i verdures ecològiques?

R: Les granges orgàniques segueixen estrictament Normativa USDA , però això no vol dir que s'hagi d'ometre el rentat. Fins i tot els agricultors ecològics no poden garantir que els seus productes no es contaminin amb bacteris (hola compost) mentre es troben a terra o en trànsit cap a la taula de la cuina.

P: He de pelar totes les verdures amb pells?

R: No, però un pinzell de productes pot ser útil per rentar aquestes verdures dures amb més eficiència.

P: Puc pelar verdures i fruites sense rentar-les primer?

llocs per relaxar-se amb els amics

R: No és la millor idea. Si peleu els vostres productes, primer els haureu de rentar per evitar la transferència de bacteris de l’exterior a l’interior mentre peleu.

tl; dr

Rentar fruites i verdures abans de menjar-les és un sòlid higiene mesura que no s’ha d’oblidar. No cal un netejador de luxe per fer-ho, l’aigua és més que suficient. Simplement utilitzeu els senzills passos de rentat anteriors i netegeu les verdures.