Aneu al vostre localsupermercati segur que en trobareu almenys dos marisc normes: tonyina i salmó .
Tant si els compres en conserva, congelats o frescos, aquests pilars marins són deliciosos, fàcils de cuinar i bastant bons per a vosaltres.
Però, mai us heu preguntat quina éssaludable? Anem a submergir-nos en el debat tonyina contra salmó.
Basilios1 / Popovaphoto / Getty Images
Nutrició: tonyina vs. salmó
Marisc? Comprovar. Proteïna? Comprovar. Però, com es comporta la tonyina i el salmó en una competició nutricional de cara a cara?
Només els fets (nutricionals)
Aquí teniu el desglossament nutricional de 4 unces de tonyina crua desossada i salmó (que es converteixen en unes 3 oz després de cuinar-les).
| Tonyina | Salmó | I el guanyador és… | |
| Calories | 124 | 174 | És gairebé un empat. |
| Proteïna | 28 g | 23 g | tonyina! |
| Greix | 0,5 g | 8,4 g | tonyina! |
| Hidrats de carboni | 0 g | 0 g | És un empat! |
| Colesterol | 44 mg | 51,6 mg | tonyina! |
| Vitamina B-12 | 2.4 mcg | 4.2 mcg | salmó! |
| Vitamina D | 1.9 mcg | 12.24 mcg | salmó! |
| Greixos omega-3 | 121 mg | 1,493 (salvatge) - 2,840 mg (de cultiu) | salmó! |
Que la tonyina o el salmó sigui millor per a vosaltres depèn dels vostres objectius de salut.
A primera vista, es podria pensar que el contingut en greixos del salmó el convertiria en l’opció menys saludable. Però recordeu: la major part del greix del salmó prové omega-3s . El salmó també domina al departament de vitamina D.
Tot i així, la tonyina és el clar guanyador de les persones que esperen recuperar la ingesta de calories i greixos.
Parlem de colesterol ...
El colesterol té una mala representació per a la salut del cor, però recerca és una mica tèrbol. Els USDA darreres pautes dietètiques no mencioneu un límit diari específic per al colesterol.
En canvi, el USDA i el American Heart Association es recomana intentar mantenir una dieta sana i general, que naturalment serà bastant baixa en colesterol.
màscara de te verd de bricolatge
Una porció de tonyina de 4 unces proporciona 44 mil·ligrams de colesterol, i la porció de salmó de la mateixa mida té 52 mil·ligrams. No són xifres elevades.
Canviar la carn vermella per peix és probable que redueixi la ingesta de colesterol. I és poc probable que afegir peix a una dieta ja sana pugui empènyer el colesterol.
cos femení calent
El salmó aporta tècnicament més colesterol. Però els dos tipus de peixos són excel·lents substituts per obtenir més proteïnes pesades en colesterol.
Avantatges clau del salmó
Primer de tot: el salmó és francament deliciós. Ningú que s’hagi menjat mai un nadó bagel pot dir el contrari.
Escamós, humit, magre ... les coses bones arriben als que mengen salmó. Però els dos avantatges principals del salmó són la vitamina D i els omega-3.
Omega-3s són greixos essencials que el cos no pot fer tot sol. La investigació suggereix que poden ajudar:
- reduir el risc de patir malalties del cor
- augmentar el nivell de colesterol HDL (el tipus 'bo')
- pot reduir potencialment el colesterol LDL (el tipus “dolent”: bon desgast!)
- possiblement reduir el risc de càncer de mama
- augmenta el teu salut ocular
- pot ser reduir el dolor i la inflamació en persones amb artritis reumatoide
El salmó també proporciona més de 12 mil·ligrams de vitamina D en només 4 unces. El Instituts Nacionals de Salut recomana que la majoria dels adults rebin uns 15 micrograms al dia, de manera que podeu obtenir gairebé tot el que necessiteu amb una forta ajuda de salmó.
La vitamina D dóna suport al cos i al cervell de les maneres següents:
- funció immune sana
- un millor estat d'ànim
- ansietat reduïda
- ossos forts
Els millors avantatges de la tonyina
El American Heart Association recomana menjar dues racions de peix a la setmana. Dóna específicament accessoris a la tonyina alacora (i al salmó).
Tonyina * és * bastant fantàstic per a diverses qüestions relacionades amb la dieta:
- És baixa cal.
- És així baixa en carbohidrats .
- Està ple de proteïnes.
- És versàtil: es pot estendre fàcilment conserves de tonyina sobre galetes, barregeu-ho amb una amanida o llenceu-lo a un dinar per emportar.
El problema: Què passa amb el contingut de mercuri?
Probablement heu sentit a preocupar-vos d’aconseguir una intoxicació per mercuri en menjar massa peix.
Signes de intoxicació per mercuri incloure:
- ansietat
- depressió
- irritabilitat
- tremolors
- probs de memòria
- canvis inexplicables de visió o audició
Si sou menjadors de peixos freqüents o us preocupa l’intoxicació per mercuri, és possible que vulgueu canviar aquest sandvitx de tonyina per un salmó.
D'acord amb la Administració de Menjar i Medicaments , la concentració mitjana de mercuri del salmó és de 0,022 parts per milió (ppm). La tonyina té una concentració mitjana més alta de 0,144 ppm.
Els experts en salut recomanen menjar 8 unces de marisc per setmana. Es podria exagerar fàcilment si el dinar diari és una bona llauna de tonyina. Per jugar amb seguretat, el La FDA ho aconsella enganxar-vos a una porció de tonyina a la setmana si teniu un bebè elaborat o si sou un infant.
Fresc, per tant, és millor per a mi la tonyina o el salmó?
La resposta depèn completament dels vostres objectius de salut.
Tant la tonyina com el salmó són bones fonts de proteïnes saludables. També són baixos en colesterol i molt nutritius.
- Si ho estàs intentant controlar el pes, trieu la tonyina per la proteïna baixa en greixos.
- Si voleu augmentar la ingesta d’omega-3, aneu a buscar salmó.
- Si canvieu carn vermella o pollastre fregit per marisc, el salmó i la tonyina són bones opcions.
TBH, la varietat és la condiment de la vida -isalut. Menjar diferents tipus de peixos, verdures i fruites us ajudarà a obtenir tots els nutrients que el vostre cos i la vostra ment necessiten.
Vés a pescar! 7 saboroses receptes de salmó i tonyina
Es burla de la tonyina directament de la llaunatanel teu dormitori fa 5 anys. Tenim algunes idees d’àpats sorprenents per augmentar la quantitat de peixos fantàstics que neden directament a la boca.
Proveu-ho:
- poke bols
- salmó fumat
- salmó al forn amb alvocat i anet
- Pasta mediterrània amb tonyina i tomàquets
- salmó amb arròs de coliflor de llimona i herbes (# Whole30!)
- paquets de paper de salmó llimona-all
- piles de 'sushi' de tonyina
Emportar
Tant el salmó com la tonyina són saludables. La tonyina és plena de proteïnes i baixa en calories i greixos. El salmó és ple d’omega-3 i vitamina D.
quan va començar a cantar la camila cabello?
No hi ha guanyador perquè no hi ha perdedor. Incorporeu-los tots dos al vostre setmanari Pla de menjars per obtenir tots els beneficis per a la salut del marisc.
