El teu cos lluita cada dia. Malalties, contaminació atmosfèrica, raigs UV: té una feina dura. Però, què és el que ajuda el vostre cos a combatre aquests estressants? Introduïu antioxidants.
Llavors, com aconseguireu les coses bones? A continuació, es detallen les dades sobre els antioxidants.
Creative-Family / Getty Images
Beneficis antioxidants 101
Els estudis han demostrat que les dietes estan plenes de plantes aliments antioxidants M'agrada fruits , verdures, cereals integrals i verdures pot reduir el risc de malalties cròniques sovint associades a l’estrès oxidatiu.
Recordeu els radicals lliures? En realitat porten a estrès oxidatiu , que danya el vostre ADN, proteïnes i lípids-causant danys a la cèl·lula es pretén combatre els antioxidants.
Els antioxidants també ajudar a enfortir el sistema immunitari , cosa que significa que esteu millor preparats per combatre infeccions nocives (hola temporada de grip i COVID-19 [feminine ).
Tipus d’antioxidants que el teu cos anhela
Hi ha milers de nutrients i vitamines que actuen com a antioxidants, però tots tenen el seu propi poder únic.
De fet, sovint és l’efecte sinèrgic de múltiples fonts antioxidants el que ajuda a fer-les tan poderoses.Per tant, obtindreu un benefici més gran per a la salut si obteniu diferents antioxidants que funcionen junts.
Aquests són alguns dels antioxidants més reconeguts que trobareu:
- vitamina A
- vitamina C
- vitamina E.
- Beta carotè
- catequines
- flavonoides
- flavones
- luteïna
- licopè
- manganès
- fitoestrògens
- polifenols
- seleni
- zeaxantina
Aliments rics en antioxidants per menjar
Els aliments vegetals són les millors fonts d’antioxidants. I com més colorista sigui la vostra dieta, més antioxidants probablement obtindreu. Aquí hi ha alguns dels aliments antioxidants que encapçalen la nostra llista:
Vitamina A:productes làctics, ous , fetge
Vitamina C:verds de fulla fosca (col verda, bròquil , collard , remolatxa i mostassa),cols de Brussel · les, melons de meló i meló, tomàquets, pebrots,col, maduixes, coliflor , kiwi, taronges, aranja
Vitamina E: fruits secs i llavors (ametlles, nous i llavors de gira-sol),alvocat, bledes, altres verds de fulla fosca (mostassa, remolatxa, nap i espinacs bullits), pebrots vermells
Beta carotè:meló,pastanagues, patates dolces , carbassa, taronges, pebrots,remolatxa, bròquil,col, verds de coll
Licopè:tomàquets, pebrots vermells, aranja, guaiaba,síndria
Luteïna:verds frondosos,blat de moro, taronges, papaia
Polifenols:raïm, te verd , baies com els nabius imaduixes,pomes, cebes, vi negre
Seleni:Nous de Brasil, grans com arròs integral i ordi, peix i marisc,verdures, formatge, ous
Cuina-ho bé per obtenir els beneficis
El contingut en antioxidants d’un aliment pot augmentar o disminuir significativament en funciócomsón cuit . Menjar una barreja d’aliments vegetals cuits i crus és fonamental.
Quan els tomàquets estiguin cuits, els seus licopè el contingut és molt més potent que quan es menja cru. ( Salsa d’espaguetis per la victòria! )
Però, coliflor, carbassó , ipèsolsperdre antioxidants quan bull .
L’ebullició i la cocció al vapor tendeixen a augmentar les verdures com la carxofa antioxidant poder, mentre fregint ho reduirà.
Consells per obtenir primers antioxidants a la dieta
Els antioxidants es desborden en els aliments vegetals i no és difícil obtenir-ne molts al llarg del dia. Aquests són alguns consells per treure el màxim profit dels antioxidants:
Menja l’arc de Sant Martí.Literalment. Incloeu fruites i verdures, de tot tipus de colors, en menjars i aperitius per assegurar-vos que obtingueu tots els productes.
Condimentar les coses.Utilitzeu herbes i espècies per assaborir aliments en lloc de sal. Cúrcuma, el gingebre, el comí i la canyella en particular són riques fonts d’antioxidants.
Agafeu una mica de verd a la tarda.Intercanvia les 15:00 Americano per a matcha latte - te verd matcha s'omple de bondat antioxidant .
Esmorzar-se’n de nou.Afegiu-hi nous, nous de brasil o anacards civada durant la nit . O feu un perfecte de iogurt amb capes planes iogurt grec , nabius i fruits secs amb alguns canyella per un matí ple d’antioxidants.
Afegiu remolatxa.La remolatxa rostida és més versàtil del que es pensa i és una gran font d’antioxidants. Remolatxa són una gran addició a les amanides, bols de gra , i batuts . I si us sentiu motivat, xips de remolatxa fer un bon berenar a la tarda.
Els suplements antioxidants són segurs?
Hi ha una cosa massa bona? Quan es tracta de suplements antioxidants, la resposta éspot ser.
Estudis de dosis altes d’antioxidant suplements encara no heu demostrat cap èxit o avantatge que valgui la pena. De fet, alguns dosis altes d’antioxidants s’han demostrat perjudicials en determinades poblacions.
La integritat del producte també s’ha de tenir en compte a l’hora de considerar qualsevol suplement. Mentre que FDA regula la indústria dels suplements, els fabricants s’encarreguen de provar la seguretat i comercialitzar-los correctament.
Si decidiu baixar per la ruta del suplement, consulteu sempre amb el vostre metge i assegureu-vos de triar un producte que hagi estat verificat per una organització de tercers, com ara NSF Internacional o el Farmacopea dels EUA .
El menjar per emportar
No es pot negar que els antioxidants són molt importants per ajudar-nos a mantenir-nos sans.
Incloure molts aliments sencers a la vostra rutina diària és la millor manera de maximitzar la vostra ingesta. Fruites, verdures, llegums, cereals integrals, fruits secs, llavors, herbes i espècies són el vostre millor amic.
