Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel
Els vegetarians d’un sopar familiar d’Acció de gràcies estan acostumats a fer sentir l’olor pudent, el sospir exasperat i el clàssic: “Crec que aquest puré de patates no té carn ... oh, espera, estan fets amb brou de pollastre”.
, dret?
En un dia que posa èmfasi en la indulgència fins al mal de panxa, les persones que opten per evitar la carn són sovint les més estranyes i, en conseqüència, les que es perden.

GMVozd / Getty Images
Però, en lloc de queixar-se, es donen un cop de somriure i s’omplen de cassola de mongetes verdes no tan satisfactòries, rotllets de sopar i pastís de carbassa.
Aquest any no és així. Aquí hi ha 33 de les nostres receptes vegetarianes preferides de l’Acció de Gràcies que arriben bastant lluny d’avorrides, insípides o del temut Tofurkey.
Pastissos, pastissos i quiches
Alimenta'm pastissos, alimenta'm pastissos dolços ...
1. Pastís de llauna de carbassa

Foto: Festa de la Terra
El clàssic pastís de pollastre es fa vegetarià i de temporada en aquest plat que roba els focus. Rostit carbassa , pastanagues, api i col agafeu el protagonisme, apartant la carn. (I sí, la col verda mereix de vegades el protagonisme).
Ronyó blanc mongetes doneu al plat una mica de proteïna, de manera que no us enyorarà la carn. Feu que l’escorça sigui una mica més sana si opteu per farina de blat integral i aneu fàcilment amb el formatge parmesà.
2. Bleda suïssa, moniato i feta amb escorça de teff

Foto: El sac de farina
signes d'atracció d'un home casat
Aquesta bonica i sana tassa definitivament superarà el gall dindi de la vostra taula d’acció de gràcies. Agafa això, gall dindi ! (Però d'una manera agradable, on podeu continuar corrent al voltant del vostre paddock.)
Moniatos, cebes, alls, bleda , i el formatge feta es va colpejar quan s’enfonsen en una crosta de blat integral i teff (si el teff no és al rebost, feu servir farina normal).
3. Pastís d'olla de bolets

Foto: Savory Simple
Com un pastís d’olla, aquest plat es fa a partir de capes de pastisseria embolicades al voltant d’un saborós farcit. També, com un pastís d’olla, fa una explosió.
Com que la pastisseria es fa, per definició, a partir de tones de mantega, podeu alleugerir el farciment utilitzant una ricotta parcial o totalment desnatada i posant-la fàcilment a la mantega ioli d’oliva.
4. Pastís de pastor vegà

Foto: Baker minimalista
Amb una llenties i la barreja de verdures en lloc de carn mòlta com a base, aquest pastís de pastor està preparat per a una transformació saludable i és tan deliciós.
Aquesta versió és vegana, però si sou vegetarians menjadors de formatge, us recomanem que els escampeu formatge de cabra a la part superior per obtenir un afegit cremós.
5. Galette de verdures rostides

Foto: Once Upon a Cutting Board
Poseu les verdures al davant i al centre amb aquesta tarta de verdures rústica. Una galette és un tipus de salat crep , i és tan bo com sembla.
Pastanagues de colors, xirivia, carbassa butternut , i les escalunyes proporcionen molt de sabor, i el formatge de cabra esmicolat dóna a aquest plat un final ric i salat.
Experimenteu amb una escorça de blat integral per afegir-ne una mica fibra a la barreja.
6. Tarta de verdures de coliflor rostida

Foto: Cuina de l'armari
Què passa quan creues un estil Chicago pizza amb una quiche de verdures? Obteniu una tarta de verdures satisfactòria i prou impressionantSopar d’acció de gràcies.
El sa coliflor , farcits de bolets i farigola juguen a l’escorça de quinoa i parmesà. Aquest plat principal decadent i ric en verdures rivalitza amb qualsevol gall d’indi per un àpat abundant.
7. Tarta festiva de cigrons

Photo: Viu Li Vegan Recipes
Aquesta tarta de temporada rica en verdures sembla complicada (i impressionant), però és bastant senzilla de muntar junts.
Estalvieu-vos un pas estenent la cobertura (feta de terra cigrons , nabius, espinacs , sàlvia, nous, civada enrotllada, tamari i api, entre altres ingredients) sobre una escorça de pastís integral de blat prefabricat.
O, per obtenir punts addicionals de brownie, feu un bricolatge complet i feu la vostra crosta des de zero. Ooooooh, de luxe.
8. Pastissos de bolets i forts amb crostes de moniato

Foto: El primer embolic
Un pastís salat que combina cervesa, patates dolces , i els bolets són la combinació perfecta de la decadència i l'alimentació saludable.
Com a Acció de gràcies Entrada , aquest plat és bastant senzill i ràpid, amb només uns passos i uns plats mínims per rentar.
Quan el món torni a un lloc on puguis cuinar massivament menjar per a gent, podràs mantenir el contingut dels teus amics i familiars vegetals.
9. Quiche d'espinacs amb crosta de moniato

Foto: Dolç com la mel
Escorça? Clar, està bé. Escorça de moniato? D’acord, estem escoltant.
Aquesta quiche rústica combina tots els colors i sabors de tardor . És un plat preciós que segur que temptarà a totes les persones a taula, vegetals o no.
Sobrant Quiche fa un bon esmorzar l'endemà també.
10. Samosa olla peu

Foto: La cuina pràctica
Per obtenir un toc picant en una cuina cruenta i cruixent, no busqueu més que un pastís de samosa.
Condimentat amb comí , coriandre, garam masala i caiena i farcides de patates, aquestes samoses en forma de pastís afegeixen un toc vegetarià molt interessant. Aquests us ompliran fins al final, però el pasta de full afegeix una lleugeresa que significa que no us adormireu a l’instant després del menjar.
(Si us agrada menjar indi, consulteu-los receptes de curri també - nosaltreslooooooveespècies i sabors atrevits.)
Hamburgueses
Coses. Dins. De. Bollos. Tots. Maleït. Dia.
11. Hamburguesa vegetal d’acció de gràcies

Foto: Happy Food Healthy Life
Menjar una hamburguesa per Acció de Gràcies: sacrilegi o geni? Sempre buscarem una hamburguesa, sigui quin sigui el dia transcendental del calendari.
Aquesta empanada vegetal està feta de fesols negres , pebrots, cebes i espècies i rematat amb els costats sobrants de l'acció de gràcies.
És com un sopar tradicional d’Acció de gràcies, només en un monyo. Què no és estimar?
12. Hamburgueses vegetals de quinoa, bolets i carbassó

Foto: Bol de Delicious
Una vegada més, demostrant que les hamburgueses són una tarifa totalment acceptable d’acció de Acció de Gràcies, aquestes pastes de quinoa-bolets-carbassó probablement robaran l’espectacle.
Escampeu una mica desalsa de nabius agreso bé puré de patates a la part superior per obtenir un toc festiu addicional.
Bolets i carabasses farcits
Els àpats d’acció de gràcies no us han de deixar bolets per menjar més coses. Dir prou…
13. Bolets Portobello farcits d’albergínia i gorgonzola

Foto: forn gran
Gorgonzola, albergínia , all i Parm transformen aquests bolets gegants en un menjar ric i farcit. 'Shroom', shroom? Més compiadós piadós.
Només cal canviar-ne alguns sense lactis formatge si voleu fer una versió vegana.
14. Bolets farcits sense gluten

Foto: La guineu i ella
Qui necessita carn quan es pot menjar un portobello ric i carnós bolets en lloc d'això?
Farcint-les amb api, col verda, ceba, feta i salvatge arròs converteix aquestes verdures en un menjar complet.
15. Carbassa de gla farcida de quinoa de poma de magrana

Foto: Hummusapien
Aquestes carbasses rostides carregades de llavors de magrana, quinoa, formatge de cabra i fruits secs satisfaran els vegetarians, vegans , i menjadors de carn ... això éstothom.
Imagineu agradar a tothom. Ara pots.
La millor part? Bàsicament és quinoa amanida en un bol comestible, de manera que hi ha menys plats per rentar al final de la nit.
Es poden menjar els bols.Això és aixímàgia.
16. Anells de carbassa de gla farcits de quinoa

Foto: Oh My Veggies
Aquests anells daurats de carbassa semblen mini sols plens de temporada quinoa barreja. Sona bastant perfecte per a un sopar fred de tardor, oi?
Amb nabius, sàlvia, poma i xarop d'auró , el farcit de quinoa arriba a les notes més altes de la temporada.
17. Carabassa delicata farcida de curri

Com demostra el pastís de samosa, els sabors de tot el món tenen tot el dret de seure amb nosaltres a la taula d’acció de gràcies.
Podeu omplir una carbassa delicata amb arròs basmati, canyella, panses , anacards, pomes Granny Smith i, per descomptat, curri en pols fresc.
Tradicional? Difícilment. Deliciós? Definitivament.
18. Carabassa de gla rostida amb nous i nabius

La carbassa és un aliment bàsic vegetarià, i aquesta versió s'inclou en un dels nostres preferits de l'acció de gràcies: els nabius.
Amb només cinc ingredients, això es pot preparar ràpidament, encara que no sigui en realitat Acció de gràcies.
Acció de gràcies italiana
Fins i tot si aquest any no podeu tenir tothom per Acció de gràcies, encara pot ser bellíssim.
19. Risotto de carbassa torrada

Foto: Cookie i Kate
Aquest saborós risotto utilitza oli d’oliva i brou vegetal per aconseguir una rica consistència. Amb una carbassa sencera, aquest plat al forn és una manera fàcil d’aconseguir les seves verdures el dia d’acció de gràcies.
Saltar el Parm ratllat per fer aquest menjar apte per a vegetarians .
20. Ñoquis de moniato amb mantega daurada balsàmica-sàlvia

Foto: Sal i vent
Qui va dir que el sopar d’Acció de gràcies havia de ser un assumpte de carn i patates? (D'acord, ens aferrarem a les patates.)
Aquesta creativitat Plat d’inspiració italiana és un bon exemple de per què sortir de la vostra zona de confort pot ser intel·ligent (i deliciós).
21. Raviolis de carbassa casolans

Foto: Lisa Mastela, MPH, RD
Italià per Acció de gràcies? Si, si us plau.
Barregeu les coses amb raviolis frescos i casolans ( paquets de pasta amb un farcit) farcit d’ingredients de temporada. Serviu-los amb una mica de mantega fosa i una mica de formatge parmesà.
(La coliflor Parm és una altra victòria infal·lible - aquí teniu com clavar-lo .)
22. Petxines farcides de kale i ricotta

Foto: Completament deliciosa
Què passa quan es combina un clàssic italià amb un clàssic de Thanksgiving? Obtindreu aquestes closques de peluix delicioses, saludables i totalment dignes de plat principal.
Pow! Just al gall dindi.
Carabassa Butternutaporta humitat i sabor, de manera que és possible reduir el formatge per obtenir un plat més sa.
Xile, embolcalls i una lasanya mexicana
Afegiu una mica de condiment a la vostra celebració.
23. Xile de carbassa amb mongetes negres i mongetes garbanzo

Foto: Àlbum de Julia
El menjar d’hivern preferit de tothom rep el tractament reial en aquesta recepta festiva de xili. En lloc de vedella mòlta , aquesta versió utilitza cigrons i mongetes negres, a més de puré de carbassa i conserves de tomàquet .
enviant sex a la teva xicota
No us oblideu de servir amb pa de blat de moro!
24. Embolcaments vegans d’acció de gràcies

Foto: Baker minimalista
Els cigrons i els moniatos són alguns dels nostres productes bàsics preferits, fins i tot per als que no som vegetarians. Ellsabsolutament cridarcaure. Què millor per Acció de gràcies?
Aquesta recepta utilitza l’impressionant combinat de cigrons + moniato per fer aquests adorables Acció de gràcies embolcalls .
25. Cassola de lasanya vegetal

Foto: Averie Cooks
Una cassola pot no semblar un sopar d’ocasió especial, però aquest àpat d’un plat farà que qualsevol escèptic es converteixi en un convertit.
Amb plats de carbassó, pastanagues, ous, salsa i formatge, aquest plat inspirat en el Tex-Mex és bàsicament un vehicle per a verdures. Es aixoTex-Mex? És lasanya? És una cassola?
Qui dóna un f * ck? És deliciós. Tots a bord del carbassó autobús!
Sopes i guisats
Qualsevol pot fer una sopa o un guisat amb resultats deliciosos.
26. Guisat vegetal vegetarià

Foto: La pastanaga Curvy
Els que vulguin prendre les seves verdures a l’Acció de gràcies haurien de marcar aquesta recepta d’estofat fresc. Oh, té verdures, està bé. Un munt de verdures.
Combineu la ceba, pastanagues , api, portobello bolets , bolets blancs, alls, tomàquets, patates , pèsols i julivert per fer aquesta sopa contundent.
27. Sopa de mongetes blanques de tomàquet i verdures

Foto: Baker minimalista
Deixeu que la sopa tingui un paper protagonista servint-la plat de verdures com a principal el dia d’acció de gràcies. Espera, no és un entrant? Què és aquesta bogeria?
No us preocupeu. En lloc de gall d’indi, aquesta recepta inclou mongetes blanques, patates, carbassó, ceba i tomàquet. Tant s’escalfarà com s’omplirà de la mateixa manera.
28. Sopa de carbassa senzilla

Foto: Baker minimalista
Condimentar les coses a la taula del sopar servint sopa com a plat principal. (Encara se sent estrany des de l'últim punt, però ens mantenim al costat).
No us podeu equivocar amb aquest saborós plat elaborat amb només sis ingredients (i una cobertura d’all-kale i sèsam opcional que es fa molt menys opcional després de tastar-lo).
Sis ingredients massa? Aquí hi ha alguns àpats de cuina lenta que necessiten cinc ingredients o menys .
Altres coses
Inclou farciment, fruits secs, farina de civada i algunsalbergíniaboles que et faran anar la boca.
29. Farcit de quinoa amb poma, moniato i avellanes

Foto: Marla Meridith
No busqueu un plat secundari prou farcit com a plat principal.
Hi aporten quinoa i avellanes proteïna i greix mentre patates dolces i pomes dóna a aquest plat fibra i molt de gust de tardor.
30. Farina de civada saborosa amb bolets i verdures

Foto: El boig encantador
Si creieu que la civada només era per esmorzar, esteu a punt de descobrir-la tot un món nou .
Aquest plat salat compta amb civada antiga coberta de bolets, verds i cigrons per un gir creatiu al sopar d'Acció de gràcies.
Seràs el convidat més de moda a la taula.
31. Pa clàssic de fruits secs

Foto: Kitchn
Si la paraula ' pa de carn ”Encara em recorda la por misteriosa de la cafeteria, és hora de tornar a revisar el concepte amb aquesta versió vegetariana. (El pa de carn vegetarià és un oxímor? Sí, i ens encanta només pensar-ho).
Un munt de verdures, espècies i fruits secs fan que aquest pa sense carn sigui positivament saludable. Remateu-ho amb una mica de ratllat formatge , perquè tot és millor amb el formatge.
32. Boles d'albergínia de 4 ingredients

Foto: Chelsey Amer Nutrition
Aquestes boles d’albergínies súper fàcils són fantàstiques amb tots els vostres costats tradicionals o es queden amb una mica de pasta l’endemà.
Simplement combineu albergínies, alls, escalunyes, pa ratllat i un munt d'espècies (que definitivament a la vostra cuina ) en un robot de cuina i obtindreu un plat vegetarià creatiu.
33. Amanida cremosa d’espinacs amb patates, alvocat i tempeh d’auró

Igual que les olives i les anxoves, el tempeh sembla encaixar en la categoria “odiem-ho o estima-ho”. Si sou fans, aquest plat amb un sabor ric és ideal per a la taula del sopar. Si no ho és, aquesta no serà mai l’amanida per a vosaltres.
Aquesta versió d’auró fumat combina patates, alvocat , i espinacs per a una amanida saludable i saludable.
Emportar
Com que aquest any és probable que l’Acció de gràcies sigui molt diferent, per què no proveu alguna cosa diferent per sopar, fins i tot si soleu menjar carn?
Encara que sigui menys la desfilada de Macy’s i més la Keeping 6 Feet of Space-y’s Parade, no haureu de renunciar a les reconfortants vibracions hivernals. I encara podeu continuar fent servir els banger de Thanksgivingllista de reproducció especial.
Espereu una mica de normalitat aquest Acció de gràcies, però també aprofiteu la diferència.