21 sabroses alternatives de sal per reduir la ingesta de sodi

Per a molts de nosaltres,salés l’estrella dels condiments. Afegeix sabor a gairebé qualsevol plat, des deguisats salatsapostres a base de xocolata. Però aconseguir una quantitat constant de sal (sodi) a la dieta pot ser perjudicial a llarg termini.

Afortunadament, hi ha moltes alternatives de sal saboroses per a aquells que vulguin reduir-losingesta de sodi.

Com utilitzar aquestes 21 alternatives de sal

A la recerca d’intercanvis no tan salats? Heu arribat al lloc correcte. Aquestes opcions de no a poca sal aporten sabor mentre es mantenen en sodi.

1. Suc de llimona

Llimona el suc es pot utilitzar en gairebé qualsevol recepta que requereixi sal, inclosa sopes , plats de carn, i sofregits .

Voleu provar-ho?

• Escampeu suc de llimona fresc sobre peix i pollastre.
• Afegiu-hi un raig de suc de llimona verdures saltades per un toc de lluentor.
• Utilitzeu pell de llimona seca en productes de forn per afegir sabor sense sal addicional.

El suc de llimona pot ser particularment beneficiós per a les persones amb hipertensió . Alguns recerca suggereix que la llimona pot ajudar a reduir la pressió arterial.

2. All fresc o sec

All és una excel·lent font de antioxidants . Menjar aquesta verdura regularment us pot ajudar a millorar la vostra salut de diverses maneres, com ara reduir la pressió arterial i la inflamació .

Proveu d’utilitzar all fresc o sec en receptes salades per reduir la necessitat d’afegir sal.

3. Ceba fresca o seca

Com l’all, ceba es pot utilitzar fresc o en pols per afegir sabor sense sal a les receptes.

L’ús d’all i ceba junts proporciona un poderós sabor ple de nutrients que us ajudaran a mantenir-vos sa.

4. Tomàquets secs

Assecat al sol tomàquets són molt saborosos i constitueixen una excel·lent alternativa de sal amb molta quantitat fibra i altres nutrients com vitamina C .

adria arjona age

Proveu de picar els tomàquets secs sense sal i afegir-los a plats d’ous , sofregits i forns per obtenir un toc de sabor.

Només cal que comproveu la llista d’ingredients quan trieu un producte de tomàquet sec. Voleu buscar opcions sense sal o baixes en sodi.

5. Mescles d’herbes i espècies naturals

A causa de la demanda de saborosos, baix en sodi aromatitzants, moltes empreses ofereixen herbes naturals i mescles d'espècies que es pot utilitzar en lloc de la sal a les vostres receptes preferides.

Per exemple, Condiment per espolvorear orgànic Bragg és una barreja feta amb romaní , ceba, all,farigola, pebrot vermell, pastanaga, tomàquet, pebrot negre, alfàbrega, orgànic Braggoli d'oliva verge extra, julivert, estragó, pell de llimona i altres ingredients naturals.

6. Llevat nutricional

Llevat nutricional és un producte elaborat amb llevat sec. És perfecte per a la sal formatge amants perquè té un sabor salat i cursi. També és naturalment baixa en sodi.

Aquest condiment vegà popular és una excel·lent font de Vitamines del grup B. . Proveu d’utilitzar llevats nutricionals per elaborar salses de formatge baixes en salsa, amaniments i formatges baixos en sodi crispetes de blat de moro .

7. Vinagre

vinagre de sidra de poma , vinagre blanc, vinagre de vi negre ivinagre balsàmicpot augmentar el sabor de les receptes alhora que redueix la necessitat d’afegir sal.

Proveu d'utilitzar adobats a base de vinagre amanides , afegint una petita quantitat de vinagre a les sopes o incorporant una mica de vinagre balsàmic als plats de pasta per reduir la sal.

8. Aminos de coco

Aminos de coco és una alternativa a la salsa de soja a base de coco, baixa en sodi (ideal si teniu al·lèrgia a la soja) que es pot utilitzar de diverses maneres a la cuina. Per exemple, utilitzeu una petita quantitat d’aminos de coco per donar sabor a plats asiàtics com curri i sofregits.

els gats poden veure la teva ànima?

Això conté només 90 mil·ligrams de sodi per culleradeta, només el 4 per cent del valor diari recomanat (DV). En comparació, la majoria de les salses de soja contenen més de 300 mil·ligrams de sodi per culleradeta.

Cap amunt: tot i que els aminoàcids de coco són baixos en sodi, no són exempts de sal. Feu-lo servir amb moderació.

9. Pebre negre

Normalment conegut com BFF de sal, el pebre també es pot mantenir sol.

Pebre negre és una poderosa font de antioxidants i compostos antiinflamatoris . Fins i tot ajuda a millorar l’absorció de compostos beneficiosos com curcumina , el polifenol actiu principal que es troba a cúrcuma .

Proveu d’afegir pebre acabat de moldre a plats d’ou, sopes, pastes i amanides per reduir la sal.

10. Pimentó

Pimentó és una espècie de colors vius feta de pebrots. El pebre vermell té molts perfils de sabor, inclosos els dolços, fumats i picants.

Rep la seva intensa coloració a partir dels pigments vegetals anomenats carotenoides , inclosos el β-carotè, la β-criptoxantina i la zeaxantina. Els carotenoides actuen de manera potentantioxidants, de manera que afegir aliments rics en carotenoides com el pebre vermell a la vostra dieta pot ajudar a millorar la salut general.

11. Canyella

Per a aquells que els agrada un xic de sal marina amb la seva xocolata, la canyella es podria convertir en un nou producte lliure de sal. Afegeix canyella a productes de forn com brownies i altres confitures dolces que demanen sal per reduir l’addició de sodi.

A més de reduir la ingesta de sal, canyella podria augmentar la salut d’altres maneres. Per exemple, quan es consumeix regularment, canyella té el potencial per ajudar menors nivells de sucre en sang .

12. Orenga

Orenga es pot utilitzar fresc o sec per disminuir la necessitat d’afegir sal a les vostres receptes preferides.

Bonificació: l’orenga és ric en antioxidants i compostos antiinflamatoris. El seu sabor càlid també es combina amb molts aliments.

Proveu d'afegir orenga sec asalsa de tomàquet casolanaabans d’afegir sal - o afegir una mica d’orenga fresc i suc de llimona a sobre de peix o pollastre per obtenir un sabor sense sal.

13. Flocs i grànuls d'algues

Algues els flocs i els grànuls es fabriquen amb algues, un tipus de algues .

Tot i que els flocs i els grànuls d'algues tenen un agradable sabor salat, en realitat són baixos en sodi. Bones notícies per als amants de la aventura i la sal que volen reduir la ingesta de sodi.

L’alga també és una excel·lent font de iode , un mineral fonamentalfunció tiroïdal.

Tipus professional:És possible que els grànuls d'algues no es venguin al supermercat local, però els podeu trobar en línia .

14. Bonic flakes

Els flocs de bonito s’elaboren a partir d’eixuts afaitats tonyina . Aquest producte proporciona una font concentrada de sabor sense sal afegida.

Aquest condiment és una addició meravellosa abrous, sopes i plats vegetals. Podeu trobar flocs de bonítol en línia , però assegureu-vos de comprar el tipus sense sal afegida.

15. Umami en pols

Umami és un dels cinc gustos bàsics (sí, juntament amb salat, dolç, àcid i amarg).

La majoria de pols d’umami es fan a partir d’una barreja de pols bolets i espècies. També són baixos en sodi.

Pols Umami de cavall fosc és només una mescla, per exemple. Inclou shitake pols de bolets, ceba seca, tamari , tomàquet sec, i llevat nutricional que conté només 10 mil·ligrams (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.

bobs per a cares llargues

16. Xile en pols

Xili en pols és una barreja d’espècies que sol contenir pols de bitxo, comí, pebre vermell,ceba, i All .

Aquesta alternativa de sal intel·ligent dóna un sabor càlid als plats de carn i verdures. No deixeu de llegiretiquetes d'ingredientsperquè algunes pols de bitxo contenen sal.

17. Salsa picant amb poca sal

Aquest és per als amants de la sal que desitgen una mica de calor! La salsa calenta baixa en sodi pot ser el vostre nou potenciador del sabor favorit.

Encara quealgunsles salses calentes es carreguen de sal, molts productes contenen quantitats molt baixes de sodi.

Per exemple, Salsa calenta de Tia Lupita està fet de només set ingredients, inclosos jalapeño , vinagre i orenga . Tot i que conté un fitxerpetitquantitat de sal, una porció només té 25 mil·ligrams, l’1 per cent del vostre DV.

18. Flocs de pebrot vermell

pebrot vermell els flocs són el producte de secs, polvoritzats pebrots picants . Proveu d'afegir-los a:

• homemade pastes
• salzes
• sopes
• plats salats a base d’ous

Aquests flocs de colors constitueixen una addició saborosa i sense salcaprecepta que necessita una mica de sabor.

19. Anet

Anetés un herba això és ric vitamina C , carotenoides de la provitamina A i protectora del cor antioxidants flavonoides .

L'anet fresc i sec es pot utilitzar en lloc de la sal en moltes receptes. Algunes idees:

• Afegiu-hi anet picat i frescpeix, pollastre , o verdures cuites.
• Afegiu anet sec a les salses i apòsits .
• Experimenteu canviant anet sec per sal als vostres plats salats preferits.

20. Curry en pols

La pols de curri és una barreja d'espècies que normalment inclou coriandre , cúrcuma , comí, bitxo, i fenigrec .

Té un color groc brillant i un sabor càlid i terrós perfecte per a plats salats.

La pols de curri ésgeneralmentsense sal, però comproveu eletiqueta d’ingredientsper estar segur.

21. Salsa baixa en sal o nul·la

Teniu ganes d’un bany baix de sal o per cobrir ous, patates fregides o tacs? Proveu de fer la vostra pròpia salsa baixa o nul·la de sal.

Així és: Combineu tomàquets picats, ceba, jalapeño, coriandre, all i pebre. ( Aquesta recepta proporciona instruccions pas a pas.)

També podeu comprar salses baixes en sodi en línia .

La conclusió

La sal és un condiment deliciós que millora el sabor. Però si sou un amant de la sal que necessiteu reduir la ingesta de sodi, no us preocupeu.

Les alternatives de sal com els aminos de coco i el bitxo en pols us poden ajudar a reduir la ingesta de sal sense sacrificar el gust dels vostres menjars i aperitius preferits.