Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Disseny de Wenzdai Figueroa; foto cedida per Joey Skladany
Neptú en trànsit de peixos
Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que obtinguem una petita comissió.Aquí teniu el nostre procés.
Vaig créixer amb una besàvia anomenada Vincenza Albanese, de manera que us podeu imaginar quina influència italiana hi va haver a la meva infantesa. De manera sorprenent, pasta era un aliment bàsic i una estrella del sopar, cuinat i presentat a la perfecció salsa en forma de lasanya ,Salsa de carn, alla vodka , o 'tot menys el lavabo de la cuina'.
És, indiscutiblement, un dels aliments més perfectes del món: versàtil, farcit i reconfortant, amb una sensació de boca meravellosa (si es cuina a l'dent , és clar, per això continuo fent-lo setmanalment en honor de la meva educació.
Però, com que estic genèticament predisposat a allotjar tota una caixa de fideus en una sola sessió, tenia sentit buscar alternatives de pasta com a part de la meva interminable recerca per ser una mica més sa.
I, tot i que aquesta decisió ha provocat, sens dubte, que la meva estimada besàvia rodol·li a la seva tomba, he trobat moltes opcions, tant a la botiga com a casa, que realment aporten gust, textura i nutrició. Consulteu els meus favorits a continuació.
Fideus Shirataki (també coneguts com konjac)
Aquests amigable amb ceto els preferits tenen molts noms, inclosos shirataki, miracle, zero i konjac. Tot i que poden ser una mica pudents, després d’un bon esbandit i una mica de llançament ràpid oli d’oliva , fideus shirataki són un vaixell ideal per anar a casa salzes .
Espaguetis Zero Plus és un favorit personal: els fideus romanen frescos en una bossa líquida, tenen una vida útil prolongada i proporcionen un meravellós cruiximent que imita la pasta perfectament bullida.
Però hi ha moltes marques similars, com ara Fideu Miracle i És flac , que fan la feina igual de bé. Assegureu-vos de comprovar-ho Aliments de la casa , que ofereix una àmplia gamma de mescles de tofu i shirataki en les varietats de fideus més populars.
Els fideus Shirataki són molt fàcils de preparar, cosa que els fa perfectes per a sopars mandrosos i d’última hora.
Cors de fideus de palma
Pasta en una llauna ?! Blasfem! Però no us preocupeu, això no és res com el xef Boyardee. Els cors de palma reben el tractament de fideus Palmini , una de les meves opcions preferides de baix contingut en carbohidrats que té un gust lleugerament nou i gairebé semblant a la carxofa. És un complement fantàstic per a les salses a base de nata i llimona, sobretot si es tracta de pinyons torrats (cosa que hauria de ser, perquè #duh).
són atractius dels aquaris
El Cas d’èxit de “Shark Tank” també inclou una línia impressionant més enllà del linguine, inclòs cabell d'àngel , lasanya , i fins i tot arròs que tots compleixen la promesa d’un deliciós aliment baix en carbohidrats.
Fideus de mandioca
És possible que els fideus de mandioca de Jovial no tinguin un contingut baix en carbohidrats, però no contenen grans i són un substitut substitut de la pasta per a aquells que mengen Paleo o bé sense gluten.
Tot i que aquests tenen la tendència a sentir-se una mica més pesats i enganxosos que els fideus mitjans, molt d'això té a veure amb la cocció excessiva. Simplement vigileu aquella olla d’aigua bullent i proveu-ne el gust sovint. He comprovat que treure els fideus un minut abans del temps de cocció recomanat sempre és una aposta segura, ja que la pasta continuarà suavitzant-se a mesura que es refredi.
Comproveu també els altres productes únics de la companyia, inclòs un fideus d’ou i pasta de colze d’arròs integral .
Fideus de mongetes
Els fideus de cigrons i mongetes negres estan de moda, ja que contenen un alt contingut en proteïnes i fibra en totes les mossegades. Banza és, amb diferència, la marca més popular i, amb tota raó, amb una línia dedicada completament a macarrons amb formatge això farà que els coneixedors de Kraft es tornin tizzy.
Els fideus de cigrons són els més fruits secs d’aquest grup, així que combina’ls amb salses de formatge o pestos per accentuar el seu sabor natural.
Fideus de llenties
Igual que els fideus de fesols, els fideus de llenties presenten una quantitat impressionant de proteïnes i fibra. Good ol ’Barilla va ser dels primers a pujar al tren de llenties vermelles bolígrafs i rotini que farà unenfadatbrillar (o com a mínim tornar-se més vermell).
llavors que et són bones
Sens dubte, tenen un gust més dolç que els fideus mitjans, però això no és res que una mica de sal i pebre no puguin solucionar.
Fideus de farina d’ametlla
Les ametlles són les superaliment final , de manera que no és d’estranyar que Cappello hagi aprofitat aquesta tendència per crear fideus a base de farina d’ametlla, crostes de pizza i fins i tot massa de galetes. La nocesa és absolutament present, però és molt més suau del que podríeu esperar, cosa que fa que sigui una base excel·lent per a qualsevol salsa o proteïna que tingueu en compte.
I, francament, un dijous a la nit quan us heu quedat sense inspiració a la cuina i simplement no teniu ganes de pensar, aquesta és la caixa congelada més complaent que teniu a mà.
Verdures en espiral
La creativitat no té límits a l’hora d’espiralitzar les verdures per formar fideus. Fideus de carbassó (aka zoodles ) sens dubte obté el màxim de fanfàrria, però podeu utilitzar qualsevol tipus de midó, des de moniatos, carbassa de moscada i pastanagues fins a opcions més audaces com el bròquil, la remolatxa i la ceba.
Tot i que moltes botigues de queviures comencen a oferir verdures en espiral preenvasades, en sóc un fan aparell fàcil d'utilitzar que té cinc fulles intercanviables per a diferents mides de cinta. Pares, també pot ser aquesta la manera més senzilla colades de verdures a la dieta dels vostres fills.
Depenent de la verdura que trieu, aquest intercanvi tendeix a ser molt més baix en carbohidrats que la pasta tradicional i molt més alt en fibra natural, vitamines i minerals.
Spaghetti carbassa
Probablement l’heu provat, probablement us hagi encantat i tot per una bona raó. L’espagueti carbassa és tan deliciós com fàcil de preparar (a més, està ple de vitamines i té aproximadament 20% dels carbohidrats s’obtindria d’un bol bàsic de pasta ).
La preparació tradicional consisteix a coure la carbassa i després fer servir una forquilla per raspar els interiors que formen naturalment fideus semblants als espaguetis. Però, heu fabricat alguna vegada un vaixell d’espaguetis? Una paraula: canvi de vida. Aquí teniu una recepta ràpida que podeu personalitzar fàcilment segons les vostres preferències.
Ingredients
- 1 carbassa d’espaguetis mitjana
- 1 culleradeta d’oli d’oliva
- 1/2 lliura de carn mòlta (gall dindi, pollastre, vedella, salsitxa, el que vulgueu!)
- 2 tasses de salsa de tomàquet
- Sal i pebre
- 1/2 tassa de formatge mozzarella triturat
- Julivert picat i formatge parmesà ratllat per guarnir
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 190 ° C (375 ° F).
- Làmines d’espaguetis tallades per la meitat, traieu les llavors i col·loqueu-les amb la carn cap avall en un plat de forn. Aboqueu aproximadament 1/2 polzada d'aigua calenta al plat.
- Es cou al forn uns 45 minuts, o fins que la carbassa estigui tendra.
- Amb una forquilla, traieu la carn de carbassa i deixeu de costat els 'vaixells'.
- En una paella gran, escalfeu l'oli a foc mig-alt i afegiu-hi carn mòlta. Coeu-ho de 5 a 7 minuts, fins que estigui cuit, trencant la carn en el procés.
- Afegiu la salsa i els espaguetis a la paella i rectifiqueu-los de sal i pebre. Remeneu i deixeu que l’aigua sobrant de la carbassa s’evapori durant uns minuts.
- Preescalfeu la graella. Dividiu la barreja de carbassa entre els vaixells reservats. A sobre, poseu-hi mozzarella i torneu al plat de forn, amb la carn cap amunt i amb l’aigua que quedi eliminada.
- Feu-ho a la brasa durant uns 3 minuts, o fins que el formatge bulli i estigui daurat.
- Escampeu julivert i parmesà abans de servir.
